紅磚布丁

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 紅磚布丁，台南目前有安平店和國華TOGO店。安平店地點就位在安平路王氏魚皮旁；國華TOGO店位在中正路與國華街口。猶記得，以前常常到台南吃喝遊玩，也品嚐過許多布丁，但是，對於紅磚布丁讓我有著深刻印象，因為，紅磚布丁會不定時推出新口味，每款口味都很有特色順口甜而不膩，這就是紅磚布丁的魅力。紅磚布丁就是台南非常有知名度的伴手禮甜點，榮獲過「府城十大伴手禮」及「台灣百大觀光特產」 ，無論從包裝設計到布丁口味，整體來說，都是許多人心目中送禮的好選擇。當我們倆打開紅磚布丁時，禮盒顏色與質感讓我們倆好驚艷，讓我迫不及待的想食指大動一翻，感謝好友宅配來的布丁禮盒，讓我可以好好一解對紅磚布丁的思念啊！這次梅子想與大家分享我收到非常喜歡的紅磚布丁禮盒，宅配收到的禮盒是限定禮盒(紅磚布丁與2024台灣燈會的聯名禮盒，本次燈會指定伴手禮)，綜合布丁禮盒 10入，禮盒外觀是湖水綠色，溫馨提醒：紅磚布丁不僅可以在門市購買外，也可以在官網選購，低溫宅配到府非常便利，話不多說，我們一起開箱嚐鮮吧！  紅磚布丁在口味上不僅非常用心，每一季都會更新布丁口味，梅子附上紅磚布丁官網，讓大家參考唷…  我們先來開箱烤布丁系列：傳統焦糖、摩卡；寒天布丁系列：紫薯芋泥，這三款不同布丁口味，開動啦～   烤布丁系列（傳統焦糖）：梅子一打開蓋子，就聞到香醇濃郁的焦糖香味，一入口吃起來有著綿密細緻滑嫩的口感，搭配上底部特製焦糖，哇！超好吃，每一口都是幸福好滋味  寒天布丁系列（紫薯芋泥 ）： 老爺最愛這款布丁口味，邊吃邊露出超滿足笑容形容：紫薯芋泥布丁，以紫薯作為寒天布丁基底，還聞到淡淡紫薯香氣，一口接一口有著滑順口感，還吃得到帶有充滿顆粒的芋泥，讓不是芋頭控的我也很喜歡。布丁基底呈現天然淡紫色、以及在布丁底部則搭配手工熬煮的芋頭泥，真材實料看得到也吃得到唷～  烤布丁系列（摩卡口味）：老爺掀開蓋子，直呼Espresso 濃郁香氣好香啊…，香濃可可搭配著濃厚摩卡香氣，老爺邊吃邊描述：布丁甜度不高，慢慢品嚐味蕾散發出，摩卡烤布丁咖啡與可可的香氣，微苦帶點甜的大人味~  我們在家品嚐完紅磚布丁後，非常喜歡紅磚布丁每一款的好味道，後來，這次到台南跟著友人吃喝遊玩時，梅子忍不住請友人帶我們倆再跑去門市買幾款紅磚布丁好好品嚐，就這樣我們來到紅磚布門市囉…紅磚布丁店招牌非常顯眼醒目，門口以白色、紅色為裝置藝術的顏色，紅磚以黑色字體呈現，還有可愛獨特logo設計，就是這裡了，進屋去   一進入門市，大廳給人氣派時尚感，服務人員也非常親切，我們跟著友人小小排隊，一下子就輪到我們了。店員也會親切介紹紅磚布丁產品，店內目前現金支付，也提供LINE PAY、街口、悠遊卡等多元支付，以及可刷卡服務  紅磚布丁也有黑糖椪餅禮盒，開封即可食用，烹飪後更美味。滿6盒免運，常溫保存，有效期限1個月。椪餅為台南在地特有餅類，又稱為「月子餅」，紅磚椪餅以台南關山古法煉製黑糖為基底原料，外皮香脆，內餡鬆軟不黏牙，是闔家皆宜的點心首選精美櫃子裡呈現好多紅磚布丁特色產品，以及榮獲獎盃  我們選購寒天布丁系列：觀音拿鐵以及輕布丁系列：花生口味，友人挑選御品絲柔布丁，結果，御品絲柔布丁是每日限量發售，梅子直呼友人超級幸運，可以買到包裝也非常精美啊…  無論怎樣視角拍都好美，讓人捨不得開盒～  寒天布丁系列（觀音拿鐵）：一入口味蕾就有濃厚茶香，與淡淡鮮奶味道，柔嫩順口的口感讓人一口一口好過癮，重點：吃起來甜而不膩的布丁，挺不錯的，雖然，在家已品嚐過，但是來到台南吃喝遊玩，一定要來回味紅磚布丁好滋味    輕布丁系列（花生）:這款花生一打開時，花生氣味很香很濃郁，吃到花生細微碎顆粒，吃起來有清爽不膩口，友人也非常喜歡，這款寒天布丁友人很推薦～  梅子心得～超級感謝在地友人得意蝦餅老闆，宅配這讓梅子可以一解思念的紅磚布丁，喜歡紅磚布丁有太多太多好理由，布丁體吃起來細緻綿密外，每一款布丁口味都吃得到用心製作口感，非常到味，五款布丁裡都有我們喜歡的口味，紫薯芋泥布丁是我們超推薦，還吃得到帶有充滿顆粒的芋泥，如果，你是芋泥控一定要好好大快朵頤一番；觀音拿鐵布丁口味也挺棒的，總而言之，吃完紅磚布丁後，梅子就被圈粉啦～   繼續閱讀

台南美食小吃佳名遠播，近年來除了擔仔麵、棺材板之外手工烤布丁已成為代表府城文化的新一代美食紅磚布丁更成為極具府城象徵的伴手禮之一 竹碳黃金豆代糖布丁 黃豆細緻研磨成豆漿後,以(黃金比例=1/4豆漿 : 3/4牛乳)混合加上CAS新鮮雞蛋(形成營養的黃金三角組合)再加入對體內環保有益的「奈米竹碳粉」與「高極寡糖」細嫩綿密的口感中,依然散發出 濃郁的豆香味竹碳黃金豆寡糖布丁是所有布丁系列中營養最均衡,也是熱量最低的一味竹炭布丁頭一回吃到，口感上真的是很獨特吃起來就像嫩豆腐一樣的軟嫩 芝麻布丁 以新鮮牛乳為基材並採用台南大內鄉頂級黑芝麻含大量的維生素群及多種微量礦物質及大量膳食性纖維精心調製後呈現的是一種超特殊的幸福口感黑芝麻濃郁的口感，也我偏愛的口感之一吃起來香醇爽口，大人小愛都愛吃阿 芋頭布丁 紅磚再度突破口味極限,主廚以頂級芋頭蒸熟冷卻後,運用精湛的特殊工法加入鮮奶上層新鮮乳酪打發作為芋頭醬料，再加入鮮奶、海藻膠調製布丁體,靜待凝結後巧妙的將芋頭的香酥鬆軟頂級乳酪的濃郁、鮮奶自然香滑的味道層次一一演繹精彩呈現中間還可以看到芋頭的顆粒，一打開來芋頭香就撲鼻來陣陣的香味真的是會引起味蕾，這款算是店家的創新得意品不過我還蠻投這一款，真的是好吃^^葡萄籽布丁 以野生山葡萄整顆含皮.籽榨取製作富含豐富花青素是愛美的朋友最佳美容甜品其魅力四射的天然紫色香氣,帶著濃郁芳香的葡萄籽醬汁與布丁柔嫩滑順的口感一起入喉,是讓人無法抗拒的好滋味哇！！這款真的是好特別的口感葡萄味也是好濃郁，吃起來真的是柔嫩滑順這款布丁我是蠻推薦的～獨特口感 一個布丁才＄３５元，價位上我覺得蠻便宜的之前還團購過ＸＸ牌布丁，一個要４５元但是吃起來很普普通通，重點要好吃才實在這四四方方的布丁還是我頭一回吃到，在造型上真的是很特別 【感動，是始終如一的執著與真心】紅磚創辦人郭峰成先生，出生於鄰近「五條港文化園區－西羅殿」古厝中自幼常聽阿嬤回憶過往，便矢志發揚叔公對糕點堅持的精湛手藝希望能讓阿嬤再次品嘗思念已久的美味。退伍後遠赴日本京 都向叔公學習傳統漢餅技藝，並將正統高級烤布丁食譜做法帶回家鄉讓布丁口感更貼近阿嬤記憶中想念的味道布丁總共有８種口味（焦糖＋紅豆＋芒果＋竹炭＋芋頭＋芝麻＋葡萄＋巧克力）一盒１０入目前優會自取價＄３５０元（原價３８０元）整體感：真的是不錯的伴手禮，還榮獲多項的獎狀口感上我個人還蠻喜歡的，每一種口味的布丁都很濃郁好吃下回有經過台南的冰Ｕ可以去店裡買來吃看看唷 繼續閱讀

吃完文章牛肉湯後往前面走幾步，就會看到這間紅磚布丁....一看到招牌我超級興奮，因為這一直在我口袋名單裡頭啊...沒想到這次不小心就經過啦!!立刻買了6入大家來品嘗看看吧!!!!一撕開就是這樣很簡單的布丁，個人覺得它就是很古早味的布丁...這個布丁口感不是滑嫩的，咬下去比較有口感...然後有淡淡的蛋香氣....最棒的就是它底層的焦糖，好甜好香好好吃...身為螞蟻這布丁完全就是我的菜，愛到回台北那天立刻又包了一箱回來...(雖然有附保冰袋，但因為我們在鬼混太久才回台北~回來以後感覺還是有些退冰，害我都不敢送人...只能自己默默吃光!!@@)小樂非常喜歡馬上吃個精光!!!對我來說這就是有點古早味的焦糖布丁，我個人是很愛焦糖的甜度&香氣...個人覺得比起另一個台南的有名布丁，我是比較喜歡紅磚布丁嚕~~(就是口味的喜好)有機會來吃文章牛肉湯的朋友，也可以走幾步路來試試這古早味的紅磚焦糖布丁吧!!!【紅磚布丁】台南市安平路602號之一(06)223-8028Ireneの美食鋪子也有粉絲團嚕~跟小樂的即時生活點滴都在這裡唷!!!http://www.facebook.com/irenelinblog 繼續閱讀