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2014-11-08
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去台南府城小吃之都，以前吃慣了陳家蚵捲，這次換一下觀光客首選的安平『周氏蝦捲』，『周氏蝦捲』已經是連鎖店在高速公路的休息站也都有看到它身影，這次到源頭安平來品嚐一下，在安平有兩間店，一間老店在安平老街;另外一間在運河旁的總店，這次就挑選在安平老街的老店，滋味如何就讓大食客品嚐一下吧! 『周氏蝦捲』老店位於安平區安平路，店內採光明亮排隊人潮似乎沒有斷過，果然是觀光客首選這邊建議是一個人去排隊點餐另外就去找位置，點餐方式跟速食店差不多。 『周氏蝦捲』餐點有飯、麵、小菜還有飲料，當然還有不能缺少的蝦捲與海鮮派，這次就點招牌的蝦捲與黃金海鮮派。 【關於店家】(取文至官網)周氏蝦捲源自於１９６５年當時創辦人周進根先生原本是辦外燴的〔總舖師〕，而外燴不是天天都有生意，於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意，當時販賣多種小吃，而蝦捲僅是其中一道菜。到了１９８０年左右將原本的蝦捲加以改良，以新鮮蝦仁為主做成的蝦捲深受消費者的喜愛，因此便改以販賣蝦捲為主體，有鑒於商譽問題需要消費品牌，因此用本身之姓氏〝周〞為店號，取名為〝周氏蝦捲〞。經過十多年的努力經營，將傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲營運模
去台南府城小吃之都，以前吃慣了陳家蚵捲，這次換一下觀光客首選的安平『周氏蝦捲』，『周氏蝦捲』已經是連鎖店在高速公路的休息站也都有看到它身影，這次到源頭安平來品嚐一下，在安平有兩間店，一間老店在安平老街;另外一間在運河旁的總店，這次就挑選在安平老街的老店，滋味如何就讓大食客品嚐一下吧!
『周氏蝦捲』老店位於安平區安平路，店內採光明亮排隊人潮似乎沒有斷過，果然是觀光客首選這邊建議是一個人去排隊點餐另外就去找位置，點餐方式跟速食店差不多。
『周氏蝦捲』餐點有飯、麵、小菜還有飲料，當然還有不能缺少的蝦捲與海鮮派，這次就點招牌的蝦捲與黃金海鮮派。
【關於店家】(取文至官網)
周氏蝦捲源自於１９６５年當時創辦人周進根先生原本是辦外燴的〔總舖師〕，而外燴不是天天都有生意，於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意，當時販賣多種小吃，而蝦捲僅是其中一道菜。到了１９８０年左右將原本的蝦捲加以改良，以新鮮蝦仁為主做成的蝦捲深受消費者的喜愛，因此便改以販賣蝦捲為主體，有鑒於商譽問題需要消費品牌，因此用本身之姓氏〝周〞為店號，取名為〝周氏蝦捲〞。經過十多年的努力經營，將傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲營運模式，例如電腦化的點餐系統，現代化的廚具設備，舒適優雅的用餐環境．．．等在在都以消費者的立場去思考經營，因此成為台灣極具規模與份量的餐飲店。
黃金海鮮派
外皮酥脆，海鮮料也還滿多口感吃起來挺紮實的，餡料的驚艷感並沒有太大。整體度與美味度：★★★☆☆
蝦捲
外皮炸的很酥脆，蝦捲內除了蝦還有搭配豬肉、魚漿、芹菜、蔥等材料，不過兩條價格還真的不便宜，味道方面還不錯吃，搭配薑片與店家的芥茉醬與醬油膏品嚐還有另外一番滋味。整體度與美味度：★★★☆☆
『周氏蝦捲』來安平觀光客首選，單就蝦捲來說與陳家蚵捲幾乎不相上下，店家分部較廣仍可以看到出餐的速度真的可以跟速食店相比，不論是飯與麵都可以令人飽餐一頓還可以品嚐到台灣味。
大食客從『周氏蝦捲』讓大食客的愛吃文又在增添一筆台南美食紀錄，排隊人潮不斷也讓大食客一樣朝聖，來安平看來吃個飽也是一個選擇。
周氏蝦捲
地址：台南市安平區安平路125號
電話：06-229-2618
營業時間：
週一至週五，AM08:30~PM19:30
週六至週日，AM08:30~PM20:00
題外話 / 補充資料：
果然是外地人一間就嚐到台南許多的好味道
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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