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2015-09-04
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台南美食小吃佳名遠播，近年來除了擔仔麵、棺材板之外手工烤布丁已成為代表府城文化的新一代美食紅磚布丁更成為極具府城象徵的伴手禮之一 竹碳黃金豆代糖布丁 黃豆細緻研磨成豆漿後,以(黃金比例=1/4豆漿 : 3/4牛乳)混合加上CAS新鮮雞蛋(形成營養的黃金三角組合)再加入對體內環保有益的「奈米竹碳粉」與「高極寡糖」細嫩綿密的口感中,依然散發出 濃郁的豆香味竹碳黃金豆寡糖布丁是所有布丁系列中營養最均衡,也是熱量最低的一味竹炭布丁頭一回吃到，口感上真的是很獨特吃起來就像嫩豆腐一樣的軟嫩 芝麻布丁 以新鮮牛乳為基材並採用台南大內鄉頂級黑芝麻含大量的維生素群及多種微量礦物質及大量膳食性纖維精心調製後呈現的是一種超特殊的幸福口感黑芝麻濃郁的口感，也我偏愛的口感之一吃起來香醇爽口，大人小愛都愛吃阿 芋頭布丁 紅磚再度突破口味極限,主廚以頂級芋頭蒸熟冷卻後,運用精湛的特殊工法加入鮮奶上層新鮮乳酪打發作為芋頭醬料，再加入鮮奶、海藻膠調製布丁體,靜待凝結後巧妙的將芋頭的香酥鬆軟頂級乳酪的濃郁、鮮奶自然香滑的味道層次一一演繹精彩呈現中間還可以看到芋頭的顆粒，一打開來芋頭香就撲鼻來陣陣的香味真的是會引起味蕾，這
手工烤布丁已成為代表府城文化的新一代美食
紅磚布丁更成為極具府城象徵的伴手禮之一
竹碳黃金豆代糖布丁 黃豆細緻研磨成豆漿後,以(黃金比例=1/4豆漿 : 3/4牛乳)混合
加上CAS新鮮雞蛋(形成營養的黃金三角組合)
再加入對體內環保有益的「奈米竹碳粉」與「高極寡糖」
細嫩綿密的口感中,依然散發出 濃郁的豆香味
竹碳黃金豆寡糖布丁是所有布丁系列中營養最均衡,也是熱量最低的一味
竹炭布丁頭一回吃到，口感上真的是很獨特吃起來就像嫩豆腐一樣的軟嫩
芝麻布丁 以新鮮牛乳為基材並採用台南大內鄉頂級黑芝麻
含大量的維生素群及多種微量礦物質及大量膳食性纖維
精心調製後呈現的是一種超特殊的幸福口感
黑芝麻濃郁的口感，也我偏愛的口感之一吃起來香醇爽口，大人小愛都愛吃阿
芋頭布丁 紅磚再度突破口味極限,主廚以頂級芋頭蒸熟冷卻後,運用精湛的特殊工法
加入鮮奶上層新鮮乳酪打發作為芋頭醬料，再加入鮮奶、海藻膠
調製布丁體,靜待凝結後巧妙的將芋頭的香酥鬆軟
頂級乳酪的濃郁、鮮奶自然香滑的味道層次一一演繹精彩呈現
中間還可以看到芋頭的顆粒，一打開來芋頭香就撲鼻來陣陣的香味真的是會引起味蕾，這款算是店家的創新得意品
不過我還蠻投這一款，真的是好吃^^
葡萄籽布丁 以野生山葡萄整顆含皮.籽榨取製作
富含豐富花青素是愛美的朋友最佳美容甜品
其魅力四射的天然紫色香氣,帶著濃郁芳香的葡萄籽醬汁
與布丁柔嫩滑順的口感一起入喉,是讓人無法抗拒的好滋味
哇！！這款真的是好特別的口感葡萄味也是好濃郁，吃起來真的是柔嫩滑順
這款布丁我是蠻推薦的～獨特口感
一個布丁才＄３５元，價位上我覺得蠻便宜的之前還團購過ＸＸ牌布丁，一個要４５元
但是吃起來很普普通通，重點要好吃才實在
這四四方方的布丁還是我頭一回吃到，在造型上真的是很特別
【感動，是始終如一的執著與真心】
紅磚創辦人郭峰成先生，出生於鄰近「五條港文化園區－西羅殿」古厝中
自幼常聽阿嬤回憶過往，便矢志發揚叔公對糕點堅持的精湛手藝
希望能讓阿嬤再次品嘗思念已久的美味。退伍後遠赴日本京
都向叔公學習傳統漢餅技藝，並將正統高級烤布丁食譜做法帶回家鄉
讓布丁口感更貼近阿嬤記憶中想念的味道
布丁總共有８種口味（焦糖＋紅豆＋芒果＋竹炭＋芋頭＋芝麻＋葡萄＋巧克力）
一盒１０入目前優會自取價＄３５０元（原價３８０元）
整體感：真的是不錯的伴手禮，還榮獲多項的獎狀口感上我個人還蠻喜歡的，每一種口味的布丁都很濃郁好吃
下回有經過台南的冰Ｕ可以去店裡買來吃看看唷
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