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2017-11-11
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位於大林國宅的三角窗超顯眼後面備有停車位超貼心。目前正值秋天晚上戶外吃薑母鴨是不錯的選擇。戶外座位區人潮滿滿店面整潔明亮很棒的用餐空間。這家金帝元薑母鴨·羊肉爐在大林國宅開業很久了，小高是看到台南美地圖分享決定前往品嚐，每次經過大林國宅都會被顯眼的外觀吸引，但是小高我與家人從來沒有品嚐過，今天特別利用假日全家有空品嚐溫補的火鍋，小高吃到的薑母鴨都是只用老薑與麻油爆香過，再把剁成塊狀的鴨肉一起拌炒直到入味為止，金帝元薑母鴨較特殊還加入中藥材下去提味，這種含有中藥的滋味的薑母鴨是我首次品嚐。騎樓下的料理台裡面是老闆本人手腳非常俐落，料理台旁邊擺放公賣局的紅標米酒食品安全較放心。料理薑母鴨相當費工把爆香過的鴨肉與薑母，直接放入快鍋裡面再倒入米酒下去悶煮而成。大片透明玻璃視覺很好入內旁邊是小型的結帳櫃檯。裡面用餐空間寬敞座位擺放不會擁擠舒服，裡面超明亮的還有設置冷氣當然這種天氣用不到。這裡是餐具自行取用區上面掛著一台電視供觀看。店家還有宅配的服務有羊肉片、牛肉片與烏魚子等等。裡面擺放一些火鍋料供選擇數量夠多旁邊還有些飲料。旁邊放置菜籃可以方便擺放所選取的菜色，冰箱裡面的盤子依顏色或形狀來區分價
位於大林國宅的三角窗超顯眼後面備有停車位超貼心。
目前正值秋天晚上戶外吃薑母鴨是不錯的選擇。
戶外座位區人潮滿滿店面整潔明亮很棒的用餐空間。
這家金帝元薑母鴨·羊肉爐在大林國宅開業很久了，小高是看到台南美地圖分享決定前往品嚐，每次經過大林國宅都會被顯眼的外觀吸引，但是小高我與家人從來沒有品嚐過，今天特別利用假日全家有空品嚐溫補的火鍋，小高吃到的薑母鴨都是只用老薑與麻油爆香過，再把剁成塊狀的鴨肉一起拌炒直到入味為止，金帝元薑母鴨較特殊還加入中藥材下去提味，這種含有中藥的滋味的薑母鴨是我首次品嚐。
騎樓下的料理台裡面是老闆本人手腳非常俐落，料理台旁邊擺放公賣局的紅標米酒食品安全較放心。
料理薑母鴨相當費工把爆香過的鴨肉與薑母，直接放入快鍋裡面再倒入米酒下去悶煮而成。
大片透明玻璃視覺很好入內旁邊是小型的結帳櫃檯。
裡面用餐空間寬敞座位擺放不會擁擠舒服，裡面超明亮的還有設置冷氣當然這種天氣用不到。
這裡是餐具自行取用區上面掛著一台電視供觀看。
店家還有宅配的服務有羊肉片、牛肉片與烏魚子等等。
裡面擺放一些火鍋料供選擇數量夠多旁邊還有些飲料。
旁邊放置菜籃可以方便擺放所選取的菜色，冰箱裡面的盤子依顏色或形狀來區分價錢。
冰箱上面掛著火鍋料的單價供您參考售價還可接受，湯底價錢有薑母鴨350元與羊肉火鍋350元。
大冰箱是以ㄧ般飲品為主這裡是以啤酒為主。
裡面空間真的很舒服如寒流來應該都會擠在裡面才對。
我們今天共四個人用餐選擇選的份量非常足夠。
豆腐乳很貼心都已經調製好了放入陶瓶裡面。
店家特調豆腐乳裡面有豆乳、醬油膏與辣椒醬等。
小高天選的菜色擺滿桌子來拍照，桌上的牛肉切片與羊肉切片需要向店員點餐，其他有豆皮、四份麻油麵線、花枝丸、鑫鑫腸、鳥蛋、金針菇、炸芋頭、韓國年糕、玉米、鴨血、高麗菜等等，每盤份量約足夠2-3人品嚐份量不算少。
吃薑母鴨似乎要來盤麻油拌麵線奇怪的習慣，因為鍋底還沒來先品嚐，口感稍微偏鹹但是香氣足不錯吃。
小高點鴛鴦鍋是鴨肉與羊肉共鍋，店家牆面上寫著有趣的命名為「禽獸鍋」。
老闆說右邊把手有個鴨子的圖案就是薑母湯底，當然左邊就是羊肉火鍋真的很容易辨認，薑母鴨與羊肉爐單價350元所以合計700元，雖然鴛鴦鍋分為兩邊但是份量與單鍋的份量一樣。
店家是把火鍋料放在塑膠袋裡面直接拿起放入即可。
把全部的火鍋料放入整個畫面變得美觀多了。
桌面上只剩下牛肉片、羊肉片與高麗菜還未放入，盤子擺放在旁邊即可，結帳時服務人員看盤子樣式與數量來算價錢。
然後小高會習慣把高麗菜最後放入不致太爛，裡面的菜料很多小高只能說都是很新鮮非常好吃，只有鴨血較為無味其他食材都是水準以上的好吃。
薑母鴨的湯頭濃濃薑母與麻油香氣薑母辣度適中，因為有加入中藥提味稍微偏苦還是很好喝。
羊肉湯頭中藥香氣適中且不油膩很好喝。
重點來了品嚐一下鴨肉與羊肉的口感，我最怕吃到鴨肉的瘦肉偏少且又偏柴湯底CP值大大降低。
老闆說他們鴨肉是使用溫體的紅面番鴨公，鍋底裡面鴨肉份量足大塊且皮少瘦肉多，鴨肉口感薑母與麻油很入味肉質不柴很好吃。
羊肉是選用帶皮羊肉來燉煮且大塊，羊肉帶點中藥香氣很入味且軟嫩很好吃。
單點羊肉片150元。
羊肉片口感羊騷味偏重但很軟嫩很好吃（我不怕羊騷味）。
單點牛肉片150元，牛肉片品質相當有水外觀血紅色且油花分布不錯。
牛肉雖然是冷凍的但是涮一涮肉質外觀還是不錯，牛肉口感軟嫩且鮮甜有水準很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「金帝元薑母鴨羊肉爐」用餐環境整潔明亮舒服，服務非常親切，整體口感表現水準之上售價稍微偏貴，但是還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「金帝元薑母鴨羊肉爐」列入「樂天精選文章」裡，重點是小高文字有紅字如不介意的話值得品嚐。
金帝元薑母鴨羊肉爐
地址：台南市南區大同路二段162號
電話：06-2155579
營業時間：16:00-04:00
部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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