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2015-11-12
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每次食遊台南都有新發現，這回造訪了兩家古宅餐廳，建築物都頗有歷史，在裡頭吃飯自然別有一番風味。今天先跟大家分享這家除了房子有特色外，連餐點都相當令人讚賞的『筑馨居』。 一棟建於清光緒2年的房子，至今已經有136年的歷史，仍保存得相當良好，這是『筑馨居』當初吸引amy前往的主要原因。 門口的擺設也相當有味道。 門口養了許多小鸚鵡，照片中這隻較大，有趣的是客人進門時不語，客人離去時會一直說“再見”，很有意思。 從門上的扣環就可以一窺這棟建物悠久的歷史，酷吧～～。 餐廳裡就這麼大，因為是古蹟，所以沒有所謂的裝潢，其實維持老樣子就是它最迷人的裝潢。老闆當初買下來之後，特地請來維修台北龍山寺的師父來幫他維修這棟古宅，結果維修的費用比買它的金額還高呢～。 身兼科技公司董座的老闆特地為我們介紹牆上的配電盤，說這古早的配電方式比現在的穩定多了，從來不會有跳電的問題。老闆是開LED公司的，因此這裡的燈光用的多是LED，且做成了復古典雅的造型，相當別緻。 長廊。這古意盎然的狹長建物，除了前方的餐廳外，後面是老闆擺設收藏品的地方，一整個古色古香。 這裡有許多古董與名家陶瓷，老闆說大部份的東西
每次食遊台南都有新發現，這回造訪了兩家古宅餐廳，建築物都頗有歷史，在裡頭吃飯自然別有一番風味。今天先跟大家分享這家除了房子有特色外，連餐點都相當令人讚賞的『筑馨居』。
一棟建於清光緒2年的房子，至今已經有136年的歷史，仍保存得相當良好，這是『筑馨居』當初吸引amy前往的主要原因。
門口的擺設也相當有味道。
門口養了許多小鸚鵡，照片中這隻較大，有趣的是客人進門時不語，客人離去時會一直說“再見”，很有意思。
從門上的扣環就可以一窺這棟建物悠久的歷史，酷吧～～。
餐廳裡就這麼大，因為是古蹟，所以沒有所謂的裝潢，其實維持老樣子就是它最迷人的裝潢。老闆當初買下來之後，特地請來維修台北龍山寺的師父來幫他維修這棟古宅，結果維修的費用比買它的金額還高呢～。
身兼科技公司董座的老闆特地為我們介紹牆上的配電盤，說這古早的配電方式比現在的穩定多了，從來不會有跳電的問題。
老闆是開LED公司的，因此這裡的燈光用的多是LED，且做成了復古典雅的造型，相當別緻。
長廊。這古意盎然的狹長建物，除了前方的餐廳外，後面是老闆擺設收藏品的地方，一整個古色古香。
這裡有許多古董與名家陶瓷，老闆說大部份的東西，喜歡的都可以買走。
這兩座小石獅聽說已有150年的歷史了。
大致上參觀了一下整個房子後，餐桌上已擺上了泡好的花草茶，用竹壺裝的花草茶清香淡雅，相當宜人。
白飯。
採用的是有機米，老闆娘說這裡賣的是私房菜、是他們自己家裡常吃的菜，因為是自己要吃，所以食材絕對不能馬虎。
苦瓜排骨
這個苦瓜排骨甘而不苦、軟爛可口，相當美味。
東坡肉
這是這裡的招牌菜，非常好吃的一道料理，東坡肉本身肥而不膩、瘦而不柴，有著濃油赤醬的好味道，而且不帶坊間匠氣，難怪老闆娘說連陸客來都讚不絕口，這個東坡肉大概是我們到目前為止在台灣吃過的東坡肉中數一數二的。
破布子蒸魚
這個魚的名字很難記，所以老闆講完之後amy就忘了，只記得是澎湖產的，重點是鮮度極佳、味道之好，令人難忘。
蒜苔炒鹹豬肉
這道菜原本是沒有的，因為我們只有兩個人，菜的道數就那麼多，因為這裡雖然是以人頭計費，但吃的是合菜，所以人多菜色就多，不過後來老闆娘還是給了我們一小盤嚐嚐，這個真好吃，鹹香夠味好下飯。
海藻
來自澎湖的海藻，簡單的用點醬油、醋、糖及香油調味就很好吃，清爽開胃。
涼拌過貓
一般來說amy不太喜歡吃過貓，但這裡的過貓卻讓人驚豔，其實它的作法很簡單，就是清燙後佐以美乃滋、海苔和芝麻而已，但因為過貓本身品質好，口感細嫩，因此在這些調味料的簡單搭配下就會顯得特別有滋味、特別好吃。
雞湯
雞湯也很好喝，不是很濃郁的那一種，但也有它獨特的風味 。
飯後甜點是老闆娘做的布丁，香濃滑順、甜而不膩。
還有附咖啡和果汁。amy一定要好好說說這杯蕃茄汁，超級好喝的，相當濃郁的蕃茄香甜味，還有著淡淡的梅子香，一整個身心舒暢。
『筑馨居』是一家很棒的餐廳，沒想到在台南能遇到這樣的地方，房子古香古香、餐點豐富美味，以一個人$400的價格來說是很划算的，amy很喜歡這裡，日後再到台南時必要再次造訪。
筑馨居台南市信義街69號06-2218890（採預約制）
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