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台南因為靠海盛行養殖業新鮮的蚵仔變化出多種美味小吃除了有名的鹹粥內會加入蚵仔外蚵仔煎也是遊客來府城必嚐的美食之一***周花花,甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***古堡蚵仔煎推薦指數:★★★★☆ 4顆星一句短評:老闆下重本,蚵仔又大又肥美台南賣蚵仔煎的店很多周花花也嚐試過不少間但最令我回味的是安平-古堡蚵仔煎位在歷史古蹟-安平古堡旁店如其名難怪會這樣取XD門口的看板貼著各大媒體報導一家一家全列出來,老闆還真有心啊(笑)在炎熱的台南灣,看到"冷氣開放"會勾引另一種入內衝動啊古堡販售的品項很簡單多式跟蚵仔有關的料理,必吃當然是蚵仔煎啦古堡蚵仔煎---$60店家會統一用外頭的大爐子煎製再分成一份份,送至點餐客人桌前有別於一般圓型蚵仔煎,古堡的是方形唷用紙盤盛裝上桌,份量挺紮實外皮煎到微焦帶有些許脆度Q彈細緻富口感,不會過於軟爛包裹著雞蛋、小白菜、豆芽菜當然少不了主角-肥美新鮮蚵仔青菜類仍保有鮮脆吃得到天然食材原味蚵仔是絕對要大推的!每顆都好肥大!台南的蚵仔品質實在好吃,鮮度極佳就是美味保證古堡蚵仔煎不愧是離開台南多年的我仍會懷念的
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台南因為靠海盛行養殖業

新鮮的蚵仔變化出多種美味小吃

除了有名的鹹粥內會加入蚵仔外

蚵仔煎也是遊客來府城必嚐的美食之一

***周花花,甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***

古堡蚵仔煎

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:老闆下重本,蚵仔又大又肥美

台南賣蚵仔煎的店很多

周花花也嚐試過不少間

但最令我回味的是安平-古堡蚵仔煎

位在歷史古蹟-安平古堡旁

店如其名難怪會這樣取XD
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門口的看板貼著各大媒體報導

一家一家全列出來,老闆還真有心啊(笑)

在炎熱的台南灣,看到"冷氣開放"會勾引另一種入內衝動啊
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古堡販售的品項很簡單

多式跟蚵仔有關的料理,必吃當然是蚵仔煎啦
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古堡蚵仔煎---$60

店家會統一用外頭的大爐子煎製

再分成一份份,送至點餐客人桌前

有別於一般圓型蚵仔煎,古堡的是方形唷

用紙盤盛裝上桌,份量挺紮實
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外皮煎到微焦帶有些許脆度

Q彈細緻富口感,不會過於軟爛

包裹著雞蛋、小白菜、豆芽菜

當然少不了主角-肥美新鮮蚵仔
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青菜類仍保有鮮脆

吃得到天然食材原味

蚵仔是絕對要大推的!每顆都好肥大!

台南的蚵仔品質實在好吃,鮮度極佳就是美味保證
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古堡蚵仔煎不愧是離開台南多年的我仍會懷念的小吃

府城觀光除了必吃的石精臼蚵仔煎外

來安平遊玩,也別忘了這間周花花推薦的古堡蚵仔煎唷
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古堡蚵仔煎

地址:台南市安平區效忠街85號

電話:06 228 5358

營業時間:09:30–21:00(週三公休)

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