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好久沒有吃吃義大利麵了，趁著空檔約了朋友找了間比較少人分享的【秘密義大利麵】，地點位於東區的裕學路上頭，這一帶熱血比較少來，所以來之前還特別google找了一下，路不熟的朋友記得來之前先看一下喔！秘密義大利麵位於裕學路上的三角窗的位置，米黃色的建築在這一帶格外的顯眼，感覺有種來到法國街頭的fu呢。店內空間格局相當特別，特別將中間的梁柱漆成紅色與綠色，就猶如義大利國旗般的色調輝映著。其實整體給我的感覺有點像是在酒窖裡頭用餐的氛圍，很適合情侶夫妻晚上時分前來用餐，如果在點上一杯紅白酒，更添浪漫風格~menu店內主要提供義大利麵、pizza、焗烤和排餐類，除此之外還提供了套餐系列提供選擇。上主餐前的麵包好特別也好好吃，單吃帶點簡單的清甜味，麵包體相當鬆軟，咀嚼起來香氣也飄散在其中，搭著抹醬一起入口更添其風味。濃湯風味濃厚，添加了不少蔬菜一起熬煮，可以明顯的喝到番茄和馬鈴薯的氣味，每一口喝起來似乎都還能喝到那纖維在其中，湯頭濃郁外還帶了點辣度，一碗湯也可以做的口感多元，也是相當不簡單。紅酒醋鴨胸小舌麵以下是朋友提供的口感喔~鴨胸皮感彈口，帶著煙燻的風味，黑色的是醋，多了醋搭起來更加調和，要趁熱吃不然冷了會膩。麵條口感微Q，外面批覆上奶油醬汁，口感香滑不膩，還有醋搭配在外，多了點柔和的酸香，整體還蠻喜歡的，鴨胸皮Q肉口感剛剛好。辣味雞肉義大利麵帶點辣度的紅醬義大利麵吃起來格外涮嘴，麵體本身氣味就非常濃厚，再搭載上了辣味去提升其口感，雞肉本身已經非常入味了！義大利麵口感Q彈帶勁，咀嚼起來口感讓人印象深刻，非常的好吃！帕瑪火腿野味燉飯燉飯吃起來口味算是比較重口味的，火腿在裡頭除了增添口感之外，還能把整個燉飯的氣味給拉起來，因此在吃的每一口都可以徹底的品到那火腿所帶出來的香氣，燉飯口感米心帶點透，很義式的烹調手法！辣味海鮮黑披薩這款披薩好好食，特別是使用墨魚的墨汁下去製作，吃起來辣度只有一些些，整體的餡料相當豐富，餅皮的口感帶點脆，有點像在吃海鮮餅乾的錯覺。貝斯多蛤蠣義大利麵一上桌被那蛤蠣給嚇到，不只超多顆而且又超肥美的，以青醬搭載著讓麵條可以吃到海味和淡淡青醬氣息，我個人很喜歡這條麵款帶來的氣味，愛吃蛤蠣的朋友一定要點來吃吃看。綜合海鮮海鮮吃起來不膩口，詐得相當徹底，連蝦子都可以直接連殼一起吞食，這算是一道義式很常見的DELI~炸雞翅雞翅的辣度一口咬下便會衝到喉韻裡，辣度上算是小辣程度，整體吃起來還可以吃到起司的風味，雖然有搭配沾醬，但直接吃氣味就很足矣~白酒檸檬蝦氣味超級超級印象深刻的一道菜，檸檬的氣味充斥在整尾的蝦子當中，用手直接抓起來吃最過癮了，是一種允指回味的好味道呢。飲品甜點部份三款都還不錯吃，跟甜點店的相比也絲毫不遜色喔~分享給大夥做個約會店的參考，氣氛美食一應俱全，絕對值得品嚐喔^^店家名稱：秘密。義大利麵粉絲專頁：秘密。義大利麵 地址：台南巿東區裕學路25號電話： 06-2901683營業時間：中午11點~下午2點半、下午5點~晚上10點；假日全天候營業
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台南東區不管是買屋還是租店面，金額都相當可觀，要在這個超級戰區生存，可真的要有兩把刷子。而這間店名就叫祕密的義式餐廳，地點就如同店名般如此神祕。穿梭在透天厝林立的住宅區當中，照著地址逐一尋找，一間低調透出溫馨黃光的建築物就突然出現在眼前。簡單的裝潢卻充滿溫馨的感覺，像是回到自家廚房用餐那般的輕鬆放心。店內桌數大約可容納40人，波給覺得這裡相當適合家庭聚餐，人數多的話甚至可直接包場。這裡的義式餐點走的是平價路線，但是品質卻相當高水準。掌廚的咪咪有著十幾年的烹飪經驗，對於道地義式餐點相當熟悉。點餐方式可以搭配套餐或單點，套餐則依加價金額的不同有不一樣的內容。可以依照當天想吃的內容和份量衡量，多元的選擇更能照顧到每位客人的需求。 餐前濃湯熱呼呼的濃湯一端上桌，濃郁的奶香味便撲鼻而來，搭配蕈菇味道更是融洽。 原本對於這一般贈送的餐前麵包不抱有太大的期待，就是一個增加飽足感的小點心。但是祕密家的餐前麵包讓我咬下時眼睛為之一亮，外皮有點韌度，但裡面相當柔軟。像是麵包店烤出的等級麵包。 搭配蒜味醬，味覺上的體驗會更有層次。西西里海鮮燉飯 $259以紅醬和白醬調和的海鮮燉飯，吃起來有種鹹中帶甜的美味。以番茄熬煮的紅醬為這道餐點加了許多甜味，而白醬的加入使得口感上吃起來更綿密。還有新鮮的白蝦、蛤蠣和花枝，讓綿密的番茄甜味中多了一點海味。 因為咪咪對於餐點品質的堅持，每一道餐點都是用心製作，食材也都嚴選新鮮的材料。海鮮是否新鮮，真的一吃就知道~ 香蒜檸檬海鮮義大利麵 $249以大火清炒的義式作法，最大的特點就是加入了整顆帶皮的蒜頭。選擇不去皮的蒜頭煮得相當軟爛，在快煮的過程鎖住蒜頭的清甜，同時去掉了蒜味的嗆辣。經過大火快煮而的蒜頭香氣相當美味，在食用的時候可以連蒜頭整顆一起咀嚼，會有意想不到的驚喜喔~清炒的基底加入少許紅醬，擠上幾滴檸檬，讓整道餐點多了許多甜味和清香。是一道清爽但絕不清淡的餐點喔~蒜炒奶油花枝墨魚麵 $249以白醬為基底的墨魚麵有著淡淡的海味。墨魚並不是用百分之百的墨魚汁製作，吃起來有淡淡的墨魚香氣卻不會膩口，吃完牙齒也不會黑黑的。麵並未完全煮到熟透，麵心保留了0.1公分的硬度，咀嚼時會更有口感。 白醬本身吃多就比較容易膩口，可是這道因為加入的海鮮的鮮甜味，和少許的辣椒提味，即使吃多也不會覺得膩口噁心。 辣味雞翅這道餐點非常適合配上一杯清涼啤酒~雞翅皮薄而多汁，肉質非常有彈性，大量的醬汁覆蓋其上，讓每一口都很有味道。 飲料則是點了藍莓果粒茶和奶蓋紅茶。藍莓果粒茶，喝起來非常清爽解膩，波給覺得味道調得剛剛好。奶蓋紅茶則是甜甜鹹鹹的滋味，同樣也是飯後解除膩口的好選擇。從餐前餐點到主餐，最後的飲品，每一個環節，每一道都不馬虎，主廚對於食物的堅持，充分表現在餐點中。來到祕密，就要帶給你像家一樣的感覺。在這裡，可以有舒適溫馨的環境，讓你有輕鬆愉快的用餐心情。在這裡，可以吃到平價而CP值高的美味餐點，每一道從被廖、醬汁製作到烹煮都嚴格把關。祕密PASTA，這樣的美味又親民的價格，想必不久後就不再「祕密」了吧！
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