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2014-01-03
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店名：金元寶豬腳王地址：嘉義市吳鳳北路222號電話：05-2290397營業時間：應該是中午到晚上其實很愛吃豬腳，只是目前在嘉義還不算有找到自己的愛。近期在市區亂繞時，有發現幾家新的豬腳飯店家，於是先從這家金元寶試起。這裡的餐點如大多主攻豬腳的店家相似，價位也一樣在八九十元左右。因為偏好腿庫，所以還是選了這項品嚐。招牌豬腳腿庫飯（含筍干、滷蛋、油豆腐） 80元魯肉飯 20元 豬肝湯 20元 燙青菜 30元 豆豉吳郭魚 50元(單點)先從滷肉飯談起。腿庫飯本身也會附碗滷肉飯，與單點差異只在單點份量稍多，因此滷肉也淋得多些。滷肉肥瘦相兼而偏肥，滷汁夠味，濃郁度能再提升些更好。腿庫以肥肉部份表現較搶眼，吃來嫩且不膩口。瘦肉便略硬且不入味，必須靠外淋滷味相佐才行，十分可惜。附菜較菜單上多了高麗菜，和筍干的調味都挺好，可惜滷蛋和油豆腐一樣有外層足味，內裡沒滷透的小缺點。燙青菜也是高麗菜，但跟附菜裡的高麗菜相比，莫名有個苦味，這倒是很久不曾遇到的問題，即便有滷汁也無法壓抑。豆豉吳郭魚滋味很棒，魚肉嫩鮮無土腥味，醬汁也鹹淡適中，單吃不配飯亦可接受，還有蒜頭的香氣點綴其中。豬肝湯喝來清爽且帶薑絲提味，
地址：嘉義市吳鳳北路222號
電話：05-2290397
營業時間：應該是中午到晚上
其實很愛吃豬腳，只是目前在嘉義還不算有找到自己的愛。近期在市區亂繞時，有發現幾家新的豬腳飯店家，於是先從這家金元寶試起。
這裡的餐點如大多主攻豬腳的店家相似，價位也一樣在八九十元左右。因為偏好腿庫，所以還是選了這項品嚐。
招牌豬腳腿庫飯（含筍干、滷蛋、油豆腐） 80元
魯肉飯 20元 豬肝湯 20元 燙青菜 30元 豆豉吳郭魚 50元
(單點)
先從滷肉飯談起。腿庫飯本身也會附碗滷肉飯，與單點差異只在單點份量稍多，因此滷肉也淋得多些。滷肉肥瘦相兼而偏肥，滷汁夠味，
濃郁度能再提升些更好。
腿庫以肥肉部份表現較搶眼，吃來嫩且不膩口。瘦肉便略硬且不入味，必須靠外淋滷味相佐才行，十分可惜。
附菜較菜單上多了高麗菜，和筍干的調味都挺好，可惜滷蛋和油豆
腐一樣有外層足味，內裡沒滷透的小缺點。
燙青菜也是高麗菜，但跟附菜裡的高麗菜相比，莫名有個苦味，這倒是很久不曾遇到的問題，即便有滷汁也無法壓抑。
豆豉吳郭魚滋味很棒，魚肉嫩鮮無土腥味，醬汁也鹹淡適中，單吃不配飯亦可接受，還有蒜頭的香氣點綴其中。
豬肝湯喝來清爽且帶薑絲提味，可惜豬肝煮老了。整體來說，這裡以肥肉滷製品最得己心，其它部份都是吳郭魚較亮
眼。原想點份脆皮豬腳嚐試，可惜抵達時早已售完，只好下次請早了。
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