夯・魯肉飯

營業中

休息中

原本在松山五分埔一帶就非常有口碑的五分埔魯肉飯，整個店內重新裝潢，改得非常有台式風格，也把店名從原本的五分埔魯肉飯改為夯魯肉飯，夯魯肉飯雖然是新裝出發，但口味上依然保留原本五分埔魯肉飯該有的老味道，像是很南部肉燥口味的魯肉飯與排骨酥湯，就是夯魯肉飯店內的主打。五分埔好吃又文青的滷肉飯夯魯肉飯夯魯肉飯就在捷運松山站3號出口步行5分鐘，五分埔正對面，之前名字就叫做五分埔魯肉飯，以前我真的有來吃過一次，那時候印象是店內的位置很擠，然後用餐環境還好，但魯肉飯還算不錯吃，這次來整個感覺很不一樣，好似大改裝，我猜應該也是二代接手，讓店整個風貌不一樣。夯魯肉飯現在的用餐環境很有台式文青風，地板還是舊式的洗石子地板，然後用上白色跟青色的大里石聞桌椅，椅子真的很有重量，整個用餐的舒適度可以說大提升，環境好用餐吃起來心裡面會覺得更美味一些，夯魯肉飯營業時間是從十一點半到晚上九點。夯魯肉飯菜單價格價錢夯魯肉飯菜單上可以看得出來主食就魯肉飯、筒仔米糕跟麵食，魯肉飯一碗價格是30元，大碗是45元，麵食一律都是40元，這樣子的價位在台北算是中等不會算太貴，另外湯品的話是有三種分別為排骨酥湯、苦瓜排骨湯跟香菇燉雞湯，以上都可以加20元做油麵、米粉跟冬粉，另外還有一些小菜可以選擇，餐具跟醬料是集中擺放，有需要就自行去拿取，點菜時就直接結帳，吃完後面有回收台，也是採自助放回去。夯魯肉飯的湯品小菜與魯肉飯魯白菜 NT$35元魯白菜是整個很軟爛還蠻好咬的，滷碰皮吃起來QQ的，口感也是很不錯，魯白菜整體味道不會太鹹，然後有些蝦米的風味，味道上還不錯。燙青菜 NT$40元燙青菜讓我比教出乎意料上面是淋上蒜泥，讓整個味道吃起來更鮮鹹一些，雖然有過一點油感，但我覺得還好不會太膩，算是很特別的燙青菜，比起一般路邊攤來說好太多了。魯大腸頭 NT$60元這個魯大腸頭也太好吃了，第一滷得很透，味道很香，鹹度夠也不會太過，雖然切很薄但吃起來還帶是有一點口感，沾一點辣醬來吃更對味，我覺得我給90分以上。魯肉飯（大） NT$45元夯魯肉飯是走南部肉燥飯的風格，滷到發亮的滷肉汁淋在白飯上面，然後再撒上魚鬆，滷肉肥肉比例高，但油脂卻沒有那麼膩，吃起來是有黏嘴唇的膠質，也不會覺得太過鹹，是還蠻恰恰好的，然後跟魚鬆拌著吃，那個油感會更弱一些，米飯比較乾一些，搭配滷汁較多一些，我是覺得算不錯吃的魯肉飯。排骨酥湯 NT$50元排骨酥湯湯頭算是比較濃郁的，喝起來鹹甘鹹甘的，排骨酥有帶軟骨部份吃起來口感也不錯，裡面不是用菜頭而是用冬瓜，味道上算中等，我個人喜歡更濃一些的，排骨酥要在軟爛一點的。香菇燉雞湯 NT$60元香菇燉雞湯是每日限量，我又是看到限量就又受不了加點了，原則上就是雞腿肉加上香菇去燉煮，喝起來算很醇厚，不會太油膩，甘甜我覺得還是少一些，但加湯免費很值得推，雞肉也很軟爛，一夾就開。夯魯肉飯的魯肉飯就是南部口味，原則上水準以上的佳作，會讓人很容易扒完整碗飯，小菜的像滷大腸跟鄰上蒜泥的燙清菜都很不錯，夯魯肉飯湯品我覺得就及格而已，不難吃也沒有啥特別的記憶點，但夯魯肉飯整個用餐環境真的很文青，也相對乾淨許多，很適帶小孩來吃。 繼續閱讀

這家位於五分埔商圈的五分埔魯肉飯館算是當地的人氣小吃交通也算便利從松山站3號出口沿松山路過來不用五分鐘就能到達其實網路上他家店名叫法很多樣XD但老以MENU上面寫的老K叫了魯肉飯小(30元)、燙青菜(35元)、排骨酥湯(50元)、魯白菜(30元)價格算是不貴份量看起來也還OK魯白菜是比較清爽的那種味道相對平淡了一些燙青菜也是比一般外面吃到的清爽一些不過還好有加點蒜泥再拌著上面的油蔥還不錯他們家的魯肉飯是肥肉的這種老K最愛吃這種的XD上面還有灑上魚鬆這在北部比較少吃到記得上次吃到是在北投的台南滷三塊他家的滷汁稍鹹但還能接受因為尾韻會帶點甜有點南部味道加上幾乎入口即化的肥肉讓口感滑順加上帶微硬脆魚鬆鮮味算是味道豐富滿平衡的一碗魯肉飯排骨酥湯喝起來意外清爽順口又好喝帶點黑胡椒的香氣冬瓜完全不用咀嚼排骨酥本人黑胡椒味很濃肉幾乎一夾就散了老K比較喜歡還有點口感的肉K的小叮嚀:一陣子沒吃魯肉飯了 還好這次魯肉飯水準不錯XD 又有北部少見的魚鬆加料 喜歡魯肉飯或是沒吃過加魚鬆的朋友 可以把這家收起來哦K的私評(滿分10分越高越好)美味:8.1分CP值:8分用餐環境:5.5分價格:8分 繼續閱讀

什麼樣的美食能引發足夠的好奇心，即使滂礡大雨仍擋不住心頭饞念，手上那把小傘來不急阻止風雨的斜向攻擊，就連及膝的雨鞋也被幾滴斗大的雨珠鑽入，快了，還差幾步，肥滋滋泛著油光的魯肉飯我來了!經過松山路好幾回，這一帶店家門面幾乎都小小的，走著走著忽然碰上稍大規模的五分埔食堂，特別是用餐時間總是有一小條排隊人龍，想不多看幾眼也難 -心裡想著改天來試試，怎知一拖就是好幾個月，終於造訪時竟還挑個爆雨天，這饞念要是真上來了擋也擋不住。走到廊外拍招牌? 先免了吧，地理位置差不多在松山割包斜對面，還沒到五分埔核心逛街區，差不多在周邊的馬路上。先趕快找個座位把身上的雨珠擦乾，濕淋淋地有些狼狽，但正好挑了個下午冷門時段，沒什麼客人倒也吃的輕鬆愉快。菜單 -打顆星星的是店家自信菜色，雖向來對排骨酥湯沒啥興趣，還是想點碗試試。排骨酥湯 -還好沒錯過，湯頭之甜，再加上以胡椒為主導的綜合香氣，越喝越過癮，有的人偏好帶些口感的排骨酥，不過五分埔食堂走軟嫩版本，裡頭的食材用筷子輕輕一挟就斷了，就連排骨酥也是如此，就我本身而言，吃排骨酥很不喜歡咬到小小的骨頭，這碗湯完全不用擔心，頂多就是軟骨的部位，想用力啃下也沒問題。大碗魯肉飯、油豆腐、魯白菜、魯蛋、魯筍絲 -首先是魯肉塊的大小，沒有絞的太碎正合我意，再來是吸滿深層醬色的光澤，有了這兩項，至少這碗飯應該不會差到哪去，上頭還撒了些魚鬆，說是或多或少增加味道層次，但其實對心理的那份滿足感有更大的加乘效果。比較純粹的味道，不像有些店家油蔥味重或是額外入味的食材主導，這裡最明顯的就是醬油引出的鹹甜滋味，但比起調味，這魯肉的口感更迷人，有這麼點綿稠，純肥油的部位化開之餘，靠近皮的地方還有丁點Q度，幸好點了大碗的魯肉飯。油豆腐，一份$35，份量還不少 -魯蛋和魯白菜 -和排骨酥一樣，這裡的魯白菜不會咬到礙口的食材，像是沒處理好的蝦米，有時候正在享受滑順的魯白菜，硬是被碎碎的蝦殼卡到。筒仔米糕 -乾米粉 -都快被吃得精光時我挖了剩下的佐料嚐嚐，咦? 怎麼有股沙茶的香氣，是錯覺嗎? 但碗早已見底，再怎麼努力吃邊上的殘渣也摸不清所以然，看來只好待下次回訪時再來解開這個疑惑。每家魯肉飯各有千秋，每個人喜歡的口味也不盡相同，五分埔食堂算是較不花俏，用實在的醬油香，好好地把這肥豬滷到透徹，至少在我心目中，把它算進台北名店之一也不為過，而且還可以延伸到宵夜場，暗眠飄香。美味指數：★★★★☆服務態度：★★★☆☆整體環境：★★☆☆☆ (二顆半，半星符號打不出來)回訪率：90%五分埔食堂台北市信義區松山路152號(02) 2749-2204營業時間：每日11:00 a.m. ~ 12:00 midnight 繼續閱讀