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捷運西門站出口4, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0223140064
營業時間
今日營業
07:00 - 21:00
星期一至日
07:00 - 21:00
付款方式
Master
招牌菜
綜合咖啡 蜂蜜奶油吐司
食記 (3)
等級4 2021-01-02
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照片記錄:總匯三明治套餐230。30年老店,客人群年齡層偏高~來份總匯三明治,不走豐富的配料,就是把食材打理得味好乾淨,以及那熟悉的美乃滋,再加上烤得香香酥酥的吐司,可謂簡單、美味!選了單品咖啡曼巴,並非厲害的咖啡,但也頗為香醇少有餘苦。本次經驗:(3.5個笑臉) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
似乎要到了一定的年紀,才會開始對自己所居住的城市,往更深處的地方挖掘。等到懂得回頭之後,才會看見有些畫面其實一直都在,存在於城市人們的共同記憶裡,不曾改變。位在西門中山堂旁的上上咖啡開業至今已四十餘年,最為人津津樂道的,無非是那一碗湯料實在的俄式羅宋湯;用心熬煮四小時的濃郁滋味,不知封存了多少老台北人的回憶。文:甩甩20200528對於居住在台北曾經覺得是種奇妙的「原罪」,在大學時期身旁都是外縣市來到台北讀書的遊子,聽他們訴說著家鄉,彷彿離鄉背井來到大都市是種憧憬,卻也總暗暗隱喻著繁華的都市對他們來說,少了些回憶、少了些故事深度。於是我才開始認真去探索自己所居住的城市,越是瞭解才越是深愛,而長大之後才懂得,不管是老台北、或是任何一個城市,當然都有著無法類比的迷人舊時光及回憶深度。對於愛跑咖啡廳的我來說,細細探索台北的確是幸運的。台北的人文和咖啡廳文化發展得較早,時至今日,自然也留下了許多老咖啡廳,似乎存在本身就鑲崁在老台北人的回憶裡,陪伴著這塊土地好幾十年。來不及參與過去,那麼就從現在開始,也讓自己開始成為未來歷史的一部分吧。開業於 1978 年的上上咖啡,大門對面就是中山堂,門口的圓形拱門就已經流露出凝結住時光般的懷舊感。到訪這日正好是梅雨季的序曲,一整天的滂沱從沒停過,接近中午才造訪的我,本來還預想著如此極端的天氣,應該不會有太多人吧?沒想到還沒踏進門就先收到了好友的訊息,說:「一樓客滿了,我在二樓!」更沒想到的是才剛推開門,正好和坐在門旁座位的客人對到眼,定睛一瞧才發現是許久不見的好友。「怎麼約都約不成,結果反倒在這邊碰到了!」一個久違地擁抱,我們兩個都笑著說。「我遲到了,先上樓找朋友,待會再下來跟你聊。」店裡的燈光昏黃地打在每個角落,流露出的懷舊氣氛像是不經意的,沒有刻意營造什麼,什麼都就這麼被營造起來。樓上樓下的空間都有著大大的吧檯,座位則大抵都是相同的小方桌,和鄰座之間的距離侷促得緊;對座的陌生人們之間,親密得像是同行的人。怎麼說呢,或許是從前咖啡廳的角色不需要像是趕什麼流行,而是更接近於一種文人雅士相互交流理念思想的場所,這樣的距離,更輕易地可以接觸到不同的思維,想來或許就能將這樣的「緊密」視作一種浪漫吧。--二樓空間則因著較低的天花板而顯得再更加狹小些,不過側著身子經過著每一張小桌,輕鬆且熱絡的氣氛,倒也讓人不覺得拘束,趕緊找到自己的位置,將自己丟到屬於自己的一隅便是。接近中午餐期,高朋滿座座無虛席,我和好友正好就著這樣「密切」的距離,蜷縮在二樓最角落的位置,探頭探腦地觀察著其他看起來再熟門知路不過的鄰桌人們,都吃些什麼東西? 俄式羅宋湯 (牛肉) $260在前來之前早就看過網路上菜單的我們,自然已經知道最知名的「俄式羅宋湯」是到訪過的眾人最推薦的招牌商品,不過沒預料到的是,如此滿座的情況下,竟然幾乎超過八成的人,桌上都是這碗羅宋湯!上上套餐是在上午十一點之後供應,套餐內容除了主餐之外,還會有 蜂蜜奶油厚片/法國香蒜麵包/白飯 等附餐、以及多種附餐飲料可以選擇,詳細內容可以參考上上咖啡的粉絲專頁提供的菜單。好友選擇了法國香蒜麵包,飲料則加十元換成了冰拿鐵。看著上上咖啡自己的介紹:「牛骨加牛腩及蔬菜熬煮四小時,配上蕃茄茄紅素的濃湯,不論搭配厚片奶油吐司或香蒜麵包,都讓人健康滿分。」 就已經夠吸引人了,但這樣的形容,在親自舀上一口送進嘴裡前,似乎都是無法體會的啊。其實本來還想著,畢竟是湯品,搭配著主食吃還是會有點空虛吧?不過就正如介紹所說,碗裡滿滿的湯料,燉煮得軟爛的洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、馬鈴薯、蕃茄等豐富的蔬菜,以及隨便一撈、每一匙都可以撈到牛腩肉;湯底喝起來在濃厚蕃茄香氣的淡淡酸楚下,可以喝出費時熬製出的自然鮮甜感,如此紮實的味道,的確令人會好想來塊麵包或是一碗白飯來搭配哪。烤得酥酥的法國香蒜麵包,濃郁的香蒜醬,吃起來就是從前小時候常吃、最懷念的滋味;在冰拿鐵上桌時,我忍不住驚呼了一聲:「這杯子好美!」好友倒是賊賊地笑了說:「我早就探聽好了!」用著有美麗雕花的杯子盛裝的冰拿鐵,喝起來讓我想起了小時候愛喝的甜滋滋咖啡,不過奶香更濃郁,甜度也沒那麼高。想著或許是從前大多是深焙咖啡居多,烘焙香氣濃郁的同時,還是得用些許甜度提味吧,但這樣的味道卻輕易地代表了某個年代,成為某種印記般的回憶。總的來說,在台北市以這樣的價位,能夠有如此品質,還能有附上一杯塞風壺煮的咖啡,真是非常物超所值。 奶油蘑菇濃湯 $240還是想要嚐試不同口味,所以將經典的羅宋湯給好友點,自己另外選擇了奶油蘑菇濃湯。附餐則是搭配了蜂蜜奶油厚片,以及加價四十元的香濃冰咖啡。同樣是在將湯匙插進碗裡,舀起一口時就能感受到的真材實料,大抵以切片蘑菇、馬鈴薯為主,濃稠的湯底,喝起來的口味熟悉地像是充滿回憶的味道,類似於小時候在生日時,父母帶去的牛排館會附上的濃湯,稠稠香香的,卻感覺喝再多都不會膩。或許是因為奶油香氣的關係吧,把甜甜的蜂蜜奶油厚片剝一小塊沾著湯一起吃,感覺更甜了;我忍不住趕緊跟好友說:「你試試你試試!」然後兩個人一起睜大雙眼對視:「好搭!好甜喔!」而香濃冰咖啡則是連咖啡裡頭的冰塊,都是以咖啡製作的,所以整杯咖啡並不會因為冰塊退冰而讓味道淡薄,反而越喝越香醇。菜單上面其他的餐點,像是四神薏仁排骨湯、什錦日式鍋等,都是現在不太能夠想像會出現在咖啡廳的餐食,卻讓我和好友都感到特別,想著下回要再來嚐嚐看。對了,在等待咖啡上桌的時候,可以看看吧檯裡忙進忙出的服務人員們,上上咖啡所提供的咖啡,全都是以塞風壺現點現煮的,整家店沉浸在馥郁的咖啡香氣裡,這是現在很多咖啡廳所難以比擬的呢。一進門就發現巧遇好友,二樓大姐看我跑上跑下直發笑,我不好意思地道:「剛好遇到朋友,怎麼約都兜不到時間,沒想到在這巧遇了。」大姐笑說:「這麼巧!這樣說起來,我們這邊其實也很常有客人這樣巧遇,這就是大家磁場都很像啊,都會去一樣的地方。」但我覺得,一定是因為你們太可愛了。說是一種風潮也行,在新咖啡廳前仆後繼、不斷推陳出新的情況下,似乎被轟炸到開始麻痺,反而讓人轉身開始注視那些一直待在原地、在生活裡卻時常被忽略的風景。著迷於這些伴隨著城市度過無數日子的老咖啡廳,除了無可挑剔的老味道,還有好多好多溫暖的人情味。舊時的咖啡廳不只喝咖啡,更是一個重要的交誼場所。在這裡,每一個角落都是一場充沛的交流,而不管辯論勝負,每個人臉上都是最滿足的表情,那是因為聚集在此的人們,都有著最相近的磁場吧。太喜歡了,要一直去一直去。 繼續閱讀
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這家上上咖啡位於中山堂周邊,是一家開了30幾年的咖啡店,店家的裝潢風格感覺偏西洋風又帶點日式風格,從外面經過不知道的人可能會覺得上上是一間~早期時代的咖啡廳?我家二姑姑很愛他們的“俄式羅宋湯”,三不五時就會想去吃上一份,這份俄式羅宋湯也是店家主力招牌餐點,以前曾跟姑姑去過幾次,對他們料豐&味道清爽的羅宋湯印象深刻.這次在附近辦事有段時間上的小空檔,想想就跑來上上咖啡吃個早餐小憩一下,早餐有九種選擇,採套餐方式供應,價格在120~140元,套餐內容除主餐外還包括(蕃茄汁/百香果汁,二選一),(煎蛋/炒蛋,二選一),飲料也有多種冰/熱飲選擇,我點了蜂蜜奶油吐司/蕃茄汁/煎蛋/熱拿鐵~我剛好被安排在靠近店門口角落的位置,在候餐時間裡就靜靜的觀察&感受店裡的氛圍,有的顧客正悠閒的攤開報紙閱覽,有的互相閒聊著/正巧有常客打電話來告知稍後會有較多人一起進來用餐,店員掛上電話後思考討論著常客的點餐習慣,事先張羅一些備料備用/店員在吧台製餐時偶爾也因程序問題有點小鬥嘴,是一間很家庭式氛圍的咖啡館.一開始先上了蜂蜜奶油吐司跟...蕃茄汁?店家好像送錯了,就喝了吧...蜂蜜吐司以厚片為底,上頭還加上一小口的火腿跟小黃瓜做點綴,吐司表面沒有烤的很酥,塗上蜂蜜奶油後口感更顯濕潤,味道香甜.整份套餐有百香果汁/煎蛋/蜂蜜奶油吐司/熱拿鐵,那個煎蛋煎的不太成功,拿鐵上加了鮮奶油,我沒有去做攪拌的動作,等我拍照完鮮奶油已悄悄跟咖啡融為一體,咖啡味道聞起來不濃郁但入口感覺細緻溫潤,其中也帶著鮮奶油淡淡的甜味.在發文前又特地糾阿母跑了一趟上上吃羅宋湯拍照,這回也是剛好又被安排在靠近店門口的位置,我們點了俄式羅宋湯跟總匯三明治,這次點的二款餐都是全天供應的上上套餐裡的餐食(共12種選擇),五種湯類鍋類有附(奶油吐司/香蒜麵包/白飯,三選一及飲料),另外七種為三明治或可頌(附飲料),不過阿母本來想點牛雜鍋但店員表示還需等一會兒所以才改點總匯三明治.總匯三明治,中間夾了生菜.火腿.蛋.生菜,食材都很新鮮但口味上普通了些.俄式羅宋湯,上上的招牌餐點,我選了香蒜麵包搭配,老闆很貼心的詢問我們說需不需直接幫我們分成二碗上桌?但我想拍完整一碗的羅宋湯照片所以說不用~羅宋湯裡料滿滿,有熬煮柔軟的高麗菜.紅蘿蔔.馬鈴薯跟幾塊牛肉塊,湯看起來色澤濃稠喝起來清爽,熱呼呼的喝下肚好暖胃,燉煮柔嫩的牛肉塊肉汁飽滿帶著些許嚼勁,像煙斗狀的罐內裝的是胡椒,在羅宋湯裡灑一點胡椒更加提味.附的飲料我點了加價30元的香濃冰咖啡,咖啡味比阿母點的冰拿鐵味道要來的厚重很多,上頭柔軟的鮮奶油也是稍做攪拌就融和於咖啡中,其中的冰塊還是咖啡冰磚,讓咖啡就算靜置一會兒味也不會變淡.靜靜看著這杯冒著熱氣的咖啡,心境恬淡自如,這裡的咖啡沒有太多的花式,這裡也沒有太過制式化的服務方式,這裡有著的是像老朋友間相處的親切與溫馨.本文全部文字內容.照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作,未經同意請勿盜用或盜轉為各類商業營利行為 繼續閱讀
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