偷偷說,高雄人不會告訴你的美食口袋名單
2015-10-05
 

想到高雄就想到南台灣的艷陽,還有各式各樣的傳統小吃和美食。但是,除了美食雜誌上介紹的店家,你一定不知道高雄人的口袋裡還有其他名單吧。快跟著OpenRice台灣開飯喇一起去看看!

小暫渡米糕

四代經營的80年老店,這邊的米糕是標準的南部米糕,上頭鋪滿肉鬆與肥瘦參半的肉燥,米飯吃起來口感適中、粒粒分明。還有小黃瓜解油膩,吃起來很清爽。雖然觀光客不多,但小暫渡米糕對高雄人來說可是一點都不陌生的在地老店呢!


搬家後的新店面,看來霸氣十足。(Photo by芮妮)

OpenRice台灣開飯喇食家芮妮分享:整體吃下來飯跟料/醬汁的比例是完美的,不會吃完還覺得有多餘的米沒得配。


(Photo by芮妮)

清爽的四神湯是吃米糕最好的搭配


(Photo by芮妮)


阿珠切仔料

位於大勇路上的阿珠切仔料,可是在地人才熟悉的深夜美食,越晚越多人。尤其是他們家淋上獨特醬汁的乾麵以及迷人的小菜,是許多南部人從小吃到大記憶中的味道。


(Photo by 挑食多)

食家挑食多分享:阿珠乾麵淋上特調醬汁以扁魚、豬肉塊、蔥仔酥製成,帶著那迷人的豬油香味,隨之飄出蔥仔酥誘人的香氣,兩者完美的結合。


(Photo by 挑食多)

酥酥脆脆的油條酥中,包著由魚漿、蝦子和花枝等製成的豐富餡料。


(Photo by 挑食多)


楊記傳統饅頭

位於前鎮漁港周邊的楊記傳統饅頭,其實位置非常隱密,如果不是在地人帶路你絕對會錯過這家店。不過,媒體報導之後,立刻湧現不少客人。一不小心超大超美味的肉包就會被搶購一空了。

食家Foxthereal分享:湯汁超多超juicy,包子很Q,內餡超香的,即使放冷了還是很好吃唷!


(Photo by
Foxthereal)


老牌白糖粿

高雄人才知道的甜味小吃,長條狀的白糖粿,市場中常可以看見販賣這道小吃的攤販。炸糯米條,裹上白糖粉和黑芝麻,剛吃時會覺得有點甜,但吃完一條後,卻會讓人回味,還還想再來一條。


(Photo by 小城故事不多

位於自強三路與苓雅二路口的老牌白糖粿,醒目的綠底白字招牌,因為媒體報導而爆紅。 


(Photo by 小城故事不多

外面炸得酥脆,裡面會牽絲的白糖粿,味道極為迷人。


(Photo by 小城故事不多)


老牌周燒肉飯

紅色招牌的燒肉飯,絕對是讓高雄人回味不已的滋味。烤得焦香的燒肉,有著淡淡的碳香味,醬汁微甜,肉以瘦肉為主,旁邊帶點少許的肥,再配上黃瓜,絕對可以大扒好幾口飯。


(Photo by 銀翼飛翔の大口吃大口喝)

食家銀翼飛翔の大口吃大口喝分享:有些許的肥肉烤的微焦,但是不會太焦,口感比較香,不過肉有點老,醬汁比較屬於淡鹹甜味的口感。


(Photo by 銀翼飛翔の大口吃大口喝)

 

◎高雄人的口袋名單
小暫渡米糕
阿珠切仔料
楊記傳統饅頭
老牌白糖粿
老牌周燒肉飯

 

◎編輯精選
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圖文整理/Betty
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關鍵字
高雄
小吃
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