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捷運石牌站出口2, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0228275872
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
星期一至日
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
付款方式
現金
招牌菜
川耳炒雞肉 宮寶蝦仁
食記 (7)
【口口香】很久沒來,魯的心中是思思念念,剛好前陣子正家歪嘴的有想到要吃,臨時預約就上門了,同四訪原班人馬。已經N訪,除了必點的剁椒鰱魚頭外,主要還是想試試幾道新菜,不過因為整體口味分配及平衡,加上口口香主打老客戶,也沒特別開發新菜的樣子,所以好像也沒有太多其它項目可點,新菜只點了一道,勉強算是略有進展XD五訪合味滿足的程度沒有絲毫下滑趨勢,一個字「讚」,一樣會再來ΩMENUΩ卜豆角炒肉末 380NTD今天的卜肉角比較沒有之前來的軟,應該是前置處理的時間導致的口感差異。香韻依舊不錯,辣感隨後而至,不同的是比較Q脆一點的口感,比較耐嚼些,但依舊下飯。Ω蔥花煎蛋 150NTD如文頭所說,為了平衡風味,點了這個最一般的蔥花煎蛋,不過真的別小看這道,第一會煮飯的這煎蛋絕對不會難吃,第二相較之下這是口味最清淡的一道,為了平衡其它菜色帶來的辣感,消失的也最快速,也是很重要地@@Ω黃瓜皮炒臘肉 380NTD本日唯一一道新菜,又讓我體驗到新的風味黃瓜皮與卜豆角異曲同工,應該是一樣經過風乾、日曬、鹽醃等手法製作的,水份去除了,黃瓜皮表面略為皺折,柔軟中多了彈脆口感,越接近表皮的越緊實彈韌,與卜豆角的口感又不近相同。Ω黃瓜皮兒本身的甜香氣味兒經過風乾濃縮,再加上腊肉的深層鹹香,又是一道風味層次豐富的下飯小品,哇…今天下飯的爆棚啦。Ω剁椒鰱魚頭 800NTD鰱魚頭上面還有一大塊魚肉,魚頭在下方,所以吃到後來辣爽爽的,魚頭魯又懶得拿相機起來拍了OrzΩ剁椒完整的舖在魚上頭,還沒掉落到湯汁內前,湯汁本身算是不會太辣的,所以要享用魚肉的時候得搭配上辣椒一起品嚐。為什麼要說這個,是因為正字說吃了沒特別辣,因為他把上頭的剁椒都給撥在小盤上,簡直是暴殄天物~"~Ω這道招牌菜老闆娘大姊每天在練功,魚肉熟度掌控得很完美,醃製後無腥,鮮味十足,口感細嫩到接近入口即化。鰱魚頭乙份800其實不貴,魚塊肉厚有料,下面還有整顆魚頭,下巴又帶附帶肉排一塊,魚頭本身還有滿滿膠質與魚眼,個人覺得愛吃辣又愛吃魚肉的,就算單點乙份魚頭配飯吃,就算不用其它菜都能吃得很爽!Ω今天送的湯是蜆仔湯,第一次喝到這裏的湯是沒有辣椒的(笑),不過薑放得足,依舊有辣香XD 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
沒和家人住後吃辣功力銳減,四川血統的老爸可說是無辣不歡,連簡單煮碗乾麵也要加上大匙自製辣椒醬,辛口程度非一般餐館桌上辣醬可比擬,雖自身功力減弱,但一半四川嗜辣的血液仍流著,在家煮麵時也是依樣畫葫蘆放匙油浸辣椒,只是我用的湯匙大小當然和老爸差很多。 或許是天氣終於越來越有冬季樣貌,這陣子連外食也想吃個辛口料理,川菜和麻辣鍋為辣食首選,不過別忘了湖南菜的辛口感也相當過癮,少分川菜的麻、油度也不比麻辣鍋上頭一層紅通辣汁,但透過與食材間的互相作用,特別是醃製品,湖南菜的辣多了"嗆",有些發酵後的韻香,有時酸辣並進,因此扒上兩碗白飯稀鬆平常。 口口香,雖環境不比飯店餐館,但湖南大嬸親自料理各式佳餚,獨到滋味可是會令人念念不忘。 若以捷運代步,石牌2號出口下站後步行約十分鐘,平日中午無需事先預約,怎知當天餐廳竟被包場,好在其中一位大嬸看我支支唔唔非吃不可的模樣,就差沒有雙手交扣大姆指劃圈圈,"你們就坐這桌吧,出菜會慢點就是了"耶! 愛吃鬼上身攻勢成功! 還好趕在訂位客人前抵達 - 媒體報導 - 簡單的小餐館,店內還有販售自製泡菜及燻腸臘肉類商品,此時不小心瞄到牆上行進間的螞蟻,其中一隻還似乎迷途在桌上閒晃,嗯..雖在可接受範圍,不過外購食品就算了吧~廚房外頭擺著一大盆大頭鰱及草魚,待會要為訂位客人料理店家招牌剁椒魚塊及需預訂的剁椒鰱魚頭 - 先來看菜單 人數較多可考慮預訂剁椒鰱魚頭,接近眼窩部位的肉質Q嫩,那口感魚塊可比不上啊~酸椒炒雞丁$280及每人$15 吃到飽白飯 - 第一道就是需不停扒飯的開胃菜,肉質不乾柴,調味可想像使用剝皮辣椒爆炒青蔥的組合,辣中帶有發酵酸香,唯一缺點就是部份雞丁內含軟骨,稍嫌礙口。 臘味合炒 $280 - 口口香自製臘肉,煙燻香氣似乎經由料理的過程沾染到豆干片上,讓原本味道偏淡的豆干也變成下飯好料,榮登當日第二名菜色。那第一名是啥料理? 名字很陌生的卜豆角炒肉末 $380 - 訊問之下,這卜豆角由店家從大陸帶過來,算是種乾貨,狀似帶點微微厚度的乾豆皮,食用間得多咬幾下,會散發出一絲絲特有酸味,那酸還真第一次嘗到,不像醋也非似剝皮椒帶刺的香氣,真要比擬,倒有些酸豆的風味。 話說這湖南辣真不是蓋的,非常人可接招之程度,我們一行人吃辣不是問題,在味道上都請店家依原配方出菜,幾乎每道都帶有辣度,在一般餐館,甚至是川菜館要屬中辣等級起跳,看著後來部份訂位客人不太會吃辣在一旁哇哇叫要水喝,好,我壞心,內心暗自偷笑同時開心地扒碗中辣菜白飯,大肆無畏地享受著。最右方為湖南銅錢蛋 $180 - 有花椒香氣,類似水煮牛,算是目前登場最不辣的料理,再次叮嚀請大家請量力而為,口口香的辣沒十足把握別輕易嘗試。 舒緩一下翻滾的肚子,清炒A菜 $150 - 店家招待木耳湯,適合給怕辣的客人救急用 - 下圖上方為小份粉蒸肉$450、左邊為小份剁椒魚塊$350 - 雖說小份,這粉蒸肉份量驚人,一般底下會鋪滿芋頭,這裡相反,芋頭僅淺淺一層,這是份真材實料的粉蒸肉! 與其它道菜同時享用頓時覺得粉蒸肉調味偏淡,帶點微量甜味,可能從芋頭而來,好入口的嫩度但仍保有些咬勁,但和忠南飯館的粉蒸肉相比還是差上一大截。經大嬸證實,剁椒魚系列為口口香最辣菜色 - 可是好過癮啊!特別是底下的汁,澆一大匙在飯上,混著大塊水嫩毫無土味魚肉及切碎辣椒食用,好在白飯無限供應,這道菜上桌,白飯量迅速減少,為必點項目!感謝大嬸在碎念間依然讓我們入座享用道地湖南美食。2014年終以辛辣食記劃下紅通通的結尾,先老成但衷心祝福大家新年快樂,在倒數一刻給身邊的人或自已一個暖到心頭的擁抱,許下2015願景,一步步完成這心裡的期望。 美味指數:★★★★☆服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)整體環境:★★☆☆☆ (兩顆半,瞟到桌上有螞蟻讓人有點不舒服)回訪率:60% (環境問題,倒是可以考慮外帶,眼不見為淨) 繼續閱讀
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口口香小吃店,在北投振興醫院附近,外觀真如同店名一般,是個看似不起眼的小吃店。透過簡單的落地玻璃往裡瞧,總共只有三張大圓桌和兩張四人小桌,陳設簡樸,怎麼瞧都是個家庭小館。然而,在這不起眼的外表下,藏著美味的湘菜料理。 藏在住宅區一樓的口口香小吃店,店門口旁的玻璃上,寫著【湖南家鄉道地口味】。有時還能瞧見店家自己曬湖南臘肉。瞧瞧,店裡的陳設真的很簡單吧?感覺像是來到鄰居家用餐,另有一番親切感。我們一行四人,點了臘味合炒、水煮牛肉、涼拌白花菜、粉蒸排骨與剁椒魚頭,另外還有一碗薑絲蛤蠣湯。其中粉蒸排骨與剁椒魚頭製作費時,必須事先預定。 臘味合炒自家的臘肉與臘腸切片,與豆乾、洋蔥同炒,加點辣椒絲、蔥段,色澤美麗,辛香逼人。臘肉與臘腸鹹香夠味,那鹹味,不是死板的鹹,反而帶有一種醇厚餘韻,值得細細咀嚼。好的臘肉、家鄉肉或是火腿,都有這麼一股餘韻。豆干切得略厚,柔軟有彈性,口感非常好。水煮牛肉吃過不少水煮牛肉,卻很少見用那麼大的海碗裝盛,一大碗紅通通的水煮牛肉,讓人看了就開始分泌唾液。這一碗看似辣得驚人,實際上若撇開浮在表層的辣油,其實並不如想像中的辣,吃起來微微冒汗而已。牛肉片給得很多,相當入味,不單只有辣味,也有其他辛香,肉質還算柔軟,若再嫩些就更臻完美。涼拌白花菜其實我是很討厭吃花椰菜的,總覺得有一股怪味,而且葉子裡面會藏小蟲子。不過口口香的涼拌白花菜非但沒有怪味,口感脆嫩多汁,簡單用大蒜、麻油等等涼拌,開胃爽口。連我這不愛吃花椰菜的人也吃了好幾口。 粉蒸排骨小時候我記得奶奶常做粉蒸排骨,長大後,雖然也吃過幾次粉蒸排骨,但都不是記憶中的樣子。這次在口口香吃到的粉蒸排骨,卻與我小時候吃的頗有雷同之處。 帶肥的排骨肉裹上蒸肉粉,與芋頭塊一起放入鍋內同蒸,五花肉的油脂被逼出來,芋頭順勢吸納這些油脂。這樣蒸好的粉蒸排骨,外層綿綿粉粉,排骨本身軟軟嫩嫩,而芋頭呢,質地鬆軟又綿又香,還帶點油潤感。口口香的粉蒸排骨調味得好,配飯固佳,即使單吃也不覺得鹹膩。 剁椒魚頭剁椒魚頭是今天的重頭戲,因為製作過程繁瑣,需要耐心等候,因此作為壓軸大菜。這魚頭,也是大得嚇死人,不僅只有而已,我瞧魚的前三分之一段都在這兒了。滿布在魚頭上的辣椒末,對於嗜辣者而言,無異是最誘人的景象啊! 一般說來,這種大型的魚,肉質都比較老,而且吃起來難免會有一股土腥味。然而這一道剁椒魚頭,不僅沒有土腥味,難得的是肉厚且細,魚刺很大,很容易挑出來。除非是完全不敢吃辣的人,否則只要把辣椒末抹掉,就不會那麼辣,十分推薦的一道菜。這剁椒魚頭,是值得等待的。 薑絲蛤蠣湯吃完重口味的菜餚,來一碗清淡鮮美的蛤蠣湯也很不錯。蛤蠣頗為新鮮,飽滿鮮美,熱騰騰的喝上一碗,幫味蕾作收心操。今天吃的幾道菜都滿好吃,白飯也忍不住多吃了幾口,果然是不能以貌取"店",小店也可能臥虎藏龍的。口口香小吃店電話:02-2827-5872地址: 台北市北投區振華街10號 繼續閱讀
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頗久以前就看到口口香小吃的介紹,放在待吃名單很久了。之前一直沒機會吃,因為這間店位於石牌附近,不算是我平常會出沒的地方。剛好前陣子住石牌的友人揪吃飯,就趁機約了來吃這間看看。 基本上就是間看起來很普通的店。如果沒有網路介紹,我應該路過10次都不會想要進來。菜單一覽(價格很樸實,都是以辣的菜居多。不過其實我們今天點的菜很多都不在菜單上)剁椒鰱魚肉$350小份(香辣跟厚實的鰱魚肉非常搭配,而且這邊的辣味是很有層次感的,而非死辣,好吃,推!)粉蒸排骨$450小份(感覺用的是類似金蓬萊排骨酥的豬肋排,肉本身柔滑無比。外頭裹的粉綿密細緻,整個非常入味,是我吃過最棒的粉蒸排骨之一,特推!)蒜苔炒臘肉$280小份(臘肉很香但不死鹹,超級配飯,好吃,推!)冬瓜蛤蜊湯(這是店家招待的。蛤蜊跟冬瓜的味道都有出來,連這湯都做得可圈可點,推!)卜豆角炒水晶椒$380小份(沒看過這種菜,有點像是素版的蒼蠅頭。不太清楚裡面有沒有加肉,吃起來好像沒有。不過非常夠味香辣,超殺白飯的,喜歡辣的人絕對會很愛,推!)涼拌雙牛$250(就是牛腱牛肚跟蔥蒜白和香菜一起涼拌,也很好吃,但吃到這邊已經被辣味麻痺了,還是推啦)花椰淋綠花椒油$150(也是很少見的處理方式,其實不會太辣,很香,而且花椰菜還是很脆,好吃,推!)炒青菜$100(還不錯啦)這樣四大一小吃下來,平均每個大人記得大約$450左右。而且還很好吃,份量很多,我們大約吃2/3而已,很多都打包了。那粉蒸排骨真的令人回味再三,是個我會想沒事打包拿來加菜的水準,其他菜也都很出色。只是這次來的人太少,無法點一些其他的菜,譬如說川耳炒雞肉,蒜煎剝皮魚,還有臘味香腸炒飯,還真可惜。以後絕對要揪多一點人再訪!口口香小吃台北市振華街10號02-2827-5872 繼續閱讀
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