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電話號碼
0929669831
開飯介紹
原為屏東枋寮火車站附近經營近20年的好味道,原汁原味在台南重現!不添加味素及人工化學添加物,希望能帶給顧客"食的安心,食的開心" 民國60、70年代,當時的滷味是以『櫥窗滷味』為主,約莫民國72年間,順爸及順媽為了生計而萌生賣『滷味』的念頭,因為當時大部分市場上所販售的滷味都是『冷的』,於是大膽嘗試在攤子旁擺上一鍋小滷湯,進而開始賣起『熱滷味』,加上獨家秘方所熬煮的『辣椒醬』及『炒鹹菜』,如此獨特口味在屏東枋寮飄香近30年時間‥‥在台南生活10多年的第二代小老闆-小順,希望能將這樣好味道在府城繼續飄香下去,不過小順堅持不添加味精及人工色素的方式調製滷汁,食材也都是採取當天現滷現賣,希望能帶給顧客好口味更能吃得安心 繼續閱讀
營業時間
今日營業
16:00 - 23:00
星期二至五
16:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 23:00
付款方式
現金
招牌菜
各式滷味
食記 (2)
真材實料的限量煲湯CP值很高之外 這炒泡麵的茄香酸辣口感~好吃唰嘴的讓人欲罷不能再切一盤滷味搭上特製辣椒鹹菜..好吃又飽足!!!常在小北觀光城附近出入走跳~認真講這一帶對我來講我算小熟~但都只熟馬路邊的店家><"..這間小北滷味若不是看見人家推介我應該也是直接經過路過..吃完後~真心覺得藏身在小北觀光城內好可惜喔..小北滷味專賣店電話 0929669831地址 台南市北區西門路四段101號(小北觀光夜市A45號)營業時間 平日 下午4點-晚上11點 假日中午12點-晚上11點(周一公休)周末下班直接將車開進小北停車場~又大又不用收費><" 這間小北滷味雖然是在觀光城內..但其實就在阿和鍋燒意麵對面..或是說老李炒螺肉和榮吉炒牛肉的後面~店裡內外都有座位..我們來的時間很晚..冷藏櫃裡的滷味不多(邊看邊挑時..店裡妹妹說因為老闆希望每天商品新鮮..所以備料有限賣完為止) 滷味的菜單價目..詳細清楚(非常適合像咖搭車這種吃東西不好意思一一詢問價錢的人))..功夫炒泡麵..4種口味~咖搭車想吃招牌辣椒..我想吃店家推介酸甜口感的番茄檸檬..想吃招牌辣椒炒泡麵..就是因為這個店家自製的辣椒香辣味很吸引他除了滷味和炒泡麵之外..這個限量煲湯也是店家推介 番茄檸檬炒泡麵55元~因為想吃辣..聽店家建議做小辣..!!!番茄香和果酸帶著微微辣的醬汁~巴著不軟爛的麵體..好好吃喔..我超愛..炒泡麵的蔬菜放的也不小氣..搭上醬料和麵體整個超唰嘴..真的讓人一口接一口的忍不住跟咖搭車搶著吃這一盤!!((番茄檸檬炒泡麵小辣一定要~必點啊..下次我會來個中辣試試看))) 滷味..拿了3樣蔬菜.菊花肉.豬腸.海帶.米血.豆干和丸子..150元特製辣椒和獨門炒鹹菜滷味搭上辣椒醬的香辣口感~和自製的炒鹹菜..有別於一般滷味的鹹酸菜..不錯算是有自家特色 最後淋上的蒜蓉醬汁~蒜蓉醬汁味道不算重..感覺是讓滷味吃來口味上豐富一點不只是簡單滷汁燙一燙的醬香味食材新鮮 醬香和蒜蓉醬汁搭上辣香..也是很不賴 鮮藕燉排骨 (小)50元 店家推介給我們的每天限量煲湯~還好我們有點!!這碗50元的湯品端上來..挖屋~有種CP值不錯的感覺((葉建志是不是...別再氣上次那個小小貴一點的湯了><"))) 真材實料 新鮮豐富的這碗煲湯~物料豐富 沒有多餘味道..湯頭就是簡單清甜香.. 排骨肉~也是燉的軟爛好吃 香菇也好厚實喔!!! 這間小北滷味雖然是在觀光城內..但其實就在阿和鍋燒意麵對面..或是說老李炒螺肉和榮吉炒牛肉的後面~位置上其實蠻吃虧的..但好處是機車汽車都很方便停車~午餐.晚餐宵夜來到這~除了簡單切幾樣滷味搭上特製辣椒香和鹹菜之外~我超愛他家的炒泡麵番茄檸檬做小辣和煲湯..好吃有推介!!! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
我說奇可阿~~你確定要辦這個活動?我看你身體都快被對折了捏...看完上述的漫畫,大家輕鬆完畢後~咱就隨著屏東的南霸天人氣部落客--瘋熊 與奇可~一起到台南的小北夜市內~品嘗一家超好吃的小北滷味廢話不多說~~Let's Go~這是第一次用這樣的模式登場耶,呵~~共筆的模式咩,挺有趣的吧!這一天我就偷偷跟著奇可來到了小北夜市(唷~~好久沒來了耶,記得以前還挺常來的),來小北當然是要覓食咩,今天來到了這家小北滷味專賣店,嗯~開始找好吃的囉!喔喔!!一看之下,哇哩~~是俺屏東的同鄉咩XD,原來這攤是來自於屏東枋寮的滋味啊,還是30多年的老味道了,嗯~那俺當然也要來吃看看同鄉的滋味啦!其實東西上算是不少耶,話說青菜的部分,為了均衡還是要吃咩,雖然我會比較愛旁邊的腐皮豆皮啦,可是...說真的青菜過滷後還挺不錯的耶!有..我真的有比較健康好咩=3=。這一區來說我對豆干方面的特別有興趣耶,哈~如果有氣室的豆干能吸收滷汁,這種的我真的很愛,不知這邊的是如何呢,另外手工黑輪也是要吃上一吃的耶,感覺挺不賴的。呵呵~~這一區則是愛肉人士的最愛啦,看色澤的話,感覺上是本身就已經滷得很不錯了耶,我愛豬皮豬耳類的,老闆則說那腱子肉很好吃耶,嗯...全都來一份吧XD!話說我很怕啥都不寫的滷味攤耶,因為這樣我點起東西會很有壓力,誰知道價錢啊,還是這種寫得詳細的會比較讓人夾起來安心得多啦!滷味除了滷汁的問題外,那淋(蘸)醬也很重要耶,這邊主要有兩種醬喔,一個是不辣的蒜蓉醬,另外一桶就吃辣人的最愛~辣椒醬啦!這邊的辣椒醬和一般的有些不一樣呢,待我在後面慢慢道來啊~先上主餐吧,可選麵類或是白飯,嗯..我就來個意麵吧,呵~~我愛吃辣所以就直接淋上了辣醬,本來以為會很辣的,好啦~就以我的口味來說真的沒有很辣耶,還帶著些許的甜味感,吃起來蠻順口的,不會有死鹹的那種辣醬感啦,令外看到那團黑黑的菜了嗎?一般都會放酸菜吧,這邊很妙的是放客家福菜啦,吃起來挺特別的呢,這樣搭著吃也挺不錯的。來...青菜滴加啦~呵!!一大盤各樣的青菜耶,比較讓我意外的是洋蔥,原來這樣吃還挺甜的耶,不錯啦!另外蘿蔔我也喜歡,一點都不苦外,搭上那辣醬的話吃來更夠味啊!哈~~蔬菜小知識呢,老闆還貼心的寫上了,嗯..為了健康果然還是少不了它們呢!豆干、豆皮還有凍豆腐...類的都在這一盤啦(呵~這一盤的東西大多能吸飽飽滷汁的咩),說真的我還蠻愛吃這一盤的耶,沒辦法啦,特別是看到豆干上的氣室後,果然是我喜歡吃的豆干呢!我覺得他們家的凍豆腐蠻特別的,除了能吸飽飽的汁外,吃起來的口感會比一般的嫩上一些耶,嗯...這對我來說挺喜歡的,特別蘸上辣醬啊~優秀!至於小鳥蛋我也覺得不錯啦!一開始還以為會和鐵蛋一樣硬耶XD,不過是不會啦口感還不錯。唷~~愛肉的人舉手,愛肉的人請舉手,哈~~就我啦,我想這盤的吸引力也不小咩,特別是我愛的豬皮咩~吃起來QQ的,不過吃起來不好咬也不會滷過久而軟爛喔,本身滷得也有入味啦,所以挺不錯的,另外老闆推的腱子肉蠻有彈性的,口感上算是挺OK!基本上大部分的食材需要滷的都有先滷過,所以再熱滷一下就挺不錯了,即便單吃不蘸醬也可以啦,看個人喜好咩,不過就我來說~果然還是要那帶點甜的辣醬最對味,來一手必魯應該不錯,不過我的話~請來一打無糖綠才是最佳選擇呢XD!PS.以上為個人口感和喜好,僅供參考啦! 繼續閱讀
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