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2015-10-14
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台南比薩斜塔PIZZA STYLE大胃米粒每回到台南工作總會順道品嚐台式古早味，偶而也想換換西式風格，這回又從台南好友獲得一間美食清單，分享這間好吃美味超適合好友或家族聚餐的義式餐廳給大家，＝台南比薩斜塔PIZZA STYLE＝餐廳藏身於台南德安百貨對面巷弄內，店門口寫著「手工窯烤比薩」招牌，十分好找， 這一帶大多以住宅區為主，環境清幽，餐廳主人特地遠離台南市區將店設在此處，就是希望客人用餐時，能夠感受更多放鬆感！ 外頭黑板大大寫著羅馬式薄脆比薩x開窯時間，已經開始感受現烤比薩的魅力，趁著晚餐時段還沒太多訂位人潮湧入，趕緊進來拍照， 店內風格處處充滿色彩繽紛的義式裝飾與鄉村風，一進來感到十分開心放鬆，還有可愛的鋼鐵人與美國隊長娃娃迎接大家，覺得這裡非常適合邀請朋友聚餐或是帶領小朋友前來的親子餐廳！ 後面一區還有放置超大隻的熊熊哥，哈哈！大胃米粒最喜歡熊寶寶，立馬衝到後方座位區乖乖做好！ 廚房內還能看見特別為了羅馬式披薩所打造的披薩窯烤爐，非常期待老闆的手藝喔！ 座位上頭放著貼心小告示，由於這邊餐點都是現點現做，所以必須耐心等候，還有我們做的白色座椅，原來是特別請師傅手工訂做，因
台南比薩斜塔PIZZA STYLE
大胃米粒每回到台南工作總會順道品嚐台式古早味，偶而也想換換西式風格，
這回又從台南好友獲得一間美食清單，
分享這間好吃美味超適合好友或家族聚餐的義式餐廳給大家，
＝台南比薩斜塔PIZZA STYLE＝
餐廳藏身於台南德安百貨對面巷弄內，店門口寫著「手工窯烤比薩」招牌，十分好找，
這一帶大多以住宅區為主，環境清幽，餐廳主人特地遠離台南市區將店設在此處，
就是希望客人用餐時，能夠感受更多放鬆感！
外頭黑板大大寫著羅馬式薄脆比薩x開窯時間，已經開始感受現烤比薩的魅力，
趁著晚餐時段還沒太多訂位人潮湧入，趕緊進來拍照，
店內風格處處充滿色彩繽紛的義式裝飾與鄉村風，一進來感到十分開心放鬆，
還有可愛的鋼鐵人與美國隊長娃娃迎接大家，
覺得這裡非常適合邀請朋友聚餐或是帶領小朋友前來的親子餐廳！
後面一區還有放置超大隻的熊熊哥，
哈哈！大胃米粒最喜歡熊寶寶，立馬衝到後方座位區乖乖做好！
廚房內還能看見特別為了羅馬式披薩所打造的披薩窯烤爐，非常期待老闆的手藝喔！
座位上頭放著貼心小告示，由於這邊餐點都是現點現做，所以必須耐心等候，
還有我們做的白色座椅，原來是特別請師傅手工訂做，
因此舒適度需要自行調整才會舒服喔！
（比薩斜塔PIZZA STYLE餐點價位）
老闆娘送上檸檬水與菜單給我們，開始替我們介紹餐點，
比薩部份，口味好多種，每種都讓人好像嘗一嘗，
後來老闆娘說他們家的比薩都能作成雙拼口味，
雙拼！雙拼！這讓我們好興奮啊
因為大胃米粒很喜歡吃比薩，但是每次到了義式餐廳，比薩大多只能單一口味，好想品嚐不同口味，
而且通常手工比薩好大一個，又會擔心我們兩人吃不完，只好默默選擇燉飯或義大利麵！
現在來到這邊就能大點特點囉！
哈哈哈～只要兩種口味價格平均再加30元即可，還蠻划算的！
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另外還有兩種價位的附餐可選，差別在139元多了一道濃湯！
主餐+99元：麵包ｘ生菜沙拉ｘ飲料ｘ甜點
主餐+139元：麵包ｘ生菜沙拉ｘ濃湯ｘ飲料ｘ甜點
後面是飲料區，還有比薩小故事！ 剛好看到下方寫著餐廳小故事，
瞭解原來老闆與老闆娘之前在台北曾有餐廳，但因北部租金壓力過大，
後來決定環島旅行一年，來到台南旅行後，愛上這裡的人文風情，
最後決定來台南重新開始，繼續散發熱愛西式餐點的老闆的夢想版圖！
（嗯！我懂～大胃米粒每回來台南也都不斷認識好多朋友，覺得台南真的好棒）
餐廳主要特色就是老闆拿手的招牌10吋的薄脆「羅馬式比薩」
跟一般美式或拿坡里比薩餅皮很不一樣，強調薄又脆！
而且這裡的比薩餅皮都是老闆手工製作，
從開始的麵粉、新鮮酵母、橄欖油都是經過老闆嚴選，
經過數十分鐘的揉捏以及16小時的低溫發酵！
點單後，遠方一看到老闆準備桿平麵團，趕快衝上前拍照！
有點害羞的老闆似乎被我們給嚇到，一直不敢抬頭望著大胃先生，但是有勁的雙手還是沒停過，
經過均勻桿平的麵團經過加上獨門醬汁做底，
然後鋪上不同食材，最後送入攝氏320度的高溫窯爐烘烤！
大約等上15分鐘左右，就能享用我們的美味餐點囉！
另一頭附餐也送上囉！分別點了凱薩醬與油醋醬生菜沙拉，新鮮脆甜，醬汁不會過酸，
搭配溫熱的蘑菇濃湯，味道很好吃，
加上現烤大蒜麵包，味道香濃，我們特別請來熊熊哥陪伴用餐，感覺餐點更添美味！
其中這個小徽章，本來以為是插在餐點那種小旗子，原來這是特別給客人作為留言的空白認證勳章！可以將用餐感想寫在上頭，背面已有黏上雙面膠，到時寫完可交給店家或自行撕下貼在後方牆柱上，
大約等候15分鐘左右，我們點得第一道雙拼口味的比薩上桌囉！天啊～金黃薄脆的餅皮上頭鋪上滿滿配料，看起來也太誘人了，
這道是老闆娘特別推薦給我們的搭配，聽說是店內最受歡迎的兩種口味，
「蒜鯷嗆辣煙花女比薩 x 松阪豬華爾滋比薩」
是不是美到想起身跳個華爾滋拉！哈哈～
而且比薩餅皮非常薄脆，拿起來像餅乾一樣，大胃米粒等不及一旁攝影師拍照，已經準備大口咬下熱呼呼的比薩囉！
「松阪豬華爾滋比薩」烤得香脆迷人又帶點豐富油香的松阪豬，口感脆口彈牙，
搭配酸甜鳳梨、彩椒與BBQ醬汁，整個大口咬下，各種食材居然如此融合，
尤其是那煙燻香氣的BBQ醬汁畫龍點睛，讓整體超級迷人，
加上老闆巧勁所桿出的特製羅馬式比薩餅皮，與以往嘗過比薩口感大大不同，讓我們吃得好驚喜！
這道真的是大人小孩，都很適合點選！大推
如果喜歡重口味又敢吃辣的朋友，大胃米粒推薦您們一定一定要點這裡的獨家招牌「蒜鯷嗆辣煙花女比薩」，
一開始點單時，好奇詢問老闆娘這道有趣的名稱，
原來是來自於一道美食-煙花女義大利麵，
因為煙花女(puttana)這個名詞，在義大利代表特種行業（就是妓女意思），
傳說在工作時能夠快速方便果腹，
簡單使用鯷魚醬、酸豆、辣椒等南義常見的醃漬食材，所做出嗆辣口感的義大利麵而聞名！
後來老闆發揮巧思，便將煙花女義大利麵的食譜改良在比薩上頭，
因此直接在餅皮塗上鯷魚醬、大蒜、酸豆、黑橄欖、油漬蕃茄乾還有莫扎瑞拉起士，
形成這道嗆辣鮮明的獨家招牌！
吃起來第一口能品嚐油漬蕃茄乾，酸甜滋味特別濃郁，
緊接微微的辣椒末位我們舌尖帶來下個味覺衝突，
過一會兒又換到酸豆帶出的酸味與脆爽，非常神奇的一道口感！
尤其這道煙花女非常推崇給大家，
嘗過保證都會愛上煙花女那股嗆辣迷人的魅力～讓我們兩個不自覺一片接著一片品嚐，
再來上桌是我們點得第二個雙拼口味「明太子章魚起士比薩 X 驚奇四起士比薩 」
這兩個口味就很適合小朋友，因為都是屬於溫和甜鹹口感！
「明太子章魚起士比薩」這個口味比較常見，上頭鋪上新鮮小章魚哥，搭配明太子醬和柴魚等，
吃起來海味十足，有點像是章魚燒口味，小朋友一定很喜歡喔！
再來是 「驚奇四起士比薩」光看名字是不是也很可愛呢，裡頭放入四種不同起士，帕馬森起士、gorgonzola古岡佐拉起司、ricotta 起司、莫札瑞拉起士加上蜂蜜作成甜鹹驚奇口感！
吃起來奶香味濃厚，加上蜂蜜的甜香，這個口味真的好好吃！
只能跟大家說，這裡的比薩未免也太好吃了吧～而且作成「雙拼」口味太貼心，讓我們兩個好難得可以一次吃到四種口味，
加上這裡的餅皮走薄脆風格，不會覺得有負擔，
真的如牆上所說，一個人就能吃完10吋比薩！
而且四種鹹食吃過後，默默想起菜單還有甜點口味的比薩，
我想那個～那個「甜蜜肉桂蘋果比薩」一定也很驚人，
我們下次來台南真的又會默默跑來這邊報到了！
比薩品嚐完，我們的義大利麵也上桌囉！奶醬系列的「蒔蘿煙燻鮭魚義大利麵」
好大一塊的燻鮭呈現在我們面前，感覺好好吃喔！
裡面蔬食也不少，配色好翠綠，好清爽，
最喜歡品嚐白醬口味的義大利麵，吃起來的口感軟硬恰好，味道非常棒！但是奶醬有點少，我們喜歡比較溼潤的感覺拉！哈哈，如果更奶一點比較沒那麼乾，
再來這道「牛肝菌菇豚肉燉飯」，真的是大胃米粒吃過那麼多義式餐廳中，覺得味道煮得非常非常棒的一道！
米粒煮得入味，搭配牛肝菌菇特殊香味，非常很有「牛肉」的香氣，
果然是老闆費時燉煮的美味精華！但是這部份要跟大家提醒，
因義大利麵和燉飯部份因為需要費時不斷翻攪，
我們用餐時又有其他桌客人時，的確有等待一會兒時間！
不過「等候」這部份，一開始點餐時，老闆娘有提醒因餐廳目前只有老闆擔任主廚，
如果同時段客人較多，若是點麵類或是飯類、炸物都需要一段時間等候，希望大家可以體諒他們，
之後店家營運方針會希望盡量以預先訂位客人為主，
若臨時想過去的客人，記得事前電話詢問是否有空位前往，大家比較不會餓肚子喔！
PS.這裡餐點真的好吃又平價，大家給予店家多點耐心，才能享受美味。
（ 哈哈～這樣就多點幾種雙拼比薩，快速又好吃！） 最後進入到我們的附餐飲料和甜點時間！
點了「伯爵鮮奶茶」和「鮮釀水果茶」 鮮奶茶口感香濃好喝，一下子就被大胃先生喝光光！
另外一杯鮮釀水果茶則是老闆娘每日親手熬煮蘋果丁，
因此杯底中還能看到帶點綿密的小蘋果喔！
喝起來清爽香甜，有種蜜桃蘋果茶的味道，非常適合夏天！女孩必點～ 附餐甜點有兩種，每回都會推出不同口味，
當日蛋糕部份則是巧克力布朗尼，上頭還特別灑上滿滿的堅果！
綿密紮實，每一口都是濃郁巧克力香還有堅果香味。 「招牌鮮奶酪」
純鮮奶手工熬煮製作，每一口充滿綿密奶香，
尤其那個嫩度，未免拿捏得太好了！這道我們超愛的。
一邊跟老闆娘聊天才知道以前她都不曾下廚房，
後來是跟老闆主廚一同經營這個夢想餐廳後，才開始學習製作甜點！
本來我們心想，好吧！那....甜點我可能不抱太大期待，
沒想到一吃甜點之後，我們整個大呼老闆娘是不是天才廚娘啊！
因為他做的蛋糕跟鮮奶酪，味道真的很棒，完全不輸外面蛋糕或奶酪專賣店！
哈哈，我們還說這個乾脆推出宅配好了，因為她做得奶酪真的太好吃，
聽說之前還有女生客人因為他們附餐份量太多，到了甜點部份，完全吃不下，
結果友人一吃奶酪驚人，一直說著怎麼可以不吃這一道呢。
PS.大家注意～～～這裡的甜點沒有單點喔！！哈哈，只有加點附餐才能享用得到。
好感謝友人推薦給我們這間好吃的義式比薩餐廳，而且好喜歡這裡的氛圍，
放鬆、自然，每種餐點平價、份量大又超好吃！
還能感受老闆娘與老闆一同經營這個幸福夢想餐廳的甜蜜感！
如果吃膩厚重餅皮的比薩，
大胃米粒真的很推薦大家來到台南可以品嚐比薩斜塔-招牌薄脆羅馬式比薩，
絕對會跟我們一樣，一片接一片！
對囉！記得事先訂位才不會等候太久喔，比薩控們快來吃看看吧！對囉！位於德安百貨巷弄的「台南比薩斜塔PIZZA STYLE」，
並非是台中比薩斜塔的分店或是台南另一家知名斜塔義大利麵分店喔！
大家記得不要找錯囉，哈哈！
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