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2016-05-26
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店家近三越新天地跟南英工商。雙線道路邊停車走點路較好停。據說這棟原是泰式餐廳已歇業。外觀相當簡潔的日式風格。自從小高千層蛋糕懶人包完成且陸續更新中，現在小高正在進行台南日式料理懶人包的整理，當然懶人包的製作與整理就感謝我們小月囉！就因如此小高對日式料理特別關注，這家菘禾日本料理是達令姐分享得知，已經答應就要實現諾言因此成行，小高覺得他選店面的位置相當好，租金負擔應該不大、近學校與百貨公司，如果您問小高在三越逛累了要吃飯，我寧願走到這裡品嚐CP值較高的餐點，反正車子已經停好了不用再找停車位。菘禾日本料理於2014年1月16日開幕，至今已經也有2年多應該有實力才對，想想看這麼競爭的日式料理市場，能開2年且不靠部落客分享就是有實力，靠口耳相傳培養老顧客為主，當然小高不認識老闆也沒問所以僅供參考，對了據說老闆如果當天沒有新鮮食材就公休。進大門店內裝潢算普通與外觀截然不同。座位不多晚餐應該容易客滿。自助式茶水區。往裡面是板前區可能是格局關係。年輕的老闆照片有點糊掉抱歉。進門處有個小公佈欄寫著今天的鮮貨。水族箱的戰車等有緣人來品嚐。餐前的毛豆與熱麥茶。Menu的餐點種類還算是豐富，就點中食
店家近三越新天地跟南英工商。
雙線道路邊停車走點路較好停。
據說這棟原是泰式餐廳已歇業。
外觀相當簡潔的日式風格。自從小高千層蛋糕懶人包完成且陸續更新中，現在小高正在進行台南日式料理懶人包的整理，當然懶人包的製作與整理就感謝我們小月囉！就因如此小高對日式料理特別關注，這家菘禾日本料理是達令姐分享得知，已經答應就要實現諾言因此成行，小高覺得他選店面的位置相當好，租金負擔應該不大、近學校與百貨公司，如果您問小高在三越逛累了要吃飯，我寧願走到這裡品嚐CP值較高的餐點，反正車子已經停好了不用再找停車位。
菘禾日本料理於2014年1月16日開幕，至今已經也有2年多應該有實力才對，想想看這麼競爭的日式料理市場，能開2年且不靠部落客分享就是有實力，靠口耳相傳培養老顧客為主，當然小高不認識老闆也沒問所以僅供參考，對了據說老闆如果當天沒有新鮮食材就公休。
進大門店內裝潢算普通與外觀截然不同。座位不多晚餐應該容易客滿。
自助式茶水區。往裡面是板前區可能是格局關係。
年輕的老闆照片有點糊掉抱歉。
進門處有個小公佈欄寫著今天的鮮貨。
水族箱的戰車等有緣人來品嚐。
餐前的毛豆與熱麥茶。
Menu的餐點種類還算是豐富，就點中食260元與定食450元套餐來品嚐。日式沙拉。
裡面有小卷、小番茄、花椰菜、蘋果絲、生菜等等食材，整體口感相當新鮮清爽好吃。
我太太不吃生魚片換手捲還不錯吃。
茶碗蒸。
裡面的配料有香菇、魚肉、蛤蜊與蟹肉等食材。整體口感綿密滑順爽口好吃。
用竹桶裝的鮭魚鬆飯。
鮭魚鬆飯米粒相當軟Q搭上香鬆真的好吃。
綜合天婦羅。天婦羅裡面有炸蝦（白蝦）、紫地瓜、茄子、紫蘇葉與雞塊。
炸蝦裹粉炸的相當美觀。
外皮酥脆蝦子鮮甜沾上醬汁更是好吃。
土瓶蒸裝的器皿有別於傳統。
裡面食材有魚肉、雞肉、蛤蜊、香菇等食材，以柴魚當湯底相當鮮甜好喝。
餐後甜點紅豆鮮奶酪還不錯吃。
以下是定食450元的菜色先是生菜沙拉。裡面有白蝦、小番茄、花椰菜、蘋果絲、生菜等等食材，
份量足整體口感相當新鮮清爽好吃。
茶碗蒸上面已經介紹不再重複。綜合生魚片。
裡面有鮭魚、大目鮪、魚青甘與真鯛共八片。生魚片外觀厚度夠但切的大小不一。
現磨的山葵份量偏少。
生魚片外觀看起來相當新鮮。特別再向店家要一點現磨山葵。
真鯛又名迦納，被日本喻為節慶魚。帶皮的真鯛富脂肪鮮甜俱嚼勁相當美味好吃。
青甘口感富油脂Q彈入口即化真好吃。
鮭魚厚度夠富油脂入口即化超好吃。
綜合天婦羅口感上面介紹過了不再重複。
清蒸鮭魚。只有加入樹下去蒸再放上蔥絲點綴。ˉ
鮭魚口感相當鮮甜清爽超好吃<span class="emoji-outer emoji-sizer"><span class="emoji-inner" style="background: url(chrome-extension://immhpnclomdloikkpcefncmfgjbkojmh/emoji-data/sheet_apple_64.png);background-position:50% 7.5%;background-size:4100%" title="cupid"></span></span>。
烤雞翅份量偏少。
雞翅烤的相當入味軟嫩好吃。
綜合壽司有三塊。花壽司從切面看有炸蝦、蘋果絲與小黃瓜等食材，整體口感醋飯酸度適中相當好吃。
其他壽司口感還是有水準不錯吃。
土瓶蒸口感上面介紹過了不再重複，倆位用餐總共花費710元。
這是老闆請小高幫忙拍照的海鮮丼，飯售價我不知敬請自行問店家，因小高沒有吃抱歉就不介紹了。
樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：菘禾日本料理開2年多卻文章不多，這種情況小高心理就有答案了，店家雖然沒有豪華裝潢，但在日式美食表現上非常有水準，菘禾日本料理值得樂天小高極力大大推薦給您。菘禾日式創意料理
電話: 06-2132337
地址: 台南市中西區永福路一段10號
營業時間: AM11:00~PM14:00 PM17:00~PM21:00
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