加賀全日式拉麵館 (已結業)

---2017/9/27更新---我是試營運的時候去吃的，現在菜單又有改了，價格也有變動，新菜單如下，或請上她們FB自己看囉!【Lexie臉銷為】今天要介紹一間滿特別的拉麵店『加賀全』，它的前身是非常老牌的日本拉麵『樂山娘』我不是老台北人我不知道『樂山娘』，不過也許很多人有印象，在那個日本品牌拉麵還沒有大舉進攻台灣的時候，『樂山娘』可以說是媽祖婆等級的日式拉麵，引進台灣將近40年歷史(比我還老啊!!!!)，新開幕的『加賀全』日式拉麵館除了承襲原本樂山娘的經典拉麵口味與烹調手藝，更加上了很多老闆的拿手獨門料理離松江南京站超近，交通方便，周五晚間到訪生意還不錯，環境簡單清爽，雖然主打是日式拉麵館，但是販售的品項相當多種! 菜單menu在這邊我承認一開始看到菜單是有點黑人問號，有拉麵、飯類、炸物、烤物，竟然還有熱炒@@如果把它想成單純日式的拉麵館你可能會覺得有點疑惑，但我覺得我會把『加賀全』定位在一個比較家常的餐廳，除了吃得到日式拉麵，但還有更多其他的選擇性，因為老闆會的料理種類很多，不想吃拉麵的人還有其他選項裡面的飲料都是喝到飽的，還有冰沙喔 ! 當天我專攻烏梅汁，挺不錯~ 強棒拉麵$220這是『加賀全』的招牌拉麵，有著很濃郁的豚骨湯底，運用10幾種食材(包括昆布、小魚乾、香菇、高麗菜、大骨、雞骨、醬油等等)熬出來的濃厚大骨香味，我喝一口就非常喜歡，而且老闆強調採用天然食材，不添加任何味素及化學原料，它的豚骨湯頭有點類似博多拉麵的味道(也是間台北老牌日式拉麵)但我喜歡『加賀全』的多一些，覺得層次與口味上更豐富，湯頭比較鹹，但是是完全可以喝光光的鹹度我身邊其實很多朋友不是很喜歡吃拉麵，覺得CP值低，筍乾一條、叉燒1塊、蛋還要加買這樣，我完全可以體會這種空虛感吃日式拉麵覺得很空虛的人不用擔心，『加賀全』的拉麵，真的算是很不空虛的!配料相當豐富，有叉燒、筍乾、玉米、豆芽菜、糖心蛋、番茄、魚板、青蔥等等，很特別的是還有價格比較昂貴的猴頭菇麵的份量也很~~多~~，我覺得一碗不只不空虛，我完全吃不完! 相對價格比起來真的是很平價，感覺一碗是賺不到多少錢@@叉燒拉麵$250叉燒拉麵一樣有用豚骨為湯底，又加上了醬油，口味跟強棒拉麵的的豚骨白湯不太一樣，相較起來我喜歡強棒的湯頭多一些(我本身完全是豚骨湯頭fans)，有四片大大的叉燒，很有誠意吃起來爽度高，雖然不算是油脂豐沛的那種，不過口感也不錯，糖心蛋非常好吃，有醃入味整體拉麵口味是很適合大眾的，有點偏台式，不過真材實料，飽足感很夠 煎餃 $80雖然煎餃沒有做成冰花的樣子，不過『加賀全』的日式煎餃做的相當不錯，煎出來底部口感焦脆，皮也不會太厚太硬，裡面還有微微的湯汁鯖魚 $210剛開始覺得烤鯖魚210真的不太平價，不過上桌以後覺得恩剛剛多慮了鯖魚還滿大一隻的，而且老闆特別解釋是選用脂肪含量較高的挪威鯖魚烤起來魚的油脂香味豐沛，魚肉也很厚實唐揚炸雞塊 $100吃起來滿爽口的不會有油膩感，外酥雞肉也嫩，但覺得份量好像少了一點日式炸豬排$100豬排我給很高的分數，豬肉一點也不乾柴，很好入口又不失咬勁，炸衣也很酥脆爽口​​​​​​​ 這盤是好多種炸物拼在一起~ 讓我一一介紹，因為它們看起來實在是超級像XD咖哩可樂餅 、蔬菜可樂餅：這兩種可樂餅都很好吃，中間主要是馬鈴薯的口感，外皮酥內餡綿密，起司可樂餅：中間一樣是馬鈴薯綿密口感為主，但加了起司，整個味道又更加豐富一點，每種都好吃，我可以吃掉很多個哈哈蝦可樂餅：這個可樂餅口感跟前面的不太一樣，不是綿綿的口感而是比較Q彈，像是蝦漿的口感因為我本人是個遠近馳名的蝦子控，蝦可樂餅我也覺得很好吃，真材實料都看的到蝦子另外還有炸牡蠣與炸蝦天婦羅：海鮮都很新鮮，牡蠣很大顆飽滿，沒有腥味，吃了一大堆的炸物準備肥死 哈哈哈哈 不過『加賀全』的炸物普遍水準真的都很不錯~ 吃這麼多種我也沒有覺得很膩的感覺建議多揪一點人來就可以點比較多種的小點心大家share吃! 下面的兩道飯不是我點的，是我去偷拍人家出餐檯上的餐點XDDDD口味如何就請大家自己來品嘗看看了另外也有賣大家都很愛的日本沖繩Orion生啤酒，只賣$130呀!!(酒鬼快衝)*飲酒過量有礙健康 *喝酒不開車這次到『加賀全』用餐，大部分的餐點我都挺滿意的跟老闆聊天覺得老闆真是對料理非常有熱情的一個人呀!除了之前在樂山娘待了好多年，學習製作日本拉麵的手藝外，也會燒烤、快炒類的各種料理，所以才能變化出這麼多樣性的菜單價格乍看會覺得不算平價，但東西都真材實料，吃過就覺得物有所值，是一間很適合下班來聚餐的餐廳，吃完飯覺得有點改觀，誰規定拉麵店只能賣拉麵，只要東西好吃實在就好啦!偶爾晚餐想吃頓不錯的，有個清爽的用餐環境又不想花大錢，那就可以來『加賀全』​​試試! 繼續閱讀