俄羅斯城堡

營業中

休息中

這裡是台大校園的杜鵑花，和好朋友們約好時間後，我們就來到美麗又有書卷味的台大校園終於成行了，成行了，說兩次，因為此行喬很久，一群人五個，台北一日遊繼逛完台大後，我的肚子也餓了，聽說這家餐廳要先預約，想說來了就給他來個不一樣的異國料理>"<好可愛，俄羅斯餐廳櫥窗裡的擺設好多可愛的俄羅斯娃娃^_^聊著聊著，介紹一下俄羅斯城堡的主菜有沙皇烤肉。比福斯特羅甘。西伯利亞的祕密。喬治亞烤肉上菜了，我們五人中有點二套升級餐，裡面有下面這些 這盤魚料理，超好吃，入口即化美味我最喜歡旁邊的酸黃瓜是的，有沒有人發現俄羅斯餐竟然沒有飯，是真的，幾乎以肉食為主，異國料理當天我們一群人吃的很撐，再來介紹甜點俄羅斯的甜點有優格餅。布林餅當然還有其它的只是我們偏愛這二種甜點來囉～我是蜜蜂超愛甜優格餅贊布林餅，好吃真的好飽，天啊～實在很豐盛，在沒有飯的飲食中，可以吃這麼飽真棒異國料理，俄羅斯城堡小小的店，不大，但充滿了俄羅斯風味，好朋友相聚的時刻，這裡是好的選擇，對於沒去過俄羅斯的我而言，這些道地的美食就能滿足我小小的胃，真的很棒哦～ 繼續閱讀

上個月連續吃了二次俄羅斯料理，由於前陣子都在寫異國料理，很好奇想知道台北還有哪些異國料理美食餐廳，上網搜尋便找到這家，除了非洲料理、葡萄牙料理、紐奧料理及英式料理，我應該都吃得差不多了吧!？加上這家異國料理我總共吃了十六家(發現我太強了)嗚...不能遊走全世界就讓我吃遍全世界吧!!!俄羅斯是歐亞大陸北部的國家，橫跨歐亞兩大洲，世界人口第九大的國家，還橫跨11個時區，也是世界工業國龍頭之一。對俄羅斯一直覺得很陌生，不過俄羅斯出產的娃娃及軟糖倒是聞名世界。俄羅斯也是w先生一直想去的國家，說到俄羅斯的名人大家知道有哪些人嗎？像是托爾斯泰-俄國小說家及哲學思想家，網路上的食記大部分還停留在2014年，新進的介紹食記不多，當初在網路上找到這家時也有點猶豫，感覺店內裝潢老舊，但是普遍上來說食後的評價都不錯。八月份俄羅斯城堡重新裝潢，新的格局有了新的風格設計。週五用餐的人數大概坐到七分滿(含我們這次的員工聚餐20位左右)，大概一次進來這麼多人，餐廳有些準備不及，上餐速度很慢。第二次預約時餐廳就要我們先訂餐(建議人數太多要先點餐)照片若不清楚可上官網查詢喔!餐廳裡充滿異國風情，不管是牆上的作畫或是櫃上的可愛娃娃及當地傳統的服裝都充滿俄羅斯的特色。餐廳裡有套餐選擇，一個人是NT369元：內容有俄羅斯經典湯品/沙拉/主菜/甜點/飲料；也有全餐NT499元的選擇(多了餐前酒跟開胃菜的選擇)店內各式精美擺飾品很吸引小朋友的目光。關於俄羅斯娃娃的由來：因為那個年代戰爭頻繁，很多家庭頓失依靠，一個女孩向白樺木所繪製的木頭娃娃許願，希望她的情人能早日平安歸來，後來果然如她所願!所以俄羅斯娃娃又稱為許願娃娃。最可信的說法是1890的時代受到日本七福神的啟發由木雕藝術家設計出的一組俄羅斯娃娃。也有人說是根據復活節彩蛋所另外設計的構想，眾說紛云，後來也成為俄羅斯的象徵物品。致力推廣俄羅斯料理的Oleg原本在俄羅斯政府機關擔任醫生，好幾年前來到台灣學習中文，認識了緬甸華橋的太太，一開始在士林販賣布林餅，後來慢慢開始接單，研發出羅宋湯及親手釀製的黑麥汁，最後則在公館開了這家餐廳。Oleg的母親本身就是位廚師，他本身也喜愛下廚，俄羅斯飲食受到西歐文化影響，普遍都會使用酸奶及高纖根莖入菜。維尼格列沙拉-這道上桌時好火紅喔!吸引大家的目光，使用甜菜根搭配主廚醃製的小黃瓜及多種蔬菜，吃起來酸酸甜甜非常清爽也很開胃。湯品部分也不馬虎!使用了牛肉塊下去燉煮，裡面也加了甜菜根及各式蔬菜、蕃茄、胡蘿蔔熬煮好幾個小時，喝起來比一般的羅宋湯更加清甜，偏酸，加了黑胡椒帶了一些微辣口感非常好喝。我也喜歡這邊使用的瓷器看起來相當精美，更增加用餐的愉快氣氛。比福斯特羅甘-擺盤很美 但第一眼看到會覺得這是主餐?really??份量有點少捏~這道菜就是以牛肉(比福=beef)加上馬鈴薯泥及奶酪醬製作而成的一道主菜，奶酪醬加上馬鈴薯泥還挺不錯的。除了奶香味十足以外很少吃到可以調煮成這般好吃的馬鈴薯泥(因為我沒有很愛)，但俄羅斯城堡在馬鈴薯的料理手法上還滿特別的，整個泥狀吃起來很輕柔鬆軟。俄羅斯經典料理-西伯利亞的秘密(烤梅花豬佐起司、磨菇及洋蔥) 東西都一點點?令人意猶未盡啊!!其它還有沙皇烤肉(俄國知名烤肉)/喬治亞烤肉(史達林私房菜)/哈薩克-古里亞喜(哈薩克名菜，澳洲牛肋條以香料醃製搭配彩椒悶煮)；每一道上桌時大家都充滿期待 ，多半是肉類及起司還有蔬菜。註：哈薩克是歐亞遊牧民族怎世界各國都有奶茶？印度奶茶、中東奶茶..哈哈!不過奶茶味道真的滿特別的，有種無法形容的味道，不過世界各國奶茶這樣喝下來，俄羅斯算是滿好喝的了!布林餅(香蕉+巧克力) 這個好吃耶!!!很像是法式薄餅的作法，香蕉加巧克力醬好搭喔!!溫溫熱熱的吃好過癮呢!布林餅(蘋果+冰淇淋) 這個也不錯!冰涼甜甜的口感，我喜歡布林餅皮的作法，吃起來既軟且香。永遠也忘不了這個味道今天來餐廳是個年輕人(不知是不是俄羅斯男孩)長的很清秀，不過遇到要反應上餐的速度時他就趕快請出另一位小姐出來(不過聽口音好像也不太像是本國人)。大概是不知道怎溝通吧!?今天還看到這邊書櫃擺放的書籍大都跟政治有關，懷疑是來這邊讀書的外國人所留下的教科書。不知道今天大家吃的還滿意嗎?俄羅斯還不是一個觀光非常發達的國家，對這個國家充滿了好奇與神秘感，而且英文在那邊也不盛行(多半是俄文居多)，我還沒機會認真研究俄羅斯文化與歷史，感覺到當地還是要跟團(比較安全)，希望有生之年能有這個機會走訪囉~ 繼續閱讀

今天來到公館的巷弄內 品嘗道地的俄羅斯料理用google map蠻快就找到了！看到店門口明顯的俄羅斯娃娃就知道自己到了！今天到的時候店內還沒有很多人 一進去就可以入座了一進到店裡 就會看到這個大櫥窗內擺滿了各種俄羅斯娃娃 真的非常可愛阿我們四個人都是點299的沙皇套餐(有飲料、沙拉、主菜、甜點)因為今天客人沒有很多，上菜速度也非常快，上完廁所回來沙拉就在桌上了沙拉叫做皇帝沙拉 用甜菜跟搭配主廚醃漬的酸小黃瓜及多種蔬菜，爽口開胃裡面還有小塊的肉 和各種蔬菜搭配 非常開胃主菜-西伯利亞的秘密 外層起司的香氣讓人想一口一口繼續吃 裡面的豬肉也非常有嚼勁一旁的馬鈴薯泥 是原味的馬鈴薯泥 沒有特別調味 所以一開始吃的時候會有點不太習慣這個味道主菜-沙皇烤肉這個分量對於胃口比較大的人來說會吃不太飽這是一道澳洲牛肉佐蘑菇及奶酪醬燉煮 是沙皇陶廚 斯特羅甘的代表菜因為是非常道地的俄羅斯菜 所以第一口會覺得有很重的香料味但是越吃越順口 肉也非常的好吃  不太敢吃旁邊的馬鈴薯泥的我 會把馬鈴薯泥沾著林在牛肉上的醬吃就會很喜歡哦飲料-手工蔓越莓汁很推這個飲料!!!!!! 濃稠的果汁 可以感受到是原汁原味的蔓越莓汁 還吃到了兩顆果粒真的很喜歡這個飲料-俄羅斯奶茶(熱)濃厚的茶味 一開始也會些許不習慣 但是也是會越喝越順口甜點-優格餅酸酸的優格配上煎餅的口感 平常喜歡吃優格的人 也會很喜歡吃這道甜點的甜點-布林餅 香蕉巧克力布林餅就是像pancake煎餅 裡面放滿香蕉和巧克力  大家吃這道都很喜歡甜點-布林餅 蘋果加冰淇淋大家點不一樣的點心就可以輪流吃了!這道裡面的蘋果是煮過的蘋果 配上冰淇淋有很特殊的口感每樣甜點都很好吃cp值都非常的高 可以為了甜點再二訪~~~~而且都很特殊和外面一般賣的甜點都不一樣 真的是很道地的俄羅斯料理出餐口也佈置得非常漂亮 吃飽後看到外面的報導才知道 老闆是從俄羅斯來的台灣女婿所以每一道料理都是非常道地的俄羅斯家常菜對於吃習慣台式料理的我們 一開始都會覺得有很重的香料味 但是越吃越好吃花了一頓飯的時間 體驗的道地的異國風情也是非常有趣的!有機會還會想再來吃!!!! 繼續閱讀

位於公館的俄羅斯城堡有著特色少見的異國料理，曾經來用餐過，經驗非常好，所以想到要到公館商圈附近購物順便用餐，想都沒想就趕緊訂位了。俄羅斯城堡的招牌不是很明顯，曾經來過一次，所幸還記得位置，還好沒走過頭了。看到招牌後，還要穿過一個小綠廊，遠遠的看著透明拉門，感覺挺神祕的。 店裡頭很小，有些狹窄，僅有五六張小桌，不過迷你的好可愛，俄羅斯城堡不像城堡，精緻小巧，倒像一個溫馨的小屋呀。店裡頭除了俄羅斯娃娃的擺飾以外，還有特殊花紋的地毯、華麗吊燈和壁畫，整家店充滿異國風情的氛圍呀。套餐的價格都是299元，沒有一成服務費。餐點共有四樣主菜可以選，還有沙拉、濃湯和甜點，另外還有全餐499元，除了套餐的餐點外，還附有餐前酒、開胃菜和黑麥麵包，雖然沒有很多餐點可以選擇，但每一道餐點組合起來，還真是豐富美味。名片設計成俄羅斯娃娃的模樣，實在好可愛。甜菜根洋蔥涼拌沙拉，帶點酸甜感，咬起來脆脆的，似乎加了些馬鈴薯塊在裡頭，把甜菜特有的一種土味跟菜腥壓低，吃起來挺爽口的，想嚐鮮的人不妨試試。湯的上頭加了一小球酸奶點綴，攪拌開來融在湯裡，提升了湯品的溫醇感，奶香味搭配充滿蔬果香甜的蕃茄湯頭，還有久燉之後更顯軟嫩的牛肉，這道羅宋湯真的很讓人驚艷，喝來沒有濃重肉味，倒有著滿滿的蔬菜清甜，相當推薦。比福斯特羅甘。比福就是BEEF牛肉料理之意，將伴著洋蔥與香菇的牛肉覆蓋在厚實的薯泥上，再淋上加入酸奶調理過的濃郁醬汁。牛肉燉的軟嫩，薯泥本身沒有過多的調味，可以吃出原本的清甜，也很適合沾醬汁，周圍再佐上番茄和酸黃瓜，真是色香味俱全呀。沙皇烤肉。同樣加入酸奶調理醬汁，再連同大量醃醬入爐烘烤，有點類似燉菜，充滿嚼勁的的豬肉塊淋上滿滿醬汁，有點像咖哩，但是帶著濃濃的奶香，口味很特別，馬鈴薯泥同樣沒有過多調味，沾點醬汁入口，感覺口感很細滑，擺盤還佐上茴香草，散發淡淡的清新香料味，提升整道料理的質感。布林餅是俄羅斯的傳統美食，用麵粉、鮮奶與酸奶調製而成的布林餅，餅皮類似可麗餅，但更蓬鬆有嚼勁，加入雞肉、蘑菇、或水果都很適合。甜點選擇了蘋果冰淇淋布林餅，將蘋果果粒與冰起淋包裹在餅裡，呈現一個小四方形，挺可愛的。蘋果餡料很豐富帶有淡淡的肉桂香氣，熱呼呼的酸甜蘋果粒和香草冰淇淋搭配在一起，冷熱交融在餅裡，相當好吃。香蕉巧克力布林餅。餅皮帶點淡淡的奶香味，交疊的布林餅裡頭有著滿滿巧克力醬與香蕉片，口感很濃郁紮實。相當推薦沒有嘗試過俄羅斯料裡的人可以來嚐嚐看，透過食物，不僅可以來趟味蕾的旅行，還會讓人心裡覺得幸福滿滿喔。擁有親民的價格和美味的料理，這兩樣特色使得俄羅斯城堡永遠那麼吸引人，建議用餐前可以先訂位喔，才可以悠閒的享受一番。 繼續閱讀