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2019-03-09
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在【秀里蚵嗲】吃飽飽，又在【謙備伯冰店】吃完古早冰，因為行程考量不打算再往北衝，這便要返回市區。不過因為在跑路行程中魯在IG上了圖，在地吃貨的網友知道魯人正在將軍青鯤鯓，很熱心的推薦了這間位在佳興的【百年老店大腸粥】給魯，說是懷念的家鄉味兒來的，為了不辜負吃貨網友無私分享，也想說下次有機會再路經此地也已不知何年何月，便把這在台北沒有吃過的大腸粥臨時穿插到回程路線當中，拼著所剩無幾的腸胃空間就跑來了ΩMENU因為其實肚子是飽的，所以捨棄了也是招牌之一但更佔空間的糯米腸，就點了另外兩個招牌大腸粥及粉腸。Ω大腸粥(小) 40NTD大腸粥基本上就是鹹粥，米飯不會太過軟爛，粥湯也不會太稠，有點像飯加湯那樣，還保有些許米粒口感，是魯喜歡的類型。大腸已去油，軟彈合宜，也沒有多餘騷味，口感不錯。Ω粥的上頭有油蔥、蒜泥的肉燥，帶了合宜鹹香，也與粥湯形成一氣。粥湯吃得出是大骨湯底，單喝已有不錯香氣，特別地是粥裏面的筍絲也有自已的香氣，除了增添了好口感，也讓粥湯沒那麼單調。Ω紅麴粉腸魯雖然是大外行，不過這粉腸光用看就和台南市區的不是一樣東西XD記得台南的粉腸香氣不差，不過吃起來軟軟粉粉的，這紅麴粉腸除了有紅
在【秀里蚵嗲】吃飽飽，又在【謙備伯冰店】吃完古早冰，因為行程考量不打算再往北衝，這便要返回市區。
不過因為在跑路行程中魯在IG上了圖，在地吃貨的網友知道魯人正在將軍青鯤鯓，很熱心的推薦了這間位在佳興的【百年老店大腸粥】給魯，說是懷念的家鄉味兒來的，為了不辜負吃貨網友無私分享，也想說下次有機會再路經此地也已不知何年何月，便把這在台北沒有吃過的大腸粥臨時穿插到回程路線當中，拼著所剩無幾的腸胃空間就跑來了
ΩMENU
因為其實肚子是飽的，所以捨棄了也是招牌之一但更佔空間的糯米腸，就點了另外兩個招牌大腸粥及粉腸。
Ω大腸粥(小) 40NTD
大腸粥基本上就是鹹粥，米飯不會太過軟爛，粥湯也不會太稠，有點像飯加湯那樣，還保有些許米粒口感，是魯喜歡的類型。
大腸已去油，軟彈合宜，也沒有多餘騷味，口感不錯。
Ω粥的上頭有油蔥、蒜泥的肉燥，帶了合宜鹹香，也與粥湯形成一氣。
粥湯吃得出是大骨湯底，單喝已有不錯香氣，特別地是粥裏面的筍絲也有自已的香氣，除了增添了好口感，也讓粥湯沒那麼單調。
Ω紅麴粉腸
魯雖然是大外行，不過這粉腸光用看就和台南市區的不是一樣東西XD
記得台南的粉腸香氣不差，不過吃起來軟軟粉粉的，這紅麴粉腸除了有紅麴香，吃起來軟脆不粉，而且裏頭用的是實肉，緊實之外就是明顯肉鮮，整體來說還滿合味！
後來太好奇跑去與阿姨請教，為何這裏的粉腸與台南市區吃到的不太一樣，阿姨說，這裏的粉腸用魚漿替代粉、除了香料也有使用紅麴，裏頭的實肉用的還是兩層，說是處處用心，口感與市區的粉腸有頗大差異，是招牌中的招牌。
一個已經飽到稍微有點厭食的狀態來說，還能感受得到大腸粥&粉腸的美味，而且輕鬆完食，這在地吃貨推薦的在地味兒正符合魯的在地小食需求，真的是由衷感謝！！
只是本來上門前就已經眼神呆滯，這瞬間迎上心頭的滿足感一過，有種眼白越來越多，不找個地方放鬆一下不行
2018台南PAPAGO行程
Day1
阿和肉燥飯、阿枝阿婆手工糯米腸 >> 清水香腸熟肉、迦南水果行 >> 蝸牛巷 >> 阿裕牛肉湯、奇美博物館、藥師的私房紅茶 。
Day2
包成羊肉 >> 秀里蚵嗲、謙備伯冰店 >> 佳興百年老店大腸粥 >> 待續 。
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