7
1
0
捷運大安站出口6, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
02 2326 7426 (2207)
開飯介紹
正統港式飲茶及粵菜讓您脣齒留香,親切熱情的服務讓您流連忘返。 繼續閱讀
特色
慶祝紀念日
附加資料
實聯制、酒精消毒、量體溫、梅花座、加隔板
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
星期一至五
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
星期六至日
11:00 - 14:30
17:00 - 21:30
付款方式
Visa Master 現金 JCB
其他資料
專屬停車場
支持防疫
電話訂位
服務費
開瓶費 詳細介紹
招牌菜
雙冬洋腩煲
食記 (8)
喔耶~我終於訂到台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei珍珠坊所推出的外帶港點餐盒囉其實珍珠坊所推出的外帶港點餐盒已經推出一波了!但剛好前陣子我超認真的自己在家煮(一直想苦毒我老公😂😂😂)這陣子煮到卡關又好累!又剛好福華飯店珍珠坊外帶餐盒改了外帶包裝(變得更有質感了些)也由原本20道料理改成27道理,價格還不變!當然要來外帶一波啦在介紹珍珠坊外帶餐之前!先來看看我們之前揪一波的福華飯店珍珠坊推出了62道港點菜色吃到飽活動的舊文介紹吧希望生活趕快回到從前我們才可以再到店享用美食阿珍珠坊外帶餐盒價位外送價799元,自取價再打88折只要703元拿到的餐盒總共是三個9宮格的餐盒!以視覺效果來說真的比之前用一個一個小紙碗裝的質感加分許多果然店家還是會聽消費者的聲音來改善一些不OK的地方不過這27道餐點內容是固定!無法挑選喔餐點內容有👉️上層:馬拉糕(1顆)、蠔皇叉燒包(1顆)、黃金奶皇包(1顆)、魚子豆苗餃(2粒)、臘味蘿蔔糕(2片)、香蒸芝麻包(1顆)、招牌魚翅餃(2粒)、瑤柱蝦燒賣(2粒)、福華珍珠丸(2粒)中層:水蓮炒肉絲、彩椒炒雙菇、宮保雞丁、韭香皮蛋、乾炒牛河、豉椒長江豆、麻辣鴨血、脆皮豆腐、蜜汁叉燒下層:小魚莧菜、蒜豉蒸排骨、辣炒豆乾肉絲、黑椒牛柳、廣州炒飯、蜜汁咕咾肉、雞粒燒豆腐、三杯雞柳、清炒高麗菜。另外附上四種沾醬(辣椒、芥末、泰式、醬油膏)包含了熱門港點!熱炒類等等 這一套雖然說是一人份但是真的二個人來吃都很夠偷偷的說我們夫妻倆吃了二餐才吃完它耶~換算起來真的還滿划算的一個人想吃便當!福華大飯店也有推出單人便當單個價位在150元左右以每一樣9宮格內的餐點份量來說!二個人還滿夠吃的港點部份除了包子類給一個之外!部份港點跟蘿蔔糕都會給2個喔大部份珍珠坊的招牌菜色都在這幾盒中了可惜~沒有我最愛的烤鴨阿外帶回家吃的時候菜色還是溫熱的~雖然口味比起在現場吃的時候口味差那麼一點點但口味還是不錯的~我覺的熱炒類的味道比較沒有跑掉港點類可能需要再加熱一點吃會更好吃青菜類的調味我個人還滿喜歡的~叉燒還是好吃的~肥嫩又不乾柴的口感如果一定要吃飯的朋友就自己煮一鍋白飯來配!這樣的份量通常二個人來吃會不太完的(如果你個人是大胃王就另當別論了)這一層是港點層我覺得口味略遜其他二層但也不難吃四種沾醬(辣椒、芥末、泰式、醬油膏)我個人超愛那個泰式醬的味道~酸酸甜甜的很開胃猛然一聽一人份的餐點要799元好像價格有點高~但我們夫妻倆覺得份量真的有超過一人份對於我們來說份量真的滿多的所以換算下來一份799元,自取再打88折一次可以享用多種餐點份量也剛好!非常適合喜歡嚐鮮的我們!我們二個人吃了差不多二餐!換算下來一個人一餐差不多花快要200元~好像比自己煮還要划算又省時些~希望疫情趕快的平穩渡過讓我們可以早日回到之前的生活希望有機會可以到現場造訪港點現做的美味阿 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
福華的珍珠坊自去年起推出粵菜港點吃到飽的專案就一直廣受好評~今年起又繼續延優惠我年輕人同事去吃了2次回來都跟我大推!!平常去吃個飲茶  總是點得小心翼翼  最後也是不怎麼便宜吃到飽點餐起來沒壓力  想吃什麼點什麼而且餐後還送一杯哈根達斯迷你杯  覺得很棒成人NT$800+10%、兒童NT$400+10% (含茶資)學生、銀髮族優惠價NT$750(已含10%服務費)我是週四來就很客滿  週五更是難訂位62道精選的美味佳餚:冷盤類 (5道)明爐烤燒鴨、蜜汁烤叉燒、玫瑰鼓油雞、妙製海蜇皮、滷水切牛腱 熱炒類 (20道)生菜鮮蝦鬆、白灼鮮白蝦、蒜香蒸鱈魚、避風塘軟殼蟹、醬燒藍斑魚金錢炸蝦餅、沙茶炒牛柳、紅燒牛肋條、三杯炒雞柳、乳香炸排骨蜜汁咕咾肉、水蓮炒肉絲、麻辣鴨血豆腐、雞粒燒豆腐、韭香豆干皮蛋彩椒炒雙菇、季節炒時蔬、銀魚扒莧菜、豉椒四季豆、香炒高麗菜主食類 (5道)皮蛋瘦肉粥、廣州香炒飯、廣州什錦麵、乾炒牛河粉、乾燒伊府麵點心類 (19道)香茜牛肉丸、豉味鮮鳳爪、蒜豉蒸排骨、蠔皇叉燒包、腊味蘿蔔糕腊味芋頭糕、家鄉鹹水角、蜜汁叉燒酥、蟹黃蝦燒賣、銀絲炸春捲香麻百花筒、招牌魚翅餃、絲瓜蝦腸粉、香茜牛肉腸、蜜汁叉燒腸蘿蔔鮮肉酥、福華珍珠丸、魚子豆苗餃、香煎韭菜餅精選羹湯類 (3道)時蔬鮮魚湯、雞茸玉米羹、海鮮豆腐羹甜品類 (10道)鹹蛋豆沙芋棗、酥炸馬蹄條、紅豆芝麻球、西杏芋泥捲、香蒸芝麻包香滑流沙包、奶香馬拉糕、四季時選甜湯、杏仁凍豆腐、香芒凍布丁點餐時直接劃在右邊那張單子單子上有3欄  第一次點就劃在第1欄照我同事他們4個大男生的吃法是第一輪所有菜通通劃1 這真的很猛  我們這群人是辦不到啦XD冷盤類我的建議是通通來一份明爐烤燒鴨、蜜汁烤叉燒、玫瑰鼓油雞、妙製海蜇皮、滷水切牛腱漂漂亮亮的擺成一個拼盤上桌  真是賞心悅目配角的漬蘿蔔們好美味  海蜇皮口感一整個又脆又彈個人私心最愛烤鴨   那個皮真美味  肉嫩不柴不帶骨   給的還是鴨胸 (大拇指)但我好友FIFI最愛底下的油雞   雞肉入味口感Q嫩  不是粉粉或是柴柴的那種肉感 當然了~叉燒是瘦的  也是好吃   我喜歡這種壓在底下的滷水切牛腱  更是入味沒話說  是黑哥的心頭好香茜牛肉丸好吃口感有彈性  香菜味不至於太明顯  腊味蘿蔔糕給了3片都很厚很扎實很純的蘿蔔香  帶著一些火腿的香氣一旁蒜蓉醬超級蒜  很夠味蒜豉蒸排骨安全的必點招牌!!豉味鮮鳳爪我真的非常愛鳳爪   一個人可以嗑掉一盤沒問題!!輕輕在嘴裡一轉就骨皮分離超入味超好吃~不會太辣底下的滷花生更是綿密又入味到不行~福華珍珠丸舉凡菜色前掛上了飯店的名字一定是招牌很貼心的做的小顆的  一口咬下是滿滿的蝦子  好實在!!蟹黃蝦燒賣飽滿的內餡豬肉及蝦子 沾點黃芥末  更加美味   魚子豆苗餃如果你是蝦餃控    那就點這道!我覺得他根本就是蝦餃的華麗變身看看那晶透的皮~~香麻百花筒本來看名字以為是什麼麻辣重口味一問之下是腐皮捲~~OMG 差點就錯過了我的愛!!!外層是滿滿的芝麻   難怪取名叫香麻內餡是韭黃跟蝦仁一口咬下juicy耶  酥酥的口感真好   還有濃濃的豆皮香~招牌魚翅餃主要是魚漿跟魚翅組成~絲瓜蝦腸粉以前覺得蝦腸粉就很好吃了~這還加了絲瓜   整個鮮度又更加提升耶!!醬汁的味道也是恰到好處生菜鮮蝦鬆這種餐廳級的大菜一定要趁此時吃!!他們會做好一份份送上來  我真的懷疑福華的蝦是不用錢嗎?!蝦超多耶!! 真材實料沒在隨便耶~~裡面的油條、芹菜、蘋果、腰果、洋蔥   都增添了那種爽脆的口感實在是太好吃了~~連FIFI不愛芹菜的人   他都說這料理的一點也沒有可怕的芹菜味  吃光光雞粒燒豆腐用的是雞蛋豆腐  香滑可口避風塘軟殼蟹必點!! 必點!! 必點!!除了好吃之外  也是回本菜之一啊!!以為只會上來少少又小小的  NONONO   整整8塊    1塊就是半隻   所以我們每人就能吃到完整的一隻軟殼蟹外層好薄脆一點也不油膩   軟殼蟹本人很有存在感  白灼鮮白蝦去吃過的年輕人同事跟我說他不點蝦  原因是他不要浪費時間剝殼   他寧願花時間吃別的   這理由   你也不能說他不對!!  但我真的覺得好好笑~~蝦子很鮮新    不想用手剝   用嘴巴+筷子剝也很可以! (花更多時間XD)三杯炒雞柳哦~這九層塔香十分給力雞柳很嫩真的不用多做解釋沙茶炒牛柳牛肉有嫩哦~~我覺得今天黑哥一定吃很爽一大堆他愛的蝦子還有牛肉ALL 他 CAN EAT乾炒牛河本來說好不點飯麵粥這種東西但黑哥說他想吃    好吧  遵命   反正這不就是來吃吃到飽的用意嗎?結果!!  各位觀眾!!  超~好~吃~~那熗鍋的香氣整個巴在河粉上不論調味與火候都掌握的很好!!其中銀芽清脆的口感也好加分~牛肉埋没在河粉裡~~忘了把他翻出來見客~蜜汁叉燒酥請服務人員幫我們剪開好分食感動的是~~酥皮不會很厚來騙錢~~內餡好多~~蘿蔔鮮肉酥層層的酥皮裡    白透細緻的蘿蔔絲蘿蔔絲的汁  微微潤進酥皮內層吃進嘴裡的水份感恰恰好~  腊味芋頭糕  芋頭糕淋了醬汁    軟QQ的送上桌為什麼看起來那麼軟?  好像站不穩耶~~因為他好多的芋頭 (好喜歡哦~)  而芋頭已經蒸到十分鬆軟    所以感覺起來他有點站不穩口感我覺得有點像碗粿那種滑溜溜的感覺~整個回合吃下來實在是飽到天靈蓋就每樣都真材實料ㄟ!!800+10%的價格實在挺划算的~還好有限時2小時   不然應該餐廳會被吃垮吧XD印象最深刻的是  所有用到蝦的料理都毫不手軟~有夠大氣!!福華真的是老飯店了~~但老有老的好~~看他們的料理的誠信度就完全知道!!也難怪不再是長輩喜歡來吃~~也深受年輕人的喜愛~~!! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
前幾年去過福華飯店的珍珠坊,那時留下了挺不錯的印象,無論環境或口味,很有兒時吃飲茶的那種感覺在,可惜的是後來便沒再去過,直到最近看見新聞珍珠坊推出粵菜港飲吃到飽,才又有動機湊了一團去嚐鮮。福華大飯店離最近的捷運忠孝復興站約5分鐘的路程,飯店本身畢竟也有些歷史了,看得出歲月的痕跡,有些場景看起來更像個商場百貨,而今天的目標珍珠坊就位在二樓,可搭乘手扶梯上樓。吃到飽的價位是大人 635+10%、兒童315+10%,結帳時才知道要收每人50+10%的茶資,雖說傳統中餐廳茶資費用多半是另外算,不過今天是採吃到飽方案菜單又沒標示,點茶還是服務人員主動過來詢問的,所以原本以為有含在吃到飽內,相較之下同是港式飲茶吃到飽,六福的金鳳廳直接將茶資標明在點菜單上,故宮晶華則是沒有另外加收茶資,都給人感覺更體貼且謹慎些。仔細瞧過菜色內容才發現有些品項換了,和網路上看到的略有不同,記得吃到飽的活動開辦還沒兩三個月,菜單就已換過一遍,有些比較吸引人的菜色,像是香蘋蝦鬆就從菜單上消失了,另外熱炒類這區的料理只能點兩輪,依照服務人員說明,每一輪點的菜色數可不限,但每道菜份量是依照人頭數上,若是第一輪點熱炒類了3樣菜,第二輪點了熱炒類不重覆的另外5樣菜,這樣也是算兩輪次數用光,是比較需要留意的地方,其餘區塊則是不限次數隨意點。什錦拼盤(蜜汁叉燒、桶子油雞、明爐燒鴨)拼盤內最受歡迎的是燒鴨,調味適中口感佳,另外叉燒也算合味,油雞就普普通通了。銀絲炸春捲外皮很酥脆但偏油,瀝的不太夠,內餡較不出色。草蝦粉絲煲蝦子個頭蠻大的且有開背處理,口感還可以但完全吃不出蝦的鮮甜味,菜餚本身的調味也無特殊之處。蜜汁叉燒酥外皮層次感有做出來,內餡調味也不錯,算是好吃的叉燒酥了,唯獨精緻感還輸一些,少了點細緻口感。香煎蘿蔔糕蘿蔔糕就沒有很驚艷了,還可以的水準。宮保雞丁這應該是我吃過排行在難吃前三名的宮保雞丁,雞肉又乾又柴口感不佳,調味只有死辣,一點香味也沒有,而且還很油,雖說宮保雞丁是川菜,要求粵菜餐廳做得多好多頂尖也說不過去,但這盤水準還不如一堆快炒店或小館子。清蒸鱸魚魚的肉質有點老且帶一點點腥,雖不明顯但也不是讓人喜歡的味道......蠔油炒牛肉牛肉和大量菇類一同料理,底下還鋪上油條,調味還不錯,鹹鹹甜甜的滋味是很搭配。酥炸軟殼蟹完全稱不上有擺盤,不過吃到嘛好像也不能要求太多,口感沒上回在故宮晶華吃到的出色,外皮普通,內裡肉質口感也沒那麼好。百花油條百花油條在我印象裡是比較費工點的菜色,先將蝦仁或花枝加上魚漿,再填入油條裡入鍋油炸,底下醬汁鋪得很隨意...口味比預期的平淡一些,層次口感並不突出也不夠爽脆,若沒沾點醬還真吃不出什麼味道來。乾炒牛河也一般般吧,這盤意外的偏輕淡了,比較喜歡蠔油炒牛肉的口味多些。紅燒牛肋條很柴很老的牛肋,非常難以理解,若是花了長時間燉煮口感應該會更偏向軟爛些吧?調味也鹹過頭了,不推。宮廷醬玉排和上一盤牛肋有類似的問題,肉質很柴,只吃到粗粗的纖維。絲瓜鮮蝦腸雖然賣相也不怎樣但意外地挺不錯,醬汁調味鹹度也適中,不過吃不太出來絲瓜的鮮甜味有點可惜。蜜汁叉燒腸因為餡料以肉類為主,少了前一盤蝦腸粉的清爽,不過其實口味也還不賴。廣州炒飯炒的不會很油膩,鬆爽的口感也有做出來,還可以。廣州炒麵原本就對廣州炒麵沒太大愛好,單講調味沒太特殊之處。香麻百花筒感覺沒有將油完全逼出,自然就少了些乾爽鬆脆的口感了,內餡以蝦為主味道還不錯,另外好奇其中一枚不知為何顏色炸的比較深。福華珍珠丸個頭比常見的在迷你一些,外層的米粒形狀不完整有點偏碎爛,內餡也不太優秀。蟹黃蝦燒賣算是比較有維持住水平的一品,內餡彈實且滋味足,外皮亦不軟爛。豉味鮮鳳爪鳳爪的評價不是特別好,有點過份軟爛。香茜牛肉丸香菜味很明顯,口感算是很有彈性,不過嚐來總覺得少了什麼滋味。臘味芋頭糕雖然嚐的到細粒的芋頭塊,但芋頭味相當不明顯,感覺米漿比例有點偏高,上頭淋的是帶蒜味的偏甜醬油膏,相當有台味。因為滷水類品質還不錯所以又叫了一盤,不過此時有些品項已經缺貨了,其餘再上桌口味也沒前一盤好。妙製海蜇皮口感一般,且味道非常普通。香滑流沙包流沙包還不賴,內餡雖然不到爆漿的程度但至少口感細密滑潤,而且帶點鹹沒那麼膩。西杏芋泥捲因為個人喜歡芋泥類的甜點,所以這一盤還算中意,雖然我覺得這芋泥捲外皮做的真的不怎樣,感覺入爐烘烤的時間並不足,只等到杏仁片上色後就取出,導致那層薄皮仍處於濕軟的狀態,當然也可能是受到內餡水份的影響,撇開這缺點不談,芋泥的味道挺不錯。紅豆芝麻球內餡還不錯不會死甜,但外皮口感就比較一般,不夠酥脆。甜湯-杏仁豆腐杏仁豆腐口感過於Q彈偏果凍質感,杏仁味道也不是很濃郁,不推。甜湯-芋泥西米露因為加了芋泥所以偏稠一些,味道也是還可以,沒有美味驚艷感,普通的飯後甜湯水準。這餐吃完相當失望,加了茶資以後每人超過750元,但提供的食物水準僅有如此,完全沒有什麼讓人印象深刻的美味存在,整體平淡無奇,根本比不上之前吃過的口味,不知道是吃到飽所以品質較差,還是餐廳整體退步了,雖說吃到飽以份量取勝,訂價普遍是高一些沒錯,但若是端出來的料理讓人完全不想再加點的話,又還有什麼優點可以吸引客人呢?我們一致認為珍珠坊大輸於同期吃過的故宮晶華港飲吃到飽,而且若加上同行優惠或是餐卷更是完全沒法比較,甚或是其他單點制的港式飲茶消費水平可能都便宜一些,目前看官方網站又續訂了吃到飽活動且推出新一波的菜單,只能說若是光以地點便利或歷史悠久要吸引客人,恐怕沒那麼容易。PS.官方說明四人同行會致贈可供下回使用的"每人550吃到飽"餐券兩張,但因我們去時已是當期活動將近尾聲的八月下旬,所以並沒有拿到,不過就算拿了恐怕也不會想再去一次......總之這是目前餐廳提供的相關優惠活動訊息,可供參考。福華大飯店 珍珠坊02-2700-2323臺北市仁愛路三段160號2樓 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
我向來對港點有著偏好,只要朋友約吃飯,十之八九都會去吃港式飲茶,台北街上也吃了不少港式餐廳,今天來到的是有20年歷史的福華大飯店,二樓的<珍珠坊>阿偉也吃過幾次,每隔一陣子就會想念,它真的很具吸引力! 福華大飯店-珍珠坊地址:台北市仁愛路三段160號2樓電話:(02)2700-2323轉2207午餐 週一週五11:30~14:30 週末及例假日11:00~14:30晚餐 週一~週五17:30~21:30 週末及例假日17:00~21:30餐廳從門口到裡面都是走中國風的設計,在這裡用餐並喝著熱茶,格外有fu。 ◎蟹肉焗菜膽NT.298(每餐限量5份,需預訂) 這道算是珍珠坊裡的名菜,由於作法費時,每餐僅供應5份,最好提前預訂才吃得到! 得提醒大家這道菜相當的燙,但也非常的香,可別太饞了就大口塞進去。瞧這大白菜已經與起司、奶油麵糊融為一體,就是一整個"奶中有菜、菜中有奶"的形態,當它在口中時還是會咀嚼出白菜的甜菜汁,與濃稠的奶香麵糊混合,只有滿足可以形容。◎蜜汁叉燒酥NT.98(3入)個頭渾圓飽滿,表皮烤得金黃香酥,迫不及待要咬下去。 跟其他店裡叉燒酥不同之處除了外形,就連酥皮也更為細密,你幾乎看不出來到底有多少的層次。並且也意外的"乾爽",意思是幾乎不油,連內餡也不像一般店裡那麼多的醬汁,反而是用許多相當入味的叉燒肉補滿了空隙,是一個紮實好吃的叉燒酥。 ◎香煎蘿蔔糕NT.88這盤蘿蔔糕的價位在五星級飯店裡可能很少見吧?我真的覺得非常划算。 這裡的蘿蔔糕有分用煎的或是用XO醬炒的,由於我怕辣,所以就吃香煎的。煎得火候拿捏得宜,將外皮的脆度與焦香度控制得剛剛好,內部維持著溫熱的蘿蔔絲香氣。一旁的蒜蓉醬味道超過預期的嗆,帶著點辛辣度,很夠味! ◎金香醬炸兩腸NT.98 一般外面賣的炸兩通常就淋一些醬油,但這裡的醬汁卻格外用心調配,弄成很澎湃的感覺。吃起來的味道鹹中帶甜,將炸兩提升至不同的境界。 ◎蒜豉蒸排骨NT.88這是我非常喜愛的一道小點,這排骨肉怎能處理得那麼彈Q多汁、味道那麼鮮甜,這盤大概一半都是我吃的吧! ◎ 豉味蒸鳳爪NT.88皮肉都蒸到完全入味的軟爛,上桌時卻又能維持它外形的完整,水準之作啊! ◎家鄉鹹水餃NT.88有點像麻糬的外皮用炸過的方式,帶著微甜的口感,與肉末的鹹內餡有著絕妙搭配,溫熱或放冷了吃都極美味!◎絲瓜鮮蝦腸NT.128黑白兩色組合的腸粉,裡面有絲瓜+蝦,口感有著絲瓜清甜與蝦的鮮甜,不過兩種顏色的腸粉倒是吃不出有不同的味道。 ◎香滑流沙包NT.88(3入)這也是我鍾愛的港式甜點,餐後絕對要來上一顆。 然而這裡的"流沙"並不像以前曾吃過那種非常液態的感覺,但其實這樣更能嚐到內餡的用料,也不會過膩。 飯後甜湯有兩種可選。(上)四季時選甜湯NT.78隨著季節作調整,像這天是2014年10底,準備的是紅豆湯。這碗是朋友點的,我沒喝到,不過隨手撈幾顆紅豆竟然都完整,沒有煮到爆裂,好厲害! ◎杏仁凍豆腐NT.78除了滑Q的杏仁豆腐,還加了些水果丁,無論視覺或口感都加分,也不會太過死甜,是很完美的ENDING<後記>其實這裡用餐環境也比一般港式餐廳寬敞,不會過於吵雜,加上老師傅的手藝,價位又合理,是吃港點CP值很高的選擇!我給90分 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
餐廳名稱:珍珠坊(台北福華大飯店2樓)消費時間:2015年4月地址:台北市仁愛路三段160號2F電話:(02)2700-2323營業時間:週一到週五11:30~14:30、17:30~21:30 週末(例假日)11:00~14:30、17:00~21:30每人平均價位:400元 台北福華大飯店在台北應該10年有了吧? 想都沒想過,竟然在出社會之後還會回來這邊吃晚餐XD 感謝主管提供的餐券,讓我可以好好的品嚐最最最心愛的港式飲茶! (蝦皇餃!! 蝦蝦!!) 網路上關於珍珠坊的心得不多,所以這一次有機會拜見也真是來幫這家餐廳做個健康檢查XD 希望大家看了之後覺得受用囉! 服務人員態度都很不錯,最厲害的是速度非常快!講話很快、帶位很快、換茶水速度很快、收菜單速度很快、上菜速度剛好,基本上訓練有素! 真的是快到讓我有點O_O不過整體下來是滿意的。 菜單很簡潔明瞭,港式點心的部分分成小點、中點、大點,三種各有一種價位,可以依照預算去進行點餐。後面則是有些飯、麵、炒菜、燒臘等拼盤,價錢跟點心比起來,自然是貴上一些。 坐到座位上會先詢問是否需要茶或是果汁,根據我做過功課,知道茶資好像一個人要50+10%之後,就請服務生幫忙上一般免費的熱水。 看得出來真的是老飯店了XD 不過總覺得餐具跟餐廳的布置給我很懷念的感覺,像是一家老餐廳,有點人情味,不會太新潮讓人覺得格格不入。 第一道:絲瓜鮮蝦腸(大點)外型超級搶眼,黑白相間的腸粉還真是第一次看到,噱頭十足。份量其實就是正常的兩條腸粉,只是都對切變成兩個兩個,側面可以清楚看到蝦蝦就在裡面! 不知道黑色的腸粉皮是什麼作的,味道跟白色的不會差距太多,重點是裡面都有誠意十足的蝦子,還有一小條細長的絲瓜潤口,增加滑順感,這一點很新奇!給它4顆星★★★★ 第二道:福華蝦皇餃(大點)世界上我的最愛!蝦餃!!!(*≧∇≦*)近拍真的是太美了,整個要暈眩,熱氣蒸騰的港式飲茶真的非~常~吸引人! 福華蝦皇餃的內餡飽滿,蝦子彈性很好,雖然是剁碎的蝦子,但是保有原來的質地跟香Q,好吃好吃! 不過港式點心這東西一接觸冷空氣太久,外皮就會逐漸變得冷硬,一定要熱騰騰的吃! 由於是我的最愛,所以給4.5顆星★★★★☆ 第三道:瑤柱蝦燒賣(中點)就算是燒賣也要點蝦燒賣ヾ(*´∀`*)ノ 頂端放了些干貝絲點綴,整體的口感集中在豬肉體跟蝦肉上,有嚼勁,不會鬆散,沾點辣醬更開胃,是值得點的點心。四顆星★★★★ 第四道:XO醬炒蘿蔔糕肉肉大王的心頭好,菜頭糕! 香味有出來,可惜煎得不夠”恰恰”,XO醬完全的夠味,不過辣味有點掩蓋了整道菜的風味,拌上韭菜、洋蔥、炒蛋、蝦仁一起拌炒,算是用料實在的一道! 可惜我不是很愛XD兩顆星★★ 第五道:魚香雞粒炒飯★★難得來了珍珠坊,點點看炒飯看火侯功力了!一直以為魚香雞粒炒飯跟鹹魚雞粒炒飯是一樣的,但是好像不同?以前在澳洲吃過鹹魚雞粒炒飯,還記得那滋味有一點魚腥的鹹香,配上熱騰騰的雞粒炒飯真的是超級好吃。這一次在福華的魚香雞粒炒飯,味道較淡,魚的味道也很淺不是很夠味,但是炒飯本身是好的,粒粒分明,調味也很好。可惜就是不夠嫌魚啦!!!(都不知道什麼時候自己愛上鹹魚雞粒炒飯了)這一餐下來,結帳金額是880元左右(含一成服務費),吃得很飽,菜色也都算滿意,港式點心的價位都很公道,我想不需要特別去添好運,來珍珠坊就可以吃到好吃的蝦餃了! 想吃吃飲茶可以來趟福華珍珠坊囉! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)