北投炸彈蔥油餅

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北投炸彈蔥油餅和其他間蔥油餅比較不一樣的地方就是那膨脹得像球的餅皮，酥炸後Q彈有勁，搭配上半熟蛋和辣醬後口感更是升級，是新北投站不能錯過的美食之一。▌ 店面位置炸蛋蔥油餅位於北投公園對面，距離捷運新北投站只要2分鐘的路程，算是交通滿方便的地方，推薦可以規劃個半日遊行程，下午再到這買蔥油餅當點心。炸蛋蔥油餅有六種口味，原味、雙蛋、德式香腸、起司、雙起司和泡菜，這天我們買了一份雙蛋當下午茶點心。▌ 雙蛋口感蔥油餅皆為現點現做，油炸餅皮的時候可以看見很療癒的膨脹過程，這也是不少人慕名而來的原因之一。餅皮下油鍋後，沒一回就開始膨脹，就好像吹氣球一樣，超好玩的。膨脹得差不多的時候就會在旁邊放入蛋和蔥，蔥量不算多。(社子蔥油餅 / 蔥多推薦)餅皮最後再蓋在蛋上附著。雖然蔥油餅在油鍋裡膨脹得像氣球，但起鍋後沒多久就開始消風了呢，起鍋後的餅皮會簡單瀝油，吃起來較不油膩。搭配的醬料有辣和不辣，這裡的辣醬不是那種甜辣醬，是吃得出辣味的口感，不敢吃辣的人就不建議加辣。炸蛋蔥油餅拿在手上挺有份量的，吃完後滿有飽足感的。餅皮雖帶厚度，但口感超呼想像的好，外層略酥，咬下後Q彈有勁，在口中愈嚼愈香，單吃餅皮也很可以。因雙蛋的關係，中間的餡料相當豐厚，除了餅皮的香氣，還有濃郁的蛋香味呢。雖然標榜爆漿，但一點也不爆耶，只能稱得上半熟蛋，幸好餅皮Q彈、辣醬夠味，整體搭配下來還是滿好吃的。下次到新北投站散步或旅行時，也可以順道買一份美味的炸蛋蔥油餅喔，在這推薦給大家。 繼續閱讀