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2022-01-30
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【台南美食-精緻越式創意料理 種類豐富多樣化】 蝦米龍限定優惠!!(限定平日商業午餐使用) 湯河粉 椰奶/紅咖哩/酸辣咖哩 (三擇一/主餐任選) +可口可樂/酸子水/椰子水 (三選一) 再送菜單上沒有的 「黃金脆片小菜」 豬鼻子為什麼叫豬鼻子 ? 不知道，但是蝦米知道這間是在賣越南料理的XD 大興街 跟 文賢路的路口，UNIQLO台南文賢路店的對面，附近還有特力屋、好市多等等，相當熱鬧的一條路，也是常常讓蝦米一個紅燈要等好幾次的一條路 菜單底加啦~ 詳細完整版要以店家現場的為主唷 然後蝦米在文章的最下面有放了一些從店家粉專抓下來的菜單照片，比較清晰一些 來看看先上桌的 越式咖啡 $60 杯子底部使用的是煉乳，然後咖啡會慢慢的滴下來 等到咖啡都滴完之後就可以開始攪拌攪拌啦~ 不過煉乳遇到冰塊，是有一點點不容易攪拌均勻啦~需要一點時間攪攪攪 口感上滿溫順的，但是看著咖啡一滴一滴的滴下來是多了一點視覺上的享受 來看看今天吃了那些越南料理吧~ 酸辣湯河粉 什錦 $140 這裡的湯河粉，口味還滿多的耶，但是如果你也跟蝦米一樣餐點上桌都要拍照再吃飯的
【台南美食-精緻越式創意料理 種類豐富多樣化】
蝦米龍限定優惠!!(限定平日商業午餐使用)
湯河粉 椰奶/紅咖哩/酸辣咖哩 (三擇一/主餐任選)
+可口可樂/酸子水/椰子水 (三選一)
再送菜單上沒有的 「黃金脆片小菜」
豬鼻子為什麼叫豬鼻子 ? 不知道，但是蝦米知道這間是在賣越南料理的XD
大興街 跟 文賢路的路口，UNIQLO台南文賢路店的對面，附近還有特力屋、好市多等等，相當熱鬧的一條路，也是常常讓蝦米一個紅燈要等好幾次的一條路
菜單底加啦~
詳細完整版要以店家現場的為主唷
然後蝦米在文章的最下面有放了一些從店家粉專抓下來的菜單照片，比較清晰一些
來看看先上桌的 越式咖啡 $60
杯子底部使用的是煉乳，然後咖啡會慢慢的滴下來
等到咖啡都滴完之後就可以開始攪拌攪拌啦~
不過煉乳遇到冰塊，是有一點點不容易攪拌均勻啦~需要一點時間攪攪攪
口感上滿溫順的，但是看著咖啡一滴一滴的滴下來是多了一點視覺上的享受
來看看今天吃了那些越南料理吧~
酸辣湯河粉 什錦 $140這裡的湯河粉，口味還滿多的耶，但是如果你也跟蝦米一樣餐點上桌都要拍照再吃飯的，那麼速度可得加快囉~
阿不然會不會拍到後來沒湯了呢 ?XD
湯河粉的主食選了什錦，蛤蜊、鮮蝦、、豬肉片、木耳...等等用料算是豐富
這裡的蝦子，闆闆貼心地將蝦頭刺刺的地方都先用剪刀處理過，滿不錯的
這裡的河粉很古溜，口感上帶點Q彈使用滿多的豆芽菜的，入口除了QQ的河粉，還有脆口的豆芽菜
豬鼻子的每日高湯，除了雞骨、豬骨、洋蔥、新鮮番茄、高麗菜、紅白蘿蔔等等來熬煮，更加入「香茅」及「薑」來除腥為了讓湯頭更有層次，更不能缺少越式料理的靈魂「魚露」來提味
(上面兩行取自店家粉專)
有了高湯，其他的口味都是從高湯當基底來做變化。像我們點的酸辣，紅通通的，看起來很辣，吃起來也真的滿辣的XD，然後也拿了滿多的檸檬回來自己擠，又酸又辣吃的好過癮
香茅檸檬雞販 $150
一整份的厚切雞排上桌啦，雞排裡面會看到一絲一絲的像是草的感覺，那個就是香茅啦~
細細品嘗的話帶有淡淡的香茅香氣，但是如果可以再濃厚一點應該會更好。整體吃起來不會乾柴，但是今天是跟酸辣湯河粉一起搭配著吃的話會覺得相對清淡很多，可以多使用一點店家無限量提供的檸檬舟、辣醬來增加風味
米飯的部份是偏長的，顆粒感比較明顯的口感很有越南風味
海鮮脆餅 $150從外觀看起來倒是跟月亮蝦餅有幾分相似
搭配些許的洋蔥、九層塔的裝飾，看起來就是很異國的料理
海鮮脆餅的餅皮是帶有一點脆脆口感的，整體很紮實，滿有咬勁的沾點店家提供的特製的紅水醬汁的話風味會更棒
涼拌青木瓜絲 $60滿大一份的，吃到後來真的是吃太飽了，只好打包回家晚上加菜XD
酸酸脆脆的風味十足
到訪當天店家有打卡送小禮物的活動，今天的小禮物是手作的幸運籤餅乾
手作餅乾裡面會有一張小紙條
今天運氣好像比較不好，下次再來看看還有沒有其他活動^^
離開的時候店家是接近客滿的狀態，豬鼻子經營幾年下來也累積了不少忠實客戶
吃飽後可以在附近逛逛消化一下，對面就是UNIQLO，往旁邊一點點的位置就是好市多
再不然也有特力屋XD
可以滿足各方面的購物需求
豬鼻子越式創意料理，簡單分享給大家囉
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這是從店家粉專抓下來的菜單照片，比較清晰
但是價格是要以店家現場的最新資訊為主唷
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