你有老派靈魂嗎?7 家台灣古早味下午茶,保證看了讓你一吃入魂!
2017-01-17
吃膩了精緻昂貴的法式糕點嗎..?是否對少女系餐廳打卡無感..?即使有越來越多的下午茶餐點是花招百出絢爛奪目,但是否常常在掏錢包的那一刻,有那麼一點悵然,和那麼一點失落呢。不管是東洋或西洋下午茶,台灣其實也有自己專屬台灣味道的古早味下午茶哦!OpenRice 要介紹以下這 7 家街頭攤車,分別位在台灣北中南的在地老滋味,假設你內心裡流著愛好甜點的血液,又有股老派的靈魂~快把這篇收藏起來吧!

"老"中豪傑!古早味的油條配米漿~這樣吃就對了!》謝家古早味米漿
 這家
位在基隆忠二路上慶安宮的謝家古早味米漿,雖店招牌寫著60年古早味,但有基隆在地朋友說,這小小攤車自他小時候20多年前就已經喝過了,可說是"老"中豪傑啊!店家賣的東西非常簡單,除了招牌的米漿與杏仁茶外還有油條,早期甚至還有賣過豆漿呢。
 從價位上來看,一杯米漿或是杏仁茶都是25元,而通常大家都是來杯米漿或杏仁茶,然後再搭配個油條,很多人都是直接站者吃或坐在路邊吃,真的超有感覺!這杯杏仁茶味道濃醇,可以做成冷或熱的,熱的米漿也是充滿花生香氣,將油條浸泡在米漿裡的滋味,真的超棒的,尤其是在天冷的基隆雨港,來上一份身子都暖起來了呀!

小時候的回憶,是嘴裡不可取代的甜意~》名古屋銅鑼燒日式點心
 雖然叫做銅鑼燒日式點心,但這小小攤車玻璃櫥櫃裡賣的小點心,大家一定都常在街坊中曾經看過也曾經吃過。這傳統的日式點心,以充滿濃厚香氣的雞蛋捲,包裹著甜而不膩的芋頭、紅豆
、綠豆、奶油等精彩餡料,小小一份大概兩口的份量,不多不少使人意猶未盡,比起精緻華麗的昂貴甜點,價格實在的古早味下午茶,說什麼下次路過也要買一份來回味!


真切的古早味~堅持到底的好手藝!》涼粉伯 艋舺古早味涼粉
 說到涼粉,要從日治時期開始說起,那時候有一種日本的和菓子叫做「葛切」,當時的台灣人比較貧困,吃不起成本較高的葛粉,有一位台灣師傅,選用了在地的地瓜,萃取地瓜粉來製作;在沾粉的部分,也以台灣人喜歡的麵茶粉取代了日本用的黃豆粉,漸漸地演變成台灣人的吃法。
 「艋舺古早味涼粉」的第一代老闆辜明雄先生,人稱「涼粉伯」,當時他的師父看他為人老實而收為徒,傳授了涼粉工法。而他這一賣,就是從二十幾歲的少年賣到白了頭髮,透過手工做出來的涼粉,馬上冰鎮是最新鮮好吃的,現買現吃,裹滿著店家自炒的麵茶粉,真真切切的古早滋味最迷人!(看更多

    照片提供:《人情小店》半世紀涼粉老攤車 乘載時光與文化的點心◎「想要的只是"尊重"而已,再辛苦都甘願!」- 艋舺古早味涼粉
雞蛋香十足的好滋味!新竹在地的隱藏味道鄭家雞蛋糕
 食家 大尾和小仙 推薦:這家位在中央市場旁的雞蛋糕推車,民國五十七年創業,一定是不少新竹人從小吃到大的點心,一份五個30元,除了撲鼻而來的糕點香,還有討喜的梅花造型和吉祥的囍字,剛出爐時皮是脆的,放一段時間濕氣跑出來也不會過於軟爛,咬下去不是紮實的,是帶有空氣感的舒服麵粉香,這種帶有濕潤感的內餡可以讓人意猶未盡,而且五個吃完很有飽足感喔!賣了快五十年還依舊高人氣的主要原因,應該就是這簡單又令人滿足的滋味吧!看更多
    照片提供:大尾和小仙
令人無法忘懷的白糖粉~酥脆口感好著迷》老牌白糖粿
 
食家 小城故事不多 推薦:懷念的好滋味登場,一直很喜歡吃這種感覺的東西,就是外面酥脆,裡面很軟很軟,像炸年糕我也很愛,這種口感總是令我著迷!我覺得白糖粿要好吃除了要炸到外面酥脆、裡面會牽絲外,糖粉也很重要,他的糖粉很香,我是滿喜歡的。(看更多
    照片提供:小城故事不多
全台僅剩唯一!?在地獨特的微妙滋味,別處吃不到》台灣漢堡
 不讓西方漢堡專美於前,台灣也有台灣人的專屬漢堡啦!也許很多人會認為,我們台灣人的漢堡就是刈包啊,啊..也對啦,但今天要介紹這家同樣位於基隆媽祖宮口前的阿芳台灣漢堡,真的是超級古早味的一攤!這所謂的台灣漢堡,就是將炭烤過後的一口香腸,再加上帶有酒香味的酸菜,撒上一點
花生粉及塗上基隆特色的甜辣醬汁,最後夾在烤得酥香的鹹光餅中間,這握在手上超飽滿實在的台灣漢堡,全台灣大概也只剩阿伯在賣了吧!阿伯年紀有點大了,想吃還要有口福,偶爾還要碰碰運氣了..
旗津名攤!此處一遊必吃番薯椪啊~》椪嫂番薯椪
 食家 Jasons Life 推薦:其實只要有來過旗津對這番薯椪並不陌生,來到旗津遊玩的遊客都會停下腳步來買幾個當作散步時的小零嘴。番薯椪在油鍋裡炸的金黃,到了客人手中是非常燙手、燙口的呦!咬下那一剎那,內餡呈現流沙般流出,內餡帶點花生的香味,外皮稍微脆脆的,裡面是QQ的口感,來旗津必定來買幾個吃吃呦!看更多
       照片提供:Jasons Life

整理/Tammy Chiu
(餐廳採訪與合作事宜請與 OpenRice 編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw)


「人生苦悶也苦短,人生在世也活不過三萬天,美食當前何不快樂。」- 阿威

▌《午時尋味》一夜干達人-阿威 專訪 點我看全文


◎「我是死過三次的人,人生就是 Just do it!」- Quichez 派出所
▌《人情小店》溫州街巷弄手作法式鹹派! 點我看全文

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