一品花雕雞麵 (已結業)

花雕雞的源由據說是大陸廣東珠海某一間餐廳裡的一道菜，主要是將湯湯水水的火鍋在煮第一道雞肉時，改為乾食的吃法，先以花雕酒去雞骨腥味後，用15種調味料炒5至7分鐘，所呈現的美味–我猜大家心裡對於花雕雞最熟悉的就是台酒的花雕雞泡麵了！一品花雕雞麵可是市民大道一品花雕雞的旗下品牌，除了鍋物以外，如今也走平實路線選在景美夜市外的羅斯福路上，那一晚下班的路途中，乍見『花雕雞麵』–推開門後，淡淡中國風味的裝潢，明亮的空間座位的區隔分明，並不會擁擠不適菜單簡潔有力，主餐、湯品！除了麵以外還有花雕雞飯可以選擇都劃好了之後，就去排隊結帳。在等候結帳的時候，還有各式各樣的小菜任君挑選！價位也依照盤子的種類來區分。端好小菜後就拿起你的新台幣付錢啦（笑烤麩$60、豆干$40、溏心蛋$40豆干的鹹香，是我們今日最對味的記憶點！花雕雞粿條$70就是這個粿條！勁道十足，然而花雕雞本身的風味可是香氣四溢上桌後濃郁的香氣樸鼻，還有那去骨雞腿肉，拿起手旁的筷子，攪拌一旁的小黃瓜，看似兩者無任何關聯，卻能夠給你帶來點清爽感吸允的聲響可是一點也不收斂，大口吃！很滿足。花雕雞魚麵$70魚麵千萬別擔心，不會有魚腥味口感非常香Q，也非常有嚼勁，搭配花雕雞獨門醬汁更是一絕！豐沛的口感，獨門醬汁，也難怪花雕雞能夠深植人心。真要說遺憾的點，我們倒是希望去骨雞腿肉可以再多一些些（泣 繼續閱讀