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2016-03-02
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本文要介紹的樂食新鉄板料理，想必近日已颳起一陣旋風了吧！狡兔前幾天聽同事說要來這邊聚餐，趕緊敲文讓她們做參考~~它坐落於大同路二段上，地理位置低調，請先尋找紅太陽茶飲店！從旁邊的小巷進入，走幾步路就到了，正對面是全家便利商店......我們騎機車過來比較容易停車，至於開車的朋友我就祝你們好運啦！招牌是健康的綠色！店面大約是兩間民宅打通的寬度，格局不小。(抱歉！狡兔太晚發文，干貝全部送完又要換下一波活動了！Orz|||)午餐從11:30開始，晚餐則從17:30開始，中間有排休息空檔。外頭擺放一組桌椅，話說那頂花俏的安全帽不曉得是誰的？XD狡兔認為11:30到訪有點晚，感謝店家同意讓我提早進去拍照......其中一位老闆說我是壓軸，當下聽了非常開心啊！(很容易被取悅)事實上我們前一週跑去高雄度假，所以延後一週過來，真是不好意思！規範如圖，明令禁菸、禁帶寵物，店內提供免費Wi-Fi無線網路。自動門一打開，映入眼簾的大廳有夠寬敞！地上打滾也沒問題！櫃檯一隅呈現暖色調，風格篤實，如同它的價位那麼親民。這一大片空間僅規劃兩個包廂，氛圍甚好！有種遺世獨立的fu！少不了溫馨的裝飾物件，可愛的小貓咪正施
本文要介紹的樂食新鉄板料理，想必近日已颳起一陣旋風了吧！狡兔前幾天聽同事說要來這邊聚餐，趕緊敲文讓她們做參考~~
它坐落於大同路二段上，地理位置低調，請先尋找紅太陽茶飲店！
從旁邊的小巷進入，走幾步路就到了，正對面是全家便利商店......
我們騎機車過來比較容易停車，至於開車的朋友我就祝你們好運啦！
招牌是健康的綠色！店面大約是兩間民宅打通的寬度，格局不小。(抱歉！狡兔太晚發文，干貝全部送完又要換下一波活動了！Orz|||)
午餐從11:30開始，晚餐則從17:30開始，中間有排休息空檔。
外頭擺放一組桌椅，話說那頂花俏的安全帽不曉得是誰的？XD
狡兔認為11:30到訪有點晚，感謝店家同意讓我提早進去拍照......
其中一位老闆說我是壓軸，當下聽了非常開心啊！(很容易被取悅)
事實上我們前一週跑去高雄度假，所以延後一週過來，真是不好意思！
規範如圖，明令禁菸、禁帶寵物，店內提供免費Wi-Fi無線網路。
自動門一打開，映入眼簾的大廳有夠寬敞！地上打滾也沒問題！
櫃檯一隅呈現暖色調，風格篤實，如同它的價位那麼親民。
這一大片空間僅規劃兩個包廂，氛圍甚好！有種遺世獨立的fu！少不了溫馨的裝飾物件，可愛的小貓咪正施展它的療癒功能。
可惜飲料的製作區稍嫌單調，建議店家再添加一些色彩佈置。
由於座位有限，旁邊備妥一整排的舒適椅子，體恤候位中的顧客。
設置小斜坡，輕鬆解決地板高低落差的尷尬，來店用餐無障礙！
不知道該如何稱呼這兩位核心人物，姑且叫他們大老闆和小老闆吧！
(小老闆OS：我到底是哪裡小啊？！)
鐵板區的裝潢以綠色為主軸，搭配同色休閒椅，走清新路線。大方公佈Wi-Fi密碼！告示牌就擱在前方的木架上，相當醒目。
如果熱門的鐵板區坐滿了，退而求其次，好歹還有三張四人桌。
雖然無法近距離觀看料理過程，但這種椅子比較耐坐，各有利弊。
店家也沒忘記要照顧邊疆地帶，需要的用具都預先準備好了。
老話一句，若不想空等請趁早訂位！畢竟它的生意蒸蒸日上！
無額外收取服務費，所以想喝茶水自己動手是天經地義的事！
前往洗手間的沿途，白色牆面上妝點著幾幅小巧唯美的意境圖畫。
最角落的洗手間維持得很乾淨，洗手乳和擦手紙也都一應俱全。
大老闆和小老闆聯手出擊，尖峰時段會有三位師傅一同上陣喔！我覺得鐵板燒師傅挺辛苦的，站在第一線直接面對眾多顧客~~
他們必須包辦所有的鐵板料理，其他附餐項目則由店員幫忙分送。
我們那天吃的主餐都是小老闆親手做的！他講話超誠懇耶~~
從這角度看去，狡兔突然好想跟他點一首"小鎮姑娘"來聽聽！XD
大老闆也是完全沒架子！讓我聯想到大英雄天團裡的"杯麵"！(毆飛)
開個玩笑別介意啦！據說他曾經待過夏慕尼，如今走出自己的路。
他們二位的交情看似不錯呢！難得遇見不閃躲鏡頭的師傅！XD
(大小老闆OS：我們的工作崗位就在這邊，沒辦法閃！)
目前共推出八種主餐，價位330~600元，已是套餐價囉！
內容物包含主餐、沙拉、湯品、麵包、鐵板炒飯、甜點和飲料。
閃閃發亮的檯面上擺著沙拉油、特調的覆盆子醬和牛排醬。
<飲料>紅茶或冬瓜茶擇一，兩款味道都偏甜，我是螞蟻兔喜歡喝！
<沙拉>沙拉置入蟹味棒、杏鮑菇、小黃瓜等生菜，底下藏有祕密喲！
碗底墊著細細的冷麵耶！佐以和風醬汁，整體份量夠誠意。
<湯品>湯品隨機，通常是濃湯，這天很幸運吃到非常濃郁的南瓜口味。
<麵包>麵包一人給兩片，嗑完後店員也不急著收走袋子，可再續喔！
抹上香蒜醬，烤成餅乾般的酥脆口感，不妨沾取濃湯一起享用。猛然發現大老闆正在做鐵板炒飯，狡兔飛也似的湊上前去！
瞧！多麽專注認真的神情呀！他根本是用生命在炒飯！(泣)
白飯都是一碗碗事先抓好份量，藉此降低分配時的誤差值。
米飯粒粒分明，依序拌入蛋液、蔥花和醬油，然而重頭戲還在後頭！
<鐵板炒飯>哇塞！豪邁加了一大匙的明太子！頓時提升這碗炒飯的質感。
輕描淡寫的調味，結合嗶啵鮮美的明太子，令我們滿意極了！
光是附餐就如此精彩，主餐當然也不遜色！豬牛雞鴨魚任君挑選！點完餐後，小老闆開始調理配菜，咱們只管當個安靜的觀眾。
放上新鮮的秋葵和玉米筍，至於較頑固的馬鈴薯切塊已經烘烤過。
之後罩上蓋子稍微燜蒸一下，加速秋葵和玉米筍的軟化。
撒上少許鹽巴即可，畢竟這些鮮蔬都有自己的獨特味道~~
再翻炒幾下就OK囉！暫放旁邊stand by，等候主餐煎好。
狡兔點的是"明太子起司雞腿排"，我觀察到這一道的人氣最旺！
無骨雞腿排帶皮去煎，皮肉之間夾著明太子和起司，引人食指大動。
選用八兩重的雞腿排，小老闆劃了幾刀，後續就交給時間啦！
無庸置疑，鐵板燒這東西是在考驗大家的耐性！急不來的！
他們即使一人掌控好幾塊肉也沒使用計時器，想必是靠經驗的累積！
盛盤前先切成小塊狀，方便入口的尺寸，設身處地為顧客著想。
最後加以海苔絲畫龍點睛，搭配黑胡椒粉，總算大功告成了！
<明太子起司雞腿排>
雞腿排很厚實！皮酥肉嫩，當中蘊含的明太子和起司捎來幾分鹹香。
小叮噹點了"法式櫻桃鴨胸"，肉品來自宜蘭羅東，跟王品一樣！
表層預先用刀子劃開的網狀紋路，讓肉品看起來更顯可口......
小老闆不厭其煩，兩面反覆煎著，體積微縮但厚度越益增加！
鴨胸同樣深受饕客喜愛，但它也相當耗時，餓了就先吃附餐吧！
切成小塊後，還要再一塊一塊翻面煎過，直到表層不見血。
<法式櫻桃鴨胸>
櫻桃鴨胸佐以紅豔的覆盆子醬，酸甜清爽不搶戲，真是絕配！
完全沒有可怕的肉臊味，鮮香略帶咬勁，一口一塊剛剛好~~
拍完這張照片，小叮噹隨即餵我吃那塊肉，還被小老闆撞見！(羞)順便拍一下其他顧客點的主餐，巨無霸鱈魚真的超大塊哩！
其實我對松阪豬頗感興趣，但在家裡常吃松阪豬，於是捨棄了。
松阪豬再加上繽紛的鮮蔬，最後跟醬汁充份拌勻就可以上桌囉！
<醬燒鮮蔬松阪豬>看起來好好吃啊！改天再叫小叮噹帶我來！就這麼決定！XD~~
<美國無骨牛小排>小老闆把它推到我面前，我以為也是借拍，豈料他說要給我們吃！？
較遺憾的是我沒拍到製程，這是一個出其不意的驚喜啊~~雖然小老闆叮嚀我要趁熱吃，若想補拍哪款餐點都可以跟他說，
但這道"美國無骨牛小排"的價位最高，我哪好意思說出口！Orz
美國choice等級！不僅去骨還去筋，肉汁盈溢，咀嚼不費力！
至於"特選菲力牛排"的價位相對較低，屬於牛隻腰部的肉。
若看倌對牛排熟度有特別的偏好，點餐時記得告知店員喔！
<特選菲力牛排>菲力牛排據說是牛肉最嫩的部位，適合吃軟不吃硬的人~~
接下來的起士魚卵蛋卷，是狡兔覬覦許久的鐵板小點！
小老闆：「要來一份嗎？」
狡兔：(點頭如搗蒜)
那些魚卵彷彿不用錢， 小老闆就這樣挖了好幾匙放下去！
再狂撒乳酪絲！看來這天飽餐後勢必要將體重計給砸爛！XD
獨家的創意！小老闆說一般的鐵板燒店多半是做培根蛋卷。
<起士魚卵蛋卷>
就衝著別處吃不到！必點！軟嫩的蛋皮懷抱著滿腔的熱情！
狡兔幻想著，每天餐廳鐵門拉下後，大小老闆立刻抱頭痛哭吧？
<生食級北海道干貝>
肥美鮮嫩的大顆干貝，免擔心卡牙縫的舒暢感覺真好~~
<甜點>當天的甜點是百香果奶酪，我好像看見一隻魚在裡面優游？
期許該店未來能在飲料和甜點方面多做變化，那就更棒囉！吃完美味的鐵板燒後，我們又順路走去附近買燒肉咬蛋的奶茶！
大林國宅這裡的美食一籮筐，多到可以寫一篇特輯啦~~
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