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2015-11-17
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我說奇可阿~~你確定要辦這個活動?我看你身體都快被對折了捏...看完上述的漫畫,大家輕鬆完畢後~咱就隨著屏東的南霸天人氣部落客--瘋熊 與奇可~一起到台南的小北夜市內~品嘗一家超好吃的小北滷味廢話不多說~~Let's Go~這是第一次用這樣的模式登場耶，呵~~共筆的模式咩，挺有趣的吧!這一天我就偷偷跟著奇可來到了小北夜市(唷~~好久沒來了耶，記得以前還挺常來的)，來小北當然是要覓食咩，今天來到了這家小北滷味專賣店，嗯~開始找好吃的囉!喔喔!!一看之下，哇哩~~是俺屏東的同鄉咩XD，原來這攤是來自於屏東枋寮的滋味啊，還是30多年的老味道了，嗯~那俺當然也要來吃看看同鄉的滋味啦!其實東西上算是不少耶，話說青菜的部分，為了均衡還是要吃咩，雖然我會比較愛旁邊的腐皮豆皮啦，可是...說真的青菜過滷後還挺不錯的耶!有..我真的有比較健康好咩=3=。這一區來說我對豆干方面的特別有興趣耶，哈~如果有氣室的豆干能吸收滷汁，這種的我真的很愛，不知這邊的是如何呢，另外手工黑輪也是要吃上一吃的耶，感覺挺不賴的。呵呵~~這一區則是愛肉人士的最愛啦，看色澤的話，感覺上是本身就已經滷得很不錯了耶，我愛豬皮
我說奇可阿~~你確定要辦這個活動?
我看你身體都快被對折了捏...
看完上述的漫畫,大家輕鬆完畢後~
咱就隨著屏東的南霸天人氣部落客--瘋熊 與奇可~一起到台南的小北夜市內~品嘗一家超好吃的小北滷味
廢話不多說~~Let's Go~
這是第一次用這樣的模式登場耶，呵~~共筆的模式咩，挺有趣的吧!這一天我就偷偷跟著奇可來到了小北夜市(唷~~好久沒來了耶，記得以前還挺常來的)，來小北當然是要覓食咩，今天來到了這家小北滷味專賣店，嗯~開始找好吃的囉!
喔喔!!一看之下，哇哩~~是俺屏東的同鄉咩XD，原來這攤是來自於屏東枋寮的滋味啊，還是30多年的老味道了，嗯~那俺當然也要來吃看看同鄉的滋味啦!
其實東西上算是不少耶，話說青菜的部分，為了均衡還是要吃咩，雖然我會比較愛旁邊的腐皮豆皮啦，可是...說真的青菜過滷後還挺不錯的耶!有..我真的有比較健康好咩=3=。
這一區來說我對豆干方面的特別有興趣耶，哈~如果有氣室的豆干能吸收滷汁，這種的我真的很愛，不知這邊的是如何呢，另外手工黑輪也是要吃上一吃的耶，感覺挺不賴的。
呵呵~~這一區則是愛肉人士的最愛啦，看色澤的話，感覺上是本身就已經滷得很不錯了耶，我愛豬皮豬耳類的，老闆則說那腱子肉很好吃耶，嗯...全都來一份吧XD!
話說我很怕啥都不寫的滷味攤耶，因為這樣我點起東西會很有壓力，誰知道價錢啊，還是這種寫得詳細的會比較讓人夾起來安心得多啦!
滷味除了滷汁的問題外，那淋(蘸)醬也很重要耶，這邊主要有兩種醬喔，一個是不辣的蒜蓉醬，另外一桶就吃辣人的最愛~辣椒醬啦!這邊的辣椒醬和一般的有些不一樣呢，待我在後面慢慢道來啊~
先上主餐吧，可選麵類或是白飯，嗯..我就來個意麵吧，呵~~我愛吃辣所以就直接淋上了辣醬，本來以為會很辣的，好啦~就以我的口味來說真的沒有很辣耶，還帶著些許的甜味感，吃起來蠻順口的，不會有死鹹的那種辣醬感啦，令外看到那團黑黑的菜了嗎?一般都會放酸菜吧，這邊很妙的是放客家福菜啦，吃起來挺特別的呢，這樣搭著吃也挺不錯的。
來...青菜滴加啦~呵!!一大盤各樣的青菜耶，比較讓我意外的是洋蔥，原來這樣吃還挺甜的耶，不錯啦!另外蘿蔔我也喜歡，一點都不苦外，搭上那辣醬的話吃來更夠味啊!哈~~蔬菜小知識呢，老闆還貼心的寫上了，嗯..為了健康果然還是少不了它們呢!
豆干、豆皮還有凍豆腐...類的都在這一盤啦(呵~這一盤的東西大多能吸飽飽滷汁的咩)，說真的我還蠻愛吃這一盤的耶，沒辦法啦，特別是看到豆干上的氣室後，果然是我喜歡吃的豆干呢!
我覺得他們家的凍豆腐蠻特別的，除了能吸飽飽的汁外，吃起來的口感會比一般的嫩上一些耶，嗯...這對我來說挺喜歡的，特別蘸上辣醬啊~優秀!至於小鳥蛋我也覺得不錯啦!一開始還以為會和鐵蛋一樣硬耶XD，不過是不會啦口感還不錯。
唷~~愛肉的人舉手，愛肉的人請舉手，哈~~就我啦，我想這盤的吸引力也不小咩，
特別是我愛的豬皮咩~吃起來QQ的，不過吃起來不好咬也不會滷過久而軟爛喔，本身滷得也有入味啦，所以挺不錯的，另外老闆推的腱子肉蠻有彈性的，口感上算是挺OK!
基本上大部分的食材需要滷的都有先滷過，所以再熱滷一下就挺不錯了，即便單吃不蘸醬也可以啦，看個人喜好咩，不過就我來說~果然還是要那帶點甜的辣醬最對味，來一手必魯應該不錯，不過我的話~請來一打無糖綠才是最佳選擇呢XD!PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!張貼
