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就在東門路上靠近崇學路路口處,鐵皮屋店面地處三角窗很顯眼。最近因為收集台南炒鱔魚懶人包關係,因此才會這麼密集品嚐寫文章分享,最近最大心得就是物價飛漲,現在要吃美味炒鱔魚竟然要花費近200元,這間「炒鱔魚專家」在台南市也是許多老饕喜歡的美食,第一代老闆目前已經半退休狀態,現在接手幫忙掌廚是老闆娘姪子,雖然換人掌廚口味還是沒有走味,只是令人驚訝乾炒鱔魚要花費180元。鐵皮屋店面前方擺放料理台,騎樓有放置桌椅供客人坐下用餐。料理台上放置已經初步處理好的鱔魚,掌廚的年輕老闆正在切鱔魚肉。料理台上擺放整齊環境維護的很整潔。年輕老闆負責掌廚手腳俐落來掌握鑊氣。熱火沖天就是喜歡這樣的畫面。室內用餐空間很寬敞環境很整潔,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。牆面上掛著菜單供客人點餐參考,這裡菜色有炒鱔魚、炒花枝、湯品及豬內臟等等,這裡的整體菜色定價偏高。桌面上有標示公告勿叫隔壁羊肉過來。今天小高點乾炒鱔魚意麵180元與豬肝湯70元。乾炒鱔魚意麵180元。這盤乾炒鱔魚意麵大盤份量很多,這盤炒鱔魚將色偏深像似蠔油外觀。這盤炒鱔魚有添加高麗菜、洋蔥、蔥段、蒜末及辣椒來熱炒,較特殊店家使用高麗菜算是很多。這盤炒鱔魚定
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就在東門路上靠近崇學路路口處,鐵皮屋店面地處三角窗很顯眼。

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最近因為收集台南炒鱔魚懶人包關係,因此才會這麼密集品嚐寫文章分享,最近最大心得就是物價飛漲,現在要吃美味炒鱔魚竟然要花費近200元,這間「炒鱔魚專家」在台南市也是許多老饕喜歡的美食,第一代老闆目前已經半退休狀態,現在接手幫忙掌廚是老闆娘姪子,雖然換人掌廚口味還是沒有走味,只是令人驚訝乾炒鱔魚要花費180元。

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鐵皮屋店面前方擺放料理台,騎樓有放置桌椅供客人坐下用餐。

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料理台上放置已經初步處理好的鱔魚,掌廚的年輕老闆正在切鱔魚肉。

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料理台上擺放整齊環境維護的很整潔。

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年輕老闆負責掌廚手腳俐落來掌握鑊氣。

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熱火沖天就是喜歡這樣的畫面。

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室內用餐空間很寬敞環境很整潔,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。

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牆面上掛著菜單供客人點餐參考,這裡菜色有炒鱔魚、炒花枝、湯品及豬內臟等等,這裡的整體菜色定價偏高。

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桌面上有標示公告勿叫隔壁羊肉過來。

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今天小高點乾炒鱔魚意麵180元與豬肝湯70元。

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乾炒鱔魚意麵180元。

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這盤乾炒鱔魚意麵大盤份量很多,這盤炒鱔魚將色偏深像似蠔油外觀。

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這盤炒鱔魚有添加高麗菜、洋蔥、蔥段、蒜末及辣椒來熱炒,較特殊店家使用高麗菜算是很多。

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這盤炒鱔魚定價雖貴但是鱔魚用量很多,這鱔魚充滿鑊氣很脆口新鮮超好吃。

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這意麵吸飽偏甜醬汁很軟Q超好吃。

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豬肝湯70元。

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這碗豬肝湯定價很貴但是份量很多,豬肝湯還是有滿滿高麗菜來提味。

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小高覺得店家特別喜歡添加高麗菜來調味。

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這湯頭很甘甜無腥味很好喝,小高有點懷疑有沒有添加糖提味。

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這豬肝切的很大塊又厚實份量多,豬肝很軟Q綿密無腥味超好吃。

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這是店家所附上的佐料供沾食。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「炒鱔魚專家」用餐環境很整潔舒服,服務親切,整體口感有水準之上定價偏貴,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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炒鱔魚專家

住址:台南市東區東門路二段314號

營業時間:17:00~23:00(週一、週二公休)

電話:06-2694287

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