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2016-01-02
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台南東區不管是買屋還是租店面，金額都相當可觀，要在這個超級戰區生存，可真的要有兩把刷子。而這間店名就叫祕密的義式餐廳，地點就如同店名般如此神祕。穿梭在透天厝林立的住宅區當中，照著地址逐一尋找，一間低調透出溫馨黃光的建築物就突然出現在眼前。簡單的裝潢卻充滿溫馨的感覺，像是回到自家廚房用餐那般的輕鬆放心。店內桌數大約可容納40人，波給覺得這裡相當適合家庭聚餐，人數多的話甚至可直接包場。這裡的義式餐點走的是平價路線，但是品質卻相當高水準。掌廚的咪咪有著十幾年的烹飪經驗，對於道地義式餐點相當熟悉。點餐方式可以搭配套餐或單點，套餐則依加價金額的不同有不一樣的內容。可以依照當天想吃的內容和份量衡量，多元的選擇更能照顧到每位客人的需求。 餐前濃湯熱呼呼的濃湯一端上桌，濃郁的奶香味便撲鼻而來，搭配蕈菇味道更是融洽。 原本對於這一般贈送的餐前麵包不抱有太大的期待，就是一個增加飽足感的小點心。但是祕密家的餐前麵包讓我咬下時眼睛為之一亮，外皮有點韌度，但裡面相當柔軟。像是麵包店烤出的等級麵包。 搭配蒜味醬，味覺上的體驗會更有層次。西西里海鮮燉飯 $259以紅醬和白醬調和的海鮮燉飯，吃起來有種鹹中帶甜的美味
台南東區不管是買屋還是租店面，金額都相當可觀，要在這個超級戰區生存，可真的要有兩把刷子。而這間店名就叫祕密的義式餐廳，地點就如同店名般如此神祕。
穿梭在透天厝林立的住宅區當中，照著地址逐一尋找，一間低調透出溫馨黃光的建築物就突然出現在眼前。
簡單的裝潢卻充滿溫馨的感覺，像是回到自家廚房用餐那般的輕鬆放心。
店內桌數大約可容納40人，波給覺得這裡相當適合家庭聚餐，人數多的話甚至可直接包場。這裡的義式餐點走的是平價路線，但是品質卻相當高水準。
掌廚的咪咪有著十幾年的烹飪經驗，對於道地義式餐點相當熟悉。
點餐方式可以搭配套餐或單點，套餐則依加價金額的不同有不一樣的內容。可以依照當天想吃的內容和份量衡量，多元的選擇更能照顧到每位客人的需求。
餐前濃湯熱呼呼的濃湯一端上桌，濃郁的奶香味便撲鼻而來，搭配蕈菇味道更是融洽。
原本對於這一般贈送的餐前麵包不抱有太大的期待，就是一個增加飽足感的小點心。但是祕密家的餐前麵包讓我咬下時眼睛為之一亮，外皮有點韌度，但裡面相當柔軟。
像是麵包店烤出的等級麵包。
搭配蒜味醬，味覺上的體驗會更有層次。
西西里海鮮燉飯 $259以紅醬和白醬調和的海鮮燉飯，吃起來有種鹹中帶甜的美味。
以番茄熬煮的紅醬為這道餐點加了許多甜味，而白醬的加入使得口感上吃起來更綿密。
還有新鮮的白蝦、蛤蠣和花枝，讓綿密的番茄甜味中多了一點海味。
因為咪咪對於餐點品質的堅持，每一道餐點都是用心製作，食材也都嚴選新鮮的材料。海鮮是否新鮮，真的一吃就知道~
香蒜檸檬海鮮義大利麵 $249以大火清炒的義式作法，最大的特點就是加入了整顆帶皮的蒜頭。
選擇不去皮的蒜頭煮得相當軟爛，在快煮的過程鎖住蒜頭的清甜，同時去掉了蒜味的嗆辣。
經過大火快煮而的蒜頭香氣相當美味，在食用的時候可以連蒜頭整顆一起咀嚼，會有意想不到的驚喜喔~
清炒的基底加入少許紅醬，擠上幾滴檸檬，讓整道餐點多了許多甜味和清香。是一道清爽但絕不清淡的餐點喔~
蒜炒奶油花枝墨魚麵 $249以白醬為基底的墨魚麵有著淡淡的海味。
墨魚並不是用百分之百的墨魚汁製作，吃起來有淡淡的墨魚香氣卻不會膩口，吃完牙齒也不會黑黑的。
麵並未完全煮到熟透，麵心保留了0.1公分的硬度，咀嚼時會更有口感。
白醬本身吃多就比較容易膩口，可是這道因為加入的海鮮的鮮甜味，和少許的辣椒提味，即使吃多也不會覺得膩口噁心。
辣味雞翅這道餐點非常適合配上一杯清涼啤酒~
雞翅皮薄而多汁，肉質非常有彈性，大量的醬汁覆蓋其上，讓每一口都很有味道。
飲料則是點了藍莓果粒茶和奶蓋紅茶。藍莓果粒茶，喝起來非常清爽解膩，波給覺得味道調得剛剛好。
奶蓋紅茶則是甜甜鹹鹹的滋味，同樣也是飯後解除膩口的好選擇。
從餐前餐點到主餐，最後的飲品，
每一個環節，每一道都不馬虎，主廚對於食物的堅持，充分表現在餐點中。
來到祕密，就要帶給你像家一樣的感覺。
在這裡，可以有舒適溫馨的環境，讓你有輕鬆愉快的用餐心情。
在這裡，可以吃到平價而CP值高的美味餐點，每一道從被廖、醬汁製作到烹煮都嚴格把關。
祕密PASTA，這樣的美味又親民的價格，想必不久後就不再「祕密」了吧！
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