古都碗粿

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這天下午雖已用過餐，但總覺得還想來點什麼，於是造訪了位在東門路上的古都碗粿。 這裡的品項比想像還多，抄得碗粿和浮水魚羹推薦，各要一份，老大則追加魚皮湯。 碗粿 30元 浮水魚羹 35元 魚皮湯 50元 碗粿Ｑ度挺好，裡面放入了瘦肉、香菇和鹹蛋黃，餡料份量不算多。油膏微鹹甘，重口者可來些蒜泥和辣醬提味。以個人喜好而言，印象一般，然口感還是比北部的碗粿好太多了。 浮水魚羹勾芡厚度可接受，湯頭微甜帶點虱目魚和白菜味，加了烏醋提點。魚羹以魚漿塊為主，沒什麼吃到魚肉。 魚皮湯新鮮度尚可無腥味，湯頭奇妙地放入蛤蜊，湯的滋味變豐富了，然而跟認知的魚皮湯味道便有些差異。 仔細回想，古都碗粿竟是自己台南碗粿的初體驗，看來關於台南碗粿的探險還有很長的路要走。