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終於可以跟炎熱的夏天說掰掰了，這天氣就是要來一鍋暖胃又暖心的火鍋！近期一碗暖心的美味湯頭【 九四火鍋】在師大巷弄裡開幕了，新鮮食材與獨特湯底，開幕不久就有著大人氣，實際吃過後，真心覺得很不錯，是值得推薦的師大火鍋。九四火鍋Google評論高達五顆星，不僅食材新鮮美味，空間舒適，服務人員更是親切，而且沒有低消限制還送飲料，真的超讚！一碗暖心的美味湯頭「 九四火鍋」，新鮮食材與獨特湯底，高cp值師大火鍋!九四火鍋位於大安區浦城街，鄰近師大商圈，捷運台電大樓站步行約3分鐘即可抵達。店面看起來不大但充滿溫馨感，很多人經過都跟我一樣忍不住多看幾眼、去翻翻菜單，然後就走了進去。狹長形的空間，環境新穎舒適，很適合吃火鍋的氛圍。生意很好，我們剛用餐時是滿座的，後來陸續來了幾組客人都沒有桌位了，建議大家用餐前先訂位，確保有桌位可入座。九四火鍋菜單及價格提供單人套餐及雙人套餐，套餐就三種價格：369、699、899，加收一成服務費，用餐時間100分鐘。套餐包含風味湯底、肉品、蔬菜拼盤及附餐，另外目前還有附贈冬瓜茶；除了享用火鍋外，還有提供主廚特製的乾麵、酸辣麵、牛滷飯、紅油抄手、滷味拼盤等。九四目前還有商業午餐活動，週一至週五中午及下午來用餐更划算（不確定到什麼時候截止，詳細活動資訊請洽店家）我們兩大兩小點了一個雙人套餐，另外加點了一些想要吃的肉品及火鍋料。九四火鍋很貼心的是沒有低消限制，這點真的很讚，可以隨心所欲想吃多少就點多少，不必為了湊低消！有四款特色湯底可選，我們點的是芋頭排骨及胡椒豬肚雞湯，另外還有酸白菜及麻辣湯，都是店家用心熬煮的美味。湯底一端上桌就能感受到店家的用心，一看就是好湯，濃郁香醇！而且鍋內還有真材實料的豬肚、排骨及芋頭，除了喝好湯外也能吃好料，建議湯底上桌煮滾後可以先喝口原湯，感受湯底的香濃、溫潤醇厚感。芋頭排骨鍋內有香綿芋頭及軟嫩排骨，滑順醇郁；胡椒豬肚雞湯內有爽脆可口豬肚，濃郁的胡椒香氣，入喉溫順不辣口。蔬菜拼盤以蔬菜為主，搭配豆皮及主廚自製川丸子。附餐有白飯、冬粉及王子麵，點了小朋友喜歡的王子麵，王子麵跟火鍋超搭，難怪小朋友很愛。紅油抄手九四火鍋跟其他火鍋店家最不同的是還可以吃到抄手、酸辣麵等美食。鮮肉抄手搭配紅油醬汁，口味獨特、香辣帶麻，讓人胃口大開。牛滷飯很大一碗還搭配了滿滿以牛小排長時間熬煮的牛滷肉，濃郁的牛小排風味、鹹香肉汁，忍不住一口接一口。麻辣酸黃瓜麻鮮香酸，清脆爽口，餐前開胃或是搭配火鍋都很合適。雙人套餐的肉品:牛五花、梅花豬、羊五花及雞肉四選二，我們選了牛五花及雞肉。這價格、這品質及份量的肉品真的很可以，光看就覺得划算。帶有厚度的牛五花油花豐厚、肉質結實，軟嫩適中、不柴不膩的好口感。是新鮮的溫體雞肉，肉嫩皮彈好滋味。胡椒豬肚雞湯跟雞肉超搭，有點胡椒豬肚雞湯的建議可以搭配一盤雞肉，九四火鍋的溫體雞肉品質很棒，小朋友也很愛吃。前胸腹肉油花豐富的前胸腹肉口感柔嫩香濃，看起來脂肪很多吃起來不膩口。美國頂級板腱板腱的口感要比牛五花及前胸腹肉更優秀，油花分布均勻，肉質鮮嫩甜美，就連小朋友也能吃出差異性，直呼這個最好吃，然後我們就又再續了一盤，吃得好過癮。川丸子店家手工自製的川丸子，選用豬絞肉，搭配主廚特製調料，靜置一天入味後再油炸，肉餡鮮嫩，口感風味絕佳，推薦必點。排骨酥有別於外面粉裹的厚厚的排骨酥，九四的排骨酥是真材實料的排骨，可以吃到紮實的排骨肉。白蝦很大隻且結實的白蝦，紮實細緻的蝦肉，口感爽脆鮮甜，吃起來很過癮。蛤蜊新鮮度十足的大蛤蜊，每一顆都要比五十元硬幣還要大，蛤蜊肉清甜鮮美。干貝肥美新鮮生食級大干貝下鍋後不要煮過熟，軟嫩鮮甜，吃完還想再來一盤。原本我們要點菜單上的冬瓜茶，結果店家說現在都有送！每桌送上一大瓶的冬瓜茶，香甜順口、沁涼解渴，搭火鍋也很適合。如果你也喜歡吃火鍋，或是再找火鍋店家，這家位於師大附近的九四火鍋真的很不錯，大家一定要找時間來吃看看，記得先訂位喔！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！
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