台中黃記鵝肉米粉

營業中

休息中

回程的外帶晚餐挑了黃記鵝肉，也忘了從幾時開始，可能是年紀還不大時，就喜歡上了鵝肉的滋味，雖然好一陣子才吃一次，但最近幾年不知不覺的，台北、桃園、新竹、台中、彰化、嘉義...我的"鵝肉足跡"原來也踩了不少地方，幸好現在身邊的人也喜歡吃鵝肉，不然我一個人可就不容易點菜了。台中的鵝肉店還不少，黃記應該算是名氣店家中的一間，下午五點開店前過來，就已經有人在店門口等候。抬頭看了一下菜單，感覺還不錯，除了簡單的一些青菜類和湯，其他幾乎是鵝肉相關的品項，可能是因為我自己的偏見吧？總覺得如果鵝肉店賣太多有的沒的，像是過多的熱炒，就可能會不夠專注在鵝肉上，根據經驗當然未必如此囉，不過至今覺得最合口味的店家，恰好都沒有賣太多別的東西。這邊鵝肉切盤的賣法也挺有意思，前後段都直接標了100、150、200、250、300元，這些價位任君選擇，蠻方便的，今天仍是點前段，吃鵝胸，200元的份量。外帶盒子上有透氣的洞洞，後來回家拆開一看，也差不多接近1/4隻，這樣來看價格還挺ok的，當然不管怎麼說，鵝肉還是現切現吃最好。鵝肉吃起來火候的部分是ok的，有汁，微甘甜，只是香氣比較不夠，而本身的肉質纖維算中等粗，單吃覺得

之前就耳聞過黃記的鵝肉很棒，網路上的評價也很不錯。以前有次原本中午想帶我媽去，結果發覺他們只有開晚上，只好另找地點覓食。前陣子回台中，那天晚上剛好只有我跟我媽，就決定去吃看看。 就是一般小吃店的裝潢，不過還算乾淨。生意非常好，一直有人在外帶。價格以鵝肉來說算是中等。上面還可以選擇部位，這比較少見。手工鵝肉丸湯$30（第一次吃到鵝肉丸，軟軟的，味道還不錯，推！）筍絲湯$25（湯頭鮮美，筍絲很甜，推！）鵝肝鵝胗拼盤$100（這邊的鵝肝很嫩，不太乾澀。鵝胗也是很Q彈，這兩樣都比一般鵝肉店賣的好吃，大推！）鵝滷肉飯$30（這也是很少見的，裡面有碎鵝肉跟香菇，醬香入味，好吃，大推！）鵝油飯$15（很香，推！）鵝血糕$40（口感很柔軟，比一般的血糕來的好吃，推！） 鵝肉前段$150（是不錯，但總覺得肉質沒那麼細緻，有點驚訝，因為覺得台北的很多家鵝肉都比這來的好吃。難道是選錯部位了嗎？）地瓜葉$40（就還不錯，點來增加纖維質的）這樣子兩個人吃，平均一個人吃$215。其實吃完後很意外，因為鵝肉以外的東西都在水準之上，而最重要的鵝肉竟然不如我預期來的好。不過，基於其他菜都很好吃，而且這間很有口碑，我