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2016-08-24
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最近小高只要網路看到拉麵的資訊，夠吸引我的味蕊一定前往品嚐，位於東門路的山小屋於去年府前路遷移現址，這樣在台南經營有段時間為何遷移不詳，最近東門路二段靠近麥當勞附近，開了許多家大型餐飲業如「OMAYA」韓式料理。Yamagoya 又名"山小屋"在日本已經有四十多年歷史了，昭和45年(西元1970年)創立于九州福岡縣筑豐的山腰上，所以才被稱爲"山小屋"。創始人原本是一位卡車司機，由于愛吃拉麵，每到一個地方都會去品嘗當地的拉麵。吃遍了整個日本的拉麵后，決定回家鄉開設拉麵店。目前在日本有140家分店，國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，中國等都有分店，山小屋台南店除了拉麵，還有研發新菜色如日式炸串和日式鍋物（以上資訊官方臉書下載）。店面就是很傳統日式餐廳的裝潢。用餐打卡還送冰品當然小高沒有打卡。門口的木牌「一生懸命營業中」很多日式料理常看到。圓形紅色招牌好像是一碗拉麵的意象。進門處是簡易的櫃台前面那位應該是店長。進入大門迎面就是傳統圖案氛圍。 牆壁的日文是什麼意思原來是著名的日本民歌「櫻花」。店內提供開水和麥茶旁邊冰箱還有冷飲供選購。自助式的沾醬取用區。Menu菜色相當多可以選擇且偏平
最近小高只要網路看到拉麵的資訊，夠吸引我的味蕊一定前往品嚐，位於東門路的山小屋於去年府前路遷移現址，這樣在台南經營有段時間為何遷移不詳，最近東門路二段靠近麥當勞附近，開了許多家大型餐飲業如「OMAYA」韓式料理。Yamagoya 又名"山小屋"在日本已經有四十多年歷史了，昭和45年(西元1970年)創立于九州福岡縣筑豐的山腰上，所以才被稱爲"山小屋"。創始人原本是一位卡車司機，由于愛吃拉麵，每到一個地方都會去品嘗當地的拉麵。吃遍了整個日本的拉麵后，決定回家鄉開設拉麵店。目前在日本有140家分店，國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，中國等都有分店，山小屋台南店除了拉麵，還有研發新菜色如日式炸串和日式鍋物（以上資訊官方臉書下載）。
店面就是很傳統日式餐廳的裝潢。
用餐打卡還送冰品當然小高沒有打卡。
門口的木牌「一生懸命營業中」很多日式料理常看到。
圓形紅色招牌好像是一碗拉麵的意象。
進門處是簡易的櫃台前面那位應該是店長。
進入大門迎面就是傳統圖案氛圍。
牆壁的日文是什麼意思原來是著名的日本民歌「櫻花」。
店內提供開水和麥茶旁邊冰箱還有冷飲供選購。
自助式的沾醬取用區。
Menu菜色相當多可以選擇且偏平價。
桌面還有一些提味的食材供取用。
昭和復刻拉麵（淡）230元。
取名復刻就是最具經典的口味代表，裡邊有叉燒肉、溏心蛋、海苔、豆芽菜、筍乾、黑木耳絲等配料。
叉燒肉小高覺得是較偏薄與小有點可惜，但叉燒肉相當入味軟嫩不油膩好吃。
麵條用麵粉和鹽製成又細又長，但他的細度比豚骨家還粗但還是不錯吃，對了溏心蛋也具水準還不錯吃。
這湯頭也是九州地區最著名的豚骨湯頭，呈現乳白色的濃郁湯頭口感不死鹹還不錯喝。
厚切叉燒拉麵（淡）210元。
裡邊有叉燒肉、豆芽菜、筍乾、黑木耳絲、蔥花等配料。
共有三片炙燒過較厚帶點肥肉的叉燒肉，因帶油脂肉質非常軟嫩Q彈好吃。
吸滿湯汁的麵條相當滑順Q彈好吃。
替玉（加麵）30元。
但小高覺得可惜店家應學習豚骨家加麵方式，等到麵吃完湯頭剩一半再把麵條送上。
像如此麵條較要趕快下不然會硬掉，但馬上加進去麵條卻太多也會影響到口感。
山小屋特製煎餃80元，口感中規中矩還算不錯吃。
炸雞定食130元。
日式炸雞套餐除了有些小菜、白飯與味增湯相當超值。
全部共5大顆是使用雞腿肉部位。
雞肉外觀呈現金黃色每顆份量相當足。
整體口感入味皮脆肉多汁軟嫩好吃。
三位共花費660元。樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「山小屋拉麵」整體口感算是中等水準，且湯頭如選（淡）就剛好不死死鹹不錯喝，店家目前有學生的優惠專案 店長說要感謝同學們的支持！極濃香豚骨拉麵憑學生證99元，憑教師證85折優惠所以學生優惠會一直做下去。【如果優惠方案還有】超值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐（敬請再與店家確認清楚）。
山小屋YamagoyaTaiwan 台南東門店
地址：台南市東區東門路二段349號
電話：06-235-9098
營業時間：週一-週五 11:30-14:30 / 17:30~21:30 週六週日 11:00-14:30 / 17:00-21:30
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