【OpenRice大盲測】台北五大夢幻「抹茶千層」誰最夯？甜點控、抹茶控感受一千層爆發的美味衝擊吧！

甜點控心中最愛的甜點是什麼呢？是鑲滿繽紛水果的蛋糕、還是鬆軟綿密的鬆餅，而超級「搞工」需要一層層堆疊的千層，可能是不少識貨甜點控的最愛！一層層餅皮與滑順內餡慢慢組合起來，除了考驗甜點師功力，切開的那一瞬間更是療癒～這次OpenRice盲測找來台北5家最具討論度的夢幻抹茶千層，有網路上一PO出、不到十分鐘就被秒殺的超夯千層，還有淋上道地日本抹茶醬讓人無法抵擋的鮮綠誘惑，更有號稱吃下去真會感覺有一千層的驚人品項！現在就來看看是不是真的這麼厲害呢～

和茗甘味處
部落客蔡甜甜Evonne推薦：和茗甘味處抹茶千層蛋糕真的好好吃～一層一層的抹茶蛋皮，中間夾著溼潤的抹茶餡料，喜歡它柔軟又滑潤的千層蛋糕本身，甜度不高，又有抹茶的香氣，這個完全可以一個人吃完抹茶千層蛋糕沒問題…(繼續閱讀)

(Photo by 蔡甜甜Evonne)

OpenRice盲測報告：和茗甘味處在比較靠近市民大道的巷子裡，抹茶千層可加100元升級成蛋糕套餐，附小點心任選(抹茶泡、抹茶千層紅豆可麗餅、抹茶布丁)，以及霜淇淋任選(抹茶、焙茶、綜合)搭配。測量結果抹茶千層重108g、高4.5cm，層數有17層，屬於較清爽的抹茶味，餅皮Q彈有口感！

生活在他方
部落客淺藍的美食旅遊華麗小事記推薦：這層次跟這碧綠的顏色實在太迷人了！生活在他方不只每一層認真確實的抹上抹茶卡式達，連表層也不手軟的撒了好多抹茶粉。小山園抹茶吃起來有很濃厚抹茶味，又帶一點微微苦味，因此就算有一層又一層的卡式達醬也不會膩口…(繼續閱讀)

(Photo by 淺藍的美食旅遊華麗小事記)

OpenRice盲測報告：生活在他方其實是一家位於中正紀念堂附近屬於大人的繪本書屋，比起一般文青咖啡店這裡多了幾分可愛與溫馨！抹茶千層是菜單上沒有的，可依粉絲團公告提供日期，或至現場直接點購。測量結果千層重98g、高4.5cm，餅皮共33層，口感上抹茶味較重，是偏苦甜的濃厚風味。

時飴
部落客TainanWalker推薦：時飴的小山園抹茶千層做得有水準的蛋糕，柔軟不乾柴的餅皮，一層一層工整地與抹茶鮮奶油互相交叠。吃起來鮮奶油很能依附在餅皮，抹茶鮮奶油味道細膩，抹茶跟鮮奶油香氣平衡，甜度亦剛好。是一份每個點都到位的千層…(繼續閱讀)

(Photo by TainanWalker)

OpenRice盲測報告：號稱網路上最難號稱網路上最難訂到的千層時飴，一開始只有在粉絲團上訂購，但每次不到十分鐘就被搶光光！近期在中山站附近開設工作室更方便面交，也與多家咖啡廳合作不定期販售。測量結果千層重量110g、高4.5cm，層數有21層，餅皮相當細緻，抹茶口感中和，不會過於苦澀、甜膩。

Matcha One
部落客臭臉任推薦：Matcha One的抹茶千層應該算是本店招牌了，旁邊還有一杯濃濃的抹茶液可以淋在蛋糕上，抹茶千層+抹茶液完美搭配，這裡的抹茶香而不甜、茶味濃且質感高，加上千層派一濕一乾，意猶未盡…(繼續閱讀)

(Photo by 臭臉任)

OpenRice盲測報告：位於永康商圈青田街巷弄內的Matcha One，是平安京茶事又一新作！店面走清水模質感設計風，主要提供抹茶類甜點、抹茶飲料與抹茶冰淇淋等，加上濃濃抹茶醬的千層是一大特色。測量結果重164g(因為有淋醬)、高4cm，千層較厚有12層，每層都有抹茶醬，餅皮口感佳。

Sugar Miss
部落客Joyce食尚樂活推薦：Sugar Miss強調最好的用料，如歐姆鮮奶油、四葉鮮奶油、日本昭和麵粉與馬達加斯加香草莢等。抹茶千層加入日本小山園抹茶變奏，就像在喝抹茶歐蕾的感覺，不過份刺激，淡淡的抹茶香氣讓人一口接一口停不下來…(繼續閱讀)

(Photo by Joyce食尚樂活)

OpenRice盲測報告：在國父紀念館1號出口附近的Sugar Miss，是許多人拍照打卡前幾名的超美甜點店！最吸引人的大理石乳酪蛋糕，做得就像整間店精美的大理石風格一樣逼真。抹茶千層測量結果重84g、高4cm，共有23層，是屬於較薄的千層口感，先會品嘗到濃濃奶味，抹茶在後味才出現。

◎ 本篇介紹餐廳回顧：
和茗甘味處
 生活在他方
時飴
 Matcha One
Sugar Miss