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2023-06-30
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在Instagram上找到這一間台南鹹粥，距離我們住家還蠻近的。這裡相對附近知名虱目魚店家王氏魚皮，觀光客是少了許多。來用餐的民眾大部分都是在地饕客，相信我們在分享這間之後在地老饕們看到又要抱怨我們啦... 整體用餐環境採開放式，沒有過多裝潢，夏天用餐會比較熱一些 牆上有價目表可以參考 傳家鹹粥的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 今天兩個人的豐盛早午餐 蚵仔粥 蚵仔的用量不算少，入口香氣的呈現是蠻不錯的，夠鮮。湯頭的味道也是蠻鮮美的，粥是採用飯湯的形式來呈現，飯湯是南部蠻具代表性的吃法，保有部分米粒的口感，米粒也因吸附滿滿的湯汁相當好入口 肉燥飯 這裡的肉燥飯是肥肉偏多的類型，整體上來看應該有下過功夫來燉煮，滷的香氣相當不錯。入口的話會有一股淡雅的甜香、豐富的醬香，一碗吃完再來一碗，我應該可以吃個三碗沒問題 荷包蛋 搭配一顆半熟蛋，吃出不一樣風味的肉燥飯 滷丸、油豆腐 這兩樣很常出現在我們的餐桌上，便宜當然是重要的因素之一，加上滷得夠透，味道非常下飯，蠻推薦點上一些來點綴餐桌的 青菜一份 高麗菜的呈現比較清淡一些，吃的是蔬菜的原味 魚皮湯 闆闆每天現熬的湯頭
在Instagram上找到這一間台南鹹粥，距離我們住家還蠻近的。這裡相對附近知名虱目魚店家王氏魚皮，觀光客是少了許多。來用餐的民眾大部分都是在地饕客，相信我們在分享這間之後在地老饕們看到又要抱怨我們啦...
整體用餐環境採開放式，沒有過多裝潢，夏天用餐會比較熱一些
牆上有價目表可以參考
傳家鹹粥的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
今天兩個人的豐盛早午餐
蚵仔粥蚵仔的用量不算少，入口香氣的呈現是蠻不錯的，夠鮮。湯頭的味道也是蠻鮮美的，粥是採用飯湯的形式來呈現，飯湯是南部蠻具代表性的吃法，保有部分米粒的口感，米粒也因吸附滿滿的湯汁相當好入口
肉燥飯這裡的肉燥飯是肥肉偏多的類型，整體上來看應該有下過功夫來燉煮，滷的香氣相當不錯。入口的話會有一股淡雅的甜香、豐富的醬香，一碗吃完再來一碗，我應該可以吃個三碗沒問題
荷包蛋
搭配一顆半熟蛋，吃出不一樣風味的肉燥飯
滷丸、油豆腐這兩樣很常出現在我們的餐桌上，便宜當然是重要的因素之一，加上滷得夠透，味道非常下飯，蠻推薦點上一些來點綴餐桌的
青菜一份高麗菜的呈現比較清淡一些，吃的是蔬菜的原味
魚皮湯闆闆每天現熬的湯頭，入口尾韻帶有些許的清甜，魚皮的部份吃起來也是滿新鮮，些許的薑絲提提為整體就蠻不錯的。重口味的朋友可以沾點醬油提味感覺更對味
油條湯油條湯很適合在月底來享用XD，老闆將大把的油條段放入碗裡，再加入滿滿的湯。油條吸附滿滿的湯汁後那個口感蠻不錯的耶，軟軟嫩嫩的蠻迷人
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