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2015-08-19
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狡兔和小叮噹又來到淺草新天地一帶啦!這裡根本是我家廚房嘛!XD今兒個要拜訪位於國華街三段的吉品家手作烤餅,鄰近正興街~~吉品家下午三點才開門營業,我們看完蟻人大約提早半小時抵達!那天沒吃午餐實在有點餓,當時看見X鷄洋行不必排隊就去嚐鮮......狡兔選了比較方便邊走邊吃的香酥雞塊(雞胸肉),偏乾有種幻滅的fu!布X恩紅茶擠了一堆人,於是我們照例走去"三塊六"買黑豆漿來喝!話說,狡兔尚未吃過三塊六的老麵饅頭,每次光顧都是買豆漿......這間店固定週日公休,我也只有週六外出路過時能夠順便回味一下!此店供應一般豆漿和黑豆漿,採用非基因改良的豆子製成~~無糖或微甜口味,有杯裝也有瓶裝,當然黑豆漿的售價高一些。咱們又是喝微甜黑豆漿啦!這飲料很養生卻無法解渴!XD|||來回閒晃一陣子,三點鐘一到,總算目睹吉品家的鐵門開啟了!它是自創的品牌!各大媒體前來採訪報導,藝人大愷強力推薦!日式裝潢的門面外觀,吸引成群的年輕遊客停下腳步拍照留影~~備有長椅供大家使用,不過午後西曬挺嚴重的!陽光非常毒辣!狡兔回家後應該有變黑一度吧!早知如此,我會晚點再來!^_^" 壯觀!角落這台特大號的三層式烤爐,正是店家的
今兒個要拜訪位於國華街三段的吉品家手作烤餅,鄰近正興街~~ 吉品家下午三點才開門營業,我們看完蟻人大約提早半小時抵達!
那天沒吃午餐實在有點餓,當時看見X鷄洋行不必排隊就去嚐鮮......
狡兔選了比較方便邊走邊吃的香酥雞塊(雞胸肉),偏乾有種幻滅的fu!
布X恩紅茶擠了一堆人,於是我們照例走去"三塊六"買黑豆漿來喝! 話說,狡兔尚未吃過三塊六的老麵饅頭,每次光顧都是買豆漿......
這間店固定週日公休,我也只有週六外出路過時能夠順便回味一下! 此店供應一般豆漿和黑豆漿,採用非基因改良的豆子製成~~
無糖或微甜口味,有杯裝也有瓶裝,當然黑豆漿的售價高一些。 咱們又是喝微甜黑豆漿啦!這飲料很養生卻無法解渴!XD||| 來回閒晃一陣子,三點鐘一到,總算目睹吉品家的鐵門開啟了! 它是自創的品牌!各大媒體前來採訪報導,藝人大愷強力推薦! 日式裝潢的門面外觀,吸引成群的年輕遊客停下腳步拍照留影~~ 備有長椅供大家使用,不過午後西曬挺嚴重的!陽光非常毒辣! 狡兔回家後應該有變黑一度吧!早知如此,我會晚點再來!^_^" 壯觀!角落這台特大號的三層式烤爐,正是店家的生財工具! 主打產品是手作烤餅,此外還推出手作披薩!大小約七吋! 檯面上也有放置菜單讓顧客近距離參考!不用仰頭看~~ 烤餅的口味甜鹹皆有,價位平實不貴,要加蛋再+10元! 附上成品圖例,配料熱鬧極了,每一種看起來都是金好呷款!
老闆娘的母親(?)推薦最熱賣的孜然豬肉燒、韓式泡菜豬肉燒烤餅,
因為我不愛孜然那股味道,最後點了韓式泡菜豬肉燒、日式和風。 烤餅和披薩的前置作業是在內部廚房完成,端出來已經鋪好料~~
日式和風的基底是白芝麻和櫻花蝦!好像還有加少許的肉末? 韓式泡菜豬肉燒上面放的是生肉片,同樣撒上大量的白芝麻~~ 我還點了一份白醬燻雞披薩!配料豐富,店家給的起司也足夠! 現點現做要等八分鐘,過程中必須多次開爐檢視並且轉動烤餅~~ 表層麵皮受熱會膨脹,此時還要用夾子戳破它!夏天更是辛苦~~ 哈!我們這天真的有熱到!裡頭在烤餅,外頭在烤肉!(揮汗如雨) 萬歲!終於出爐囉!日式和風烤餅的半成品長這個樣子~~ 狡兔趕快來搶拍製作流程!首先店家會淋上褐色和風醬汁...... 緊接著再鋪一點點的高麗菜絲初步打底,還有柴魚片...... 之後又堆疊上很多的高麗菜絲!感覺它好清爽啊~~ 和風醬汁二次加上去!做到這樣還沒結束,重頭戲來了! 哇唔!超特別的擠罐!美乃滋如同瀑布似的傾注而下~~(興奮) 好大一塊餅啊!完工後會將烤餅對折,再放進紙袋打包! 韓式泡菜豬肉燒也熟成囉!當然還要補齊其他的配料~~ 撒落青蔥和菜圃,增添口感及香氣!畫面瞬間繽紛了起來! 最後再搭配韓式泡菜,下午茶獨自嗑這塊大餅會不會太超過?XD 披薩的部份省事多了,起司已經將所有的食材與餅皮緊密做結合! 店家還會用專業的滾輪刀幫忙分切,跟親友們共享美食更來勁! 沒錯!我們再次轉移陣地到老地方卡位了!坐下來細細品嚐唄~~ 塑膠袋是特別印製的,看得出老闆娘努力經營自家品牌的用心。 紙袋上都預先寫下口味名稱,即使團體訂購也不怕拿錯~~
大家看乾淨的外袋就知道沒有油漬滲出,這烤餅不加一滴油!
因為如此,當黑心油品事件爆發時,吉品家不受半點影響! 狡兔是美乃滋控,這款日式和風烤餅簡直是為我研發的嘛! 份量十足!直接買來當作正餐也是完全沒有問題的啦!(打嗝) 雖然美乃滋擠得豪邁,但生菜的比例夠多所以並不覺得油膩!
櫻花蝦的海味尤其濃郁,輔以白芝麻和柴魚片,甜鹹交織很對味! 從這張照片可以見識到餅皮外緣的酥脆!而且空氣入侵顯得蓬鬆!
餅皮內部軟Q有咬勁,就算放涼了,質地乾爽所以口感仍然不錯~~ 肉片排列經過店家的設想,對折後讓咱們從頭到尾都能咬到肉!
脆口的韓式泡菜微辣,豬肉偏紮實,私心希望放軟嫩一點的雞肉......
小叮噹青睞這款,狡兔較喜歡日式和風,各位但憑喜好取決。 披薩系列產品以專用的外帶盒裝盛,上頭甚至有透氣小孔~~ 白醬燻雞口味包含燻雞、玉米和青椒,狡兔不挑食不排斥青椒! 醇濃的奶油醬汁佐以黑胡椒,7吋大小頗實在,CP值不差耶! 厚度適中的Q彈餅皮做成披薩真是太讚了!傳統披薩乖乖靠邊站!
狡兔原以為披薩只是附庸,沒想到它的表現也相當亮眼呢~~ 離店一公里以內購滿200元即可外送!公司團體不妨揪一下!
§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §↓ 吉品家手作烤餅 ↓
地址:台南市中西區國華街三段48號
電話:06-221-0318
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