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2016-10-19
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位於公園路的三角窗超顯眼但難停車。鴻源金好吃牛肉麵是小高看到格友「南人幫」分享，近期小高會把牛肉與虱目魚相關小吃收集一下，讓我的文章數量能小而美才有可看性，鴻源金好吃牛肉麵原名「上好吃牛肉麵」，在台南開店已超過三十年以上算是老店，老店的由來與更名小高就沒興趣瞭解，現在已傳承至第三代年輕人經營，小高今天來的是公園路創始總店用餐，在近健康路附近惠南街還有一家分店，一北一南相對方便許多台南市民品嚐。店面外觀料理台整潔又乾淨冷氣開放。料理台上這鍋燉好的牛肉忍不住拍一張，店家牛肉是使用澳洲及紐西蘭的牛腱心部位。入門處就看到各式小菜供自取食用。雙店面用餐空間寬敞且舒服。過不久裡面座位皆坐滿用餐的顧客。佐料區擺放各式沾醬與小高喜歡的酸菜。綜合小菜55元。一盤55元可以選三種，有豆干、海帶與滷蛋等。整體滷味口感入味不死鹹相當好吃。皮蛋豆腐35元還不錯吃。紅燒半筋半肉麵(大碗)180元。這碗牛肉麵是店家招牌之一份量足，外觀牛肉很大塊湯表面浮一層油。紅燒湯頭口感帶點中藥香濃郁偏油膩卻蠻好喝。使用台南知名的立成製麵所製作的麵條，吸飽了湯頭滑順軟Q真是好吃。半筋半肉的牛肉軟嫩入口即化超好吃。半筋很大塊滷到軟Q
位於公園路的三角窗超顯眼但難停車。
鴻源金好吃牛肉麵是小高看到格友「南人幫」分享，近期小高會把牛肉與虱目魚相關小吃收集一下，讓我的文章數量能小而美才有可看性，鴻源金好吃牛肉麵原名「上好吃牛肉麵」，在台南開店已超過三十年以上算是老店，老店的由來與更名小高就沒興趣瞭解，現在已傳承至第三代年輕人經營，小高今天來的是公園路創始總店用餐，在近健康路附近惠南街還有一家分店，一北一南相對方便許多台南市民品嚐。
店面外觀料理台整潔又乾淨冷氣開放。
料理台上這鍋燉好的牛肉忍不住拍一張，店家牛肉是使用澳洲及紐西蘭的牛腱心部位。
入門處就看到各式小菜供自取食用。
雙店面用餐空間寬敞且舒服。
過不久裡面座位皆坐滿用餐的顧客。
佐料區擺放各式沾醬與小高喜歡的酸菜。
綜合小菜55元。
一盤55元可以選三種，有豆干、海帶與滷蛋等。
整體滷味口感入味不死鹹相當好吃。
皮蛋豆腐35元還不錯吃。
紅燒半筋半肉麵(大碗)180元。
這碗牛肉麵是店家招牌之一份量足，外觀牛肉很大塊湯表面浮一層油。
紅燒湯頭口感帶點中藥香濃郁偏油膩卻蠻好喝。
使用台南知名的立成製麵所製作的麵條，吸飽了湯頭滑順軟Q真是好吃。
半筋半肉的牛肉軟嫩入口即化超好吃。
半筋很大塊滷到軟Q好咀嚼超好吃。
加點酸菜來提味不死鹹不同層次的口感好吃。
紅燒牛肉麵（大）140元。
湯頭確實偏油膩。
刀削麵條吸滿湯頭更是Q彈好吃。
牛肉口感有咬勁又軟嫩很好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「鴻源金好吃牛肉麵」用餐環境乾淨舒服，服務態度親切，餐點售價合理，整體餐點口感令小高滿意，值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐。
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鴻源金好吃牛肉麵 (原上好吃)
地址：台南市北區公園路595-4號
電話：06-2816453
營業時間：10:00-02:30
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