蕃薯椪白糖糕

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休息中

如果說黑糖餅是我在韓國最愛的街頭小吃，那麼白糖粿大概就是台南邊走邊吃的小吃中我心中的第一名，這間林家白糖粿尤其非常出名，位在美食雲集的國華街上，人氣也是高得不得了，看到排著長長的隊伍，就知道沒找錯間了，我們是人潮最盛的週末來的，大約也要排個15-20分鐘才能買到，即使老闆手沒停過，油炸點心也是需要一點時間，更遑論前面的人都是好幾袋在買的。這裡只賣三種點心：白糖粿、蕃薯椪和芋頭餅，任選三個是25元，不可單獨購買，只要銅板價格就可以吃到美味小吃，台南果然是美食天堂！首先是白糖粿，這真的是經典，用糯米粉製作，酥炸後再裹上糖粉，外酥內軟Ｑ，第一次吃到的時候非常驚艷，好像在吃麻糬一樣，剛起鍋時熱呼呼有點燙口的狀態真的最好吃！以為白糖粿已經天下無敵了，沒想到蕃薯椪又讓我眼睛為之一亮，台北俗沒吃過蕃薯椪，本以為只是放大版的蕃薯球，但它比起蕃薯球更有意思，裡面包裹著薑汁蕃薯內餡，香甜濕潤，雖然甜度更勝白糖粿一些，但我真的無法抗拒這一味！只買一袋兩個人分真的太少了，早知道那麼好吃，我一個人就可以吃兩袋了。