一蘭拉麵

營業中

休息中

之前去日本吃一蘭的時候就因為它們的小格子座位感到喜愛(有一種我吃飯不要吵我的概念XD)後來聽說台灣開了之後，迫不及待的想去吃～沒想到台灣的消費力真是太驚人了，每次去都要候位2-3小時以上．．．本來以為無緣吃到台灣的一蘭了...有一次朋友半夜說要衝一波一蘭，當時沒想太多就去了，沒想到半夜的一蘭...一點也不壅擠！！和日本一樣的味道，連裝潢都沒什麼變，令人懷念的口感覺得還是很好吃，而且濃鹹度都能自己調整，想吃肉可以在自己加，我想這也是我最喜歡一蘭的地方吧～以後吃一蘭就半夜去吧～～XD

當日點餐：天然豚骨湯拉麵 $288推薦指數：6/滿分10美味度：7分CP值：5分環境及服務：5分因為實在太不喜歡排隊 一直到現在才第一次吃一蘭的台灣分店考量到大家應該會去更方便且剛開幕的分館所以這次是到一號店 入座排隊才大概十分鐘 剛好沒有什麼人等到吃完出來又是一波人潮 正巧聽到服務生說要排四十五分鐘... 排隊時可以看到這個入座的燈號因為每個位置都是單人座 吃完就走 空的燈號就會亮起造就一蘭的超高翻桌率 台灣同樣引進了這種單人的座位雖然不太寬敞 且椅子也是鎖死的 不能往前或往後拉但是一蘭上餐速度真的滿快的 而且也可以不被旁人打擾 側邊貼有販售商品的介紹 以及加點單 點餐後會拿到杯子 可以從旁邊的出水口盛裝冰水因為加入他們家的特製辣粉後 拉麵會帶點辣味冰水確實還滿需要的稍微等了一下拉麵就上桌了 這次除了麵的硬度以外 全部都是照建議的勾選送上來的時候可以聞到濃郁的豚骨香氣熟悉的一蘭拉麵味道！ 一蘭拉麵使用的是細麵 配料只有蔥花、兩片叉燒跟特製辣粉 叉燒部分口感非常柔軟 稍微帶一點油花但整體來說瘦肉部位較多 口感軟嫩不柴而且也有吸入一些湯汁的味道 還不錯整體來說 湯頭、叉燒跟麵還原度都

豚骨拉麵發源地眾說紛紜，九州福岡縣是大眾普遍流傳的說法，但要說將這味天然豚骨湯拉麵鑽研透徹的就屬一蘭拉麵，沒有其它口味，專心致力於湯頭美味，百分百使用豚骨熬煮而成，成為首間沒有豚骨腥味湯頭的拉麵店，再加上可以客製化選擇口味濃淡、油量、麵條硬度、加麵、加料，以及每人都有獨立隔間"味集中座位"不怕尷尬，這些貼心服務與用餐經驗讓旅日回來的人朝思暮想又分享美好回憶也造就一蘭拉麵揚名海外。 去年6月在台北信義區開幕後，不用飛日本便能一解思念，也讓還沒吃過的人有嘗鮮的機會，夜以繼日幾乎天天有人排隊，現在這股熱潮減緩許多，甚至可以不用排隊便能享受即時又熱騰騰的美味拉麵。 ===本篇照片以手機拍攝=== 從捷運紅線象山站1號出口步行約6分鐘，那時平日上午10點到11點之間，不用排隊，當時看著外頭都沒人還心想是沒有營業嗎? 接著搜尋營業時間才想起一蘭拉麵是24小時全天候營業。外牆直接就是一蘭標準的紅綠黑配色，有一種看到包裝盒的親近感。 走道上雖有電子裝置顯示每一間的座位狀況，但基本上服務人員還是會在旁帶位指引該去的座位號碼，對於第一次來的人不會手忙腳亂。台北店總共有60個味集中座位，桌子下方有鉤子

對大部分台灣人來說，到日本旅遊必吃的拉麵，非日本連鎖拉麵店 一蘭拉麵 莫屬！2017年6月，在國人的引頸期盼下 一蘭拉麵 終於在台北信義區商圈熱鬧開幕～來自九州福岡的一蘭，從昭和35年創業距今已經57年，職人精神全心全意只為做這一碗拉麵～這也是為什麼這碗麵這麼深得台灣人的心了～其實不只台灣人，當初香港一蘭開幕的時候，聽說也創造了非常驚人的排隊紀錄。由此可見一蘭拉麵對華人的影響力是非常的大！現在終於不用飛日本也能吃到一蘭拉麵，也不用再羨慕香港有一蘭的分店，我們台北自己就有了，實在是太棒了～不用說，這一等一的拉麵店當然是會引起瘋狂排隊熱潮的。當時我們雖然也非常非常非常想要立馬飛奔去排隊吃想念的拉麵，但是聽說至少要排兩個小時以上就覺得好可怕，所以一直忍、一直忍、一直忍，直到半年都過去了，我們想應該不用排隊了吧！但，沒想到⋯在一個濕濕冷冷週末的晚上11點多，當我們興沖沖地來到一蘭拉麵位於信義區的店時，居然看到了不可置信的一幕⋯天啊！這是怎麼回事? 都快半夜12點了，天氣那麼冷，還下著綿綿細雨，怎麼還是那麼多人在排隊？這些人是都不想回家睡覺喔？把拔：欸，今天週末耶！你自己還不是一樣！也是啦！如果

在三過一蘭拉麵（台灣）而不入之後，某一日的午後三點鐘，閒閒沒事的我們，騎著機車又晃到了信義區，這一次很難得的不再見到大排長龍的盛況，也終於，讓我們在他開幕半年之後，嚐到了這碗令人懷念的好味道。回到一蘭的門口來看看，熟悉的紅底綠字圓LOGO，果然是原汁原味的複製到台灣來囉。雖說沒有大排長龍，但我們還是在門外大概等了10分鐘左右，服務生已經先將點麵單發給我們預先複習一下點麵的方式，真的都是一樣的格式，點起麵來也就駕輕就熟了。很快的，我們就進到了店內，但是還是需要排一下隊，看著店內的裝潢，還真的跟日本的一蘭，幾乎是一模一樣。不過真的沒有等很久，在服務生的引領之下，我們準備入座了，台灣沒有設置購票機，吃完再到櫃檯買單即可，我想這是唯一不一樣的地方吧！看到用餐區的第一印象，真心覺得台灣一蘭的K書中心設計，在空間上，比日本真的是大上許多，中間走道還可以放置物籃，有需要的朋友可以自行取用。不過座椅的設計，採取固定的方式，完全沒辦法移動的，剛坐下的那一剎那，我還差點跌倒，不知道是我變胖了，還是椅子太小的關係，將點麵單交給內場的人員之後，簾子就會被放下來，桌子右方同樣設置了服務鈴，左上方則是開水機，喝起

七夕請了休假出來住一晚，難得悠閒而無工作壓力的星期一，J女提議早餐去吃一蘭，台北店進駐後挑人少的時間去看看也無妨，而且現在雖然有日式拉麵店營業到深夜(比如周末的鳥人拉麵)，但在早上七八點可吃到的拉麵目前好像只有一蘭了。 隔壁地下室停車場臨停後坐電梯上來，周一早上不用等待就直接進去了，裡頭完全一蘭風格的裝潢格局，以地圖式引導的空位指示版、味集中カウンター，這或許也是在日本受觀光客歡迎的原因之一，不需和店員交談，擁有自己的小空間，但這固定式座椅依然讓我覺得太高，應該可以多一點人性化的調整。這次點單與在大阪道頓堀屋台館那次相比，僅將油度由超濃郁改為濃郁，湯面漂浮的油滑稠度就減到比預期還少了，濃郁感總覺得差了許多，至於秘製唐辛子醬的味道點綴，應也是蠻符合台灣人的喜好吧。一蘭就是可吃吃但不值得在人多時段來排隊，隔壁坐了一位上班族裝扮的青年，應是上班前順路來吃的，可是一碗售價是288元，不能算是隨時可作為早餐的價格呀~看了一下追加點單，替玉(加麵)一份要58元，白飯(日本越光米)也是58元，是不是會立馬聯想到老乾杯60元的好吃白飯呢？話說~香港的一蘭換算台幣售價還更高就是了。

我還記得兩年前第一次到達東京就跑去上野排一蘭拉麵，整個回憶湧上心頭不用花大把銀兩、機票、在台北就可以吃到，多方考量底下價錢上來說我覺得並不貴但要花上兩個小時以上排隊當然就顯得很不值了，好吧，我也是那個排隊的（被揍這是一個上週五半夜十二點的情況，從外面一路排到吃到拉麵已經是三小時後的事了。在香港創下一蘭拉麵連續 196 個小時排隊不間斷的紀錄、被我們台灣給打破了！總之有人喜歡一蘭也有人不喜歡一蘭、真的沒必要去吵什麼，但也不可否認跟風也占了不少後續是無法再追加的，說不定你前面的夥伴拿了十張也說不定？從口味濃淡、油的濃郁程度、各種都可以自己選擇想要的類型隊伍中有提供冰水以及雨具給前來享用的顧客使用別順手一拿就把雨傘帶走了。你不會知道排了兩個半小時到了門口的心情是如何，汗流浹背、頂上熱光罩頂不久後我們即將踏入這扇門裏頭栩栩微風，白話一點，他Ｘ的還要多久？笑走進一蘭台灣台北本店，映入眼簾的是「一蘭のこだわり」（一蘭的堅持） 當然你可以在這裡合影！總共六個區域六十個位置、上方的滿字從來沒有消失過 不過在日本基本上是自己找位置坐下來遞上菜單、台灣目前人潮眾多，就請耐心等候服務人員安排囉！那記憶中的位

拉麵迷敲碗很久的一蘭今天終於開幕了！((撒花))天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣 狂的是也和日本一樣24小時營業。早餐吃一蘭好像有點帥！深夜食堂更多了一個不錯的選擇。一蘭拉麵台灣店 選在美食雲集的信義區。 從捷運象山站或市政府站步行過去都蠻近的。而且據說湯頭是日本原汁直送，更讓人期待呀！Nini小小評>>味道不輸日本！儘管下雨也澆不熄一蘭迷的熱血呀！一蘭拉麵是Nini認識的第一碗日本拉麵。隨著去日本次數增多後，才陸陸續續知道其他拉麵。應該有不少台灣人跟我一樣，在日本吃的第一碗拉麵是一蘭。或許認識更多拉麵之後，大家各自有了擁護的品牌，相對也有人始終是一蘭的忠粉。總之一蘭在部份台灣人心中是個指標性的存在。門口和日本一樣有空位指示板，彷彿瞬間到了日本！有空位即可自行入座，客滿的話還是得乖乖排隊了。一蘭拉麵 經典的座位區隔模式，看了新聞介紹才知道這叫「味集中」。顧名思義兩側隔間起來，是為了讓顧客能夠集中精神專心地品嚐。座位下方有掛鉤可以放包包。在排隊時，服務生會先給點餐單，有別於日本販賣機點餐方式。入座後，廚務員會在窗口跟客人索取單子。如果吃不夠，座位旁有提供加點單，填選完畢後按服

台灣一蘭拉麵座落在信義區，原本為OUTBACK信義店的原地點。前陣子一蘭拉麵初開幕，一窩蜂地排隊現象，甚至突破連續排隊超過300小時的紀錄（台灣人愛排隊的美德），為了不想排隊（本人懶），所以每次下班開車經過，總會特別路過去看一下，是否還要繼續排隊。終於在今天，排隊不到20分鐘就進場吃到『朝思暮想的一蘭拉麵』。由於沒有怎麼排隊，所以就沒有拍到排隊的盛況，整體裝潢跟日本一蘭拉麵幾乎一模一樣，唯一不一樣的地方是日本的一蘭拉麵中間的隔板可以拉開與友人一起品嚐美味拉麵，但台灣的的卻是固定的，可能因為台灣人特別愛講話的緣故，所以此設計專門要讓我們吃完趕快離開吧！ 座位後方一樣有小掛勾、衣架及衛生紙供使用，但有一點我在日本好像沒看到就是台灣一蘭拉麵還有提供置物籃！（如日本也有歡迎各位網友指教）來不及拍我畫圈圈的菜單就被收走，下面我用說明的方式：口味：普通油濃郁度：普通蒜泥：無 （因為我不想要有口氣味，可能等一下會有ＸＸＯＯ）蔥：有叉燒：有赤紅秘製醬汁：1/2倍（因為我本身無法吃辣，但是一蘭的拉麵還是要有一點會比較好吃）麵的硬度：硬 （本身比較喜歡吃硬麵，感覺口感比較好）而圖下畫虛線圈圈的部分，則是一

到日本遊玩必吃的「一蘭拉麵」在台灣開設分店囉！6月15日開幕至今，已吸引超多人潮來一嚐美味，排隊人潮還履創記錄呢！「一蘭拉麵」台灣分店就開設在台北東區，捷運象山站3號出口走過來不用花多久時間。「一蘭拉麵」採24小時全年無休營業，還導入了台灣店獨家的「味集中座位」、「點餐系統」以及「加麵系統」，一開幕就搶盡媒體版面。寶小銘大約排了一個小時左右進入店裡(一個小時算是寶小銘的極限了XD)，走進店裡心中就充滿期待與興奮。(聽服務人員說，人潮最少的時間是早餐時段)「一蘭拉麵」不像其他拉麵店有多種選擇，唯一提供的就是「天然豚骨湯拉麵」。菜單上還有其他加料及飲品的選擇。點餐用紙上可以自行圈選口味濃淡、油濃郁度、辣度、麵條硬度等。如果要加麵、加點配料飲品的話，也可以直接勾選。走進店裡後，還要在廊道上等候帶位。沒多久寶小銘也入座囉！台北店特別之處在於每個座位都是「個人席」，每一個人都擁有獨立用餐的空間。每個座位都有點餐系統說明和追加點餐用紙。餐桌上的飲用水可以自行裝取飲用，想要找服務人員就按一下「服務鈴」。過沒多久，服務人員打開簾子，以鞠躬之姿遞上餐點。拉麵送上桌後就飄來讓人難以抗拒的香氣。表層的「赤紅

飛老師第一次去日本，吃的第一餐就是一蘭拉麵！所以，對一蘭拉麵有一種特別的感動！記得那次是去東京玩，剛好住在東京巨蛋的飯店，而第一天的晚餐就到巨蛋的商場去吃一蘭拉麵，還記得是用機器點餐！以當時的經驗來說，是第一次用機器買餐券，且進場後，一個人一個格子，這樣的吃法在當時的台灣是前所未有的，所以還蠻新奇的！前陣子，聽到一蘭拉麵要來台灣，還有點小開心，因為好久沒吃了，想要回味一下日本的滋味！接著就爆出一蘭在臉書團po文：「一蘭Fast Entry」購買一蘭伴手禮滿6000元，即可享2人優先安排入座，的訊息。還被一堆網友罵翻！飛老師覺得有點不理解：為什麼店家要為了自己設定的遊戲規則道歉？多付費享受多一點這是合理的！不想多付，那就慢慢排隊！不覺得有錯！另外，多付的也只是多買產品，又不是同價格的麵多付！不懂，鄉民在吵什麼？是怕台灣其他業者也這樣學吧！像飛老師這種窮人家小孩，就慢慢排隊，且吃一次經驗一下就好了！好啦！不說這個了！來說說飛老師的初體驗吧！其實，飛老師已經很久沒有這樣子不要命的排隊了，這一次要不是有跟某媒體合作，飛老師大概也不會起這麼早去排隊。七點不到就起床準備出門到現場，到的時候已經八點