影片
更多
2018-01-19
71 瀏覽
{RÊVE Café 黑浮咖啡} 早在台南永華店開幕時，就是台南鼎鼎大名的餐廳了~不過~那時提到{RÊVE Café 黑浮咖啡} ，大家不約而同提到的就是他們家的 大木盆沙拉，以及他們是高雄來台南開設的分店！這次，{RÊVE Café 黑浮咖啡} 在台南開設第二家分店【台南萬昌店】，位於火車站附近的萬昌街上。找個假日，跟家人來個愉快的晚餐約會^^整體餐點很不錯，趕緊寫文來跟大家分享~==============================▼ RÊVE Café 黑浮咖啡【台南萬昌店】，位於台南市交通滿便利且非常熱鬧的地方。萬昌街上，近民族路口＆青年路。附近就是 新光三越 台南中山店，台南火車站 也在步行5-10分鐘可達之處。因為地處台南人潮滿滿地段，相對的，停車不是很方便。若是騎機車來，店前即可路邊停靠。開車來的朋友，可以停在青年路上再步行過來喔!▼ RÊVE Café 黑浮咖啡【台南萬昌店】的外觀，非常fashion，很像高級飯店的門面！我們是晚上前往，暗夜中建築亮眼，覺得看起來有種五光十色的時尚感~為何我有種到了 日本
{RÊVE Café 黑浮咖啡} 早在台南永華店開幕時，就是台南鼎鼎大名的餐廳了~
不過~那時提到{RÊVE Café 黑浮咖啡} ，大家不約而同提到的就是他們家的 大木盆沙拉，以及他們是高雄來台南開設的分店！
這次，{RÊVE Café 黑浮咖啡} 在台南開設第二家分店【台南萬昌店】，位於火車站附近的萬昌街上。
找個假日，跟家人來個愉快的晚餐約會^^
整體餐點很不錯，趕緊寫文來跟大家分享~
==============================
▼ RÊVE Café 黑浮咖啡【台南萬昌店】，位於台南市交通滿便利且非常熱鬧的地方。萬昌街上，近民族路口＆青年路。
附近就是 新光三越 台南中山店，台南火車站 也在步行5-10分鐘可達之處。
因為地處台南人潮滿滿地段，相對的，停車不是很方便。
若是騎機車來，店前即可路邊停靠。開車來的朋友，可以停在青年路上再步行過來喔!
▼ RÊVE Café 黑浮咖啡【台南萬昌店】的外觀，非常fashion，很像高級飯店的門面！
我們是晚上前往，暗夜中建築亮眼，覺得看起來有種五光十色的時尚感~
為何我有種到了 日本大阪心齋橋的感覺?! < (^3^)/
▼ 走近店面，步上台階，發現右側的落地窗座位區，在暗夜中格外溫暖~ 還會覺得閃亮亮的 ^^ (瞬間覺得 窗外的我是 賣火柴的小女孩，準備點起火柴....)
▼ 晚上剛下班，等大家會合都晚上七點了，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，趕緊入店check in (咦? = .=) 哈哈!我們有先訂位啦!
沒想到 裡面挺時尚簡約的~ 跟兩旁的服飾店風格挺搭!
這邊的座位分上下兩樓，大家如果有帶行動不便的長輩前往，記得先去電預約一樓的位置唷! ^^
一樓給我的感覺，就像氣氛高雅的高級餐廳，一入內，非常安靜，大家都輕聲細語的交談著，品嘗桌上的珍饈。
座位有，長桌椅區 & 舒適沙發座。
▼ 一樓的結帳櫃檯旁 還可以欣賞到咖啡師 沖煮咖啡的帥氣身影~
對了，聽說黑浮咖啡的咖啡豆都是自烘的，所以店家的咖啡要求有一定的堅持，大家可以試試。
因為是咖啡專門，所以現場還有販售咖啡豆及沖煮設備，連咖啡禮盒都有販售唷~
(很酷的冰滴咖啡組)
回到正題 XD
▼ 樓梯挺隱藏的，讓我一眼無法識破。順著店員的指示，前往二樓用餐區。
二樓的氛圍 也很棒，雖是工業風，卻有種輕鬆愜意之感。
最內側的 半包廂設計，還有綠意造景，感覺非常羅曼蒂克。
二樓座位除了一般方桌圓桌，還有一側是規劃成類似 家庭用餐長桌，像我們家五人就是安排在這。(感覺也很適合那種一邊開會一邊用餐的面對面座位XD)
---那天晚上七點到達用餐，人也是滿多的 XD 難拍空景...---
(用餐完離去前 人去樓空 XD 補拍一下空景)
近樓梯的牆面，裝飾了一大幅木製的世界地圖，上方標註了 著名咖啡豆產地，感覺滿文創很有氣質。
(不虧是以 自烘咖啡豆為豪的黑浮咖啡^^)
▼ 接著，快來研究菜單。我們決定 挑選雙人套餐+單點幾道餐點。
對了! 從{台南萬昌店}起的分店，還有秘密餐點---開胃小菜；這可是新成立的分店才有提供的特殊餐點唷!
菜單滿大一本很多頁
▼ 店家送餐滿快的！點好餐點，我們的餐點就陸續送上~ 不太需要等待。 (可能是我們有點濃湯&沙拉的關係，成品不須太久的準備 XD。)
▼ 先介紹~ 雙人西班牙烤飯組合餐 (雙倍份量主餐任選一+濃湯任選二+起司薄餅/木碗沙拉/麻糬鬆餅任選一+飲品任選二)：
我們選擇搭配：西班牙傳統海鮮烤飯+奶油南瓜濃湯+蘑菇馬鈴薯濃湯+麻糬鬆餅+橙香伯爵拿鐵+肯亞 AA 特級 • 手沖咖啡。
▼ 湯品：
(官網說明)奶油南瓜濃湯---以新鮮南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯燉煮精華,濃郁順口。
(官網說明)蘑菇馬鈴薯濃湯---嚴選馬鈴薯與洋蔥、蘑菇、鮮奶油燉煮,香濃而不膩。
▼ 奶油南瓜濃湯，喝起來真的就像是品嚐一顆新鮮南瓜般的新鮮滋味，濃郁的南瓜香，讓我很喜歡＾＾
▼ 蘑菇馬鈴薯濃湯，喝起來則是濃濃奶香，口感比較特別會沙沙的，我想應該是新鮮馬鈴薯燉煮到熬成濃湯，所以馬鈴薯的精華都融入在濃湯中，所以才有此口感。 濃湯採用杯裝，喝起來卻挺有飽足感的呢！
▼ 雙倍份量主餐：西班牙傳統海鮮烤飯
(官網說明)---西班牙經典美食鐵鍋烤飯,泰國長米以高湯熬煮,加入薑黃拌炒,搭配小卷、白 蝦、蛤蜊等新鮮海鮮微烤收汁。
▼ 雙倍份量的“西班牙傳統海鮮烤飯”，盛裝在鐵鍋中，上方清晰可見鮮蝦一整圈。
吃起來，沒有之前吃過的西班牙燉飯的濕潤，而是偏向乾烤滋味，米飯硬度應該是有調整迎合台灣人的喜好，不是外國的硬Ｑ口感，而是稍微偏軟Ｑ。鮮蝦也非常新鮮，如果能幫忙去殼那更好囉～ ＾＾
整體味道帶點淡淡薑黃香，不會過鹹，味道偏清淡的，份量十分足夠！
▼ 麻糬鬆餅：
(官網說明)法式焦糖核果鬆餅---玉子麻糬鬆餅搭配酥脆核果及香草冰淇淋，淋上焦糖醬的經典美味。
這麻糬鬆餅除了中看，也中吃！鬆餅上方撒滿細砂，就像細細白雪降落至溫暖大地一般～ 十分美麗！
鬆餅本身讓人很驚艷，鬆餅香氣誘人，一口輕咬，發現口感帶Ｑ，原來鬆餅內有口感軟Ｑ帶有彈性的麻糬內餡，讓人十分驚艷～～～
搭配上方的冰淇淋，細砂糖，焦糖醬點綴，不會過於甜膩的幸福滋味，無論是何時來品嚐，都會讓人幸福地微笑～
（其美味程度，讓挑食的巨鼠媽說：再怎麼撐肚皮也一定要再吃一份！離去前還囑咐我...下次她來還要吃鬆餅＾＾）
---話說，你們完全可以用鬆餅照片數目的多寡，來判斷我有多愛它 XD---
▼ 飲品
(官網說明)肯亞 AA 特級 • 手沖咖啡---黑浮自家烘焙咖啡豆,中深度烘焙帶出甜酒香及黑醋栗果香,口感滑潤。
(官網說明)橙香伯爵拿鐵---精選唐寧英式伯爵茶融合拿鐵咖啡,和諧順口香氣四溢。
---肯亞 AA 特級 • 手沖咖啡，用雙層玻璃杯盛上，就是一整個美～～～
（巨鼠也好想買個雙層玻璃杯回家裝咖啡，感覺什麼飲料裝在裡面都變高級變好喝呀！）
回到正題～ 肯亞ＡＡ手沖，沒有我想像中的驚艷，一入口先覺明顯的焦香（？）（或許是中深焙的關係），後味才帶出此豆的甘醇。
---橙香伯爵拿鐵，上方有美美的玫瑰花瓣裝飾，讓人一看直呼好美～ 開心的拍照記錄一下，再來品嚐～
一入口就是讓女孩們喜歡的水果香橙甜味縈繞舌尖，甜甜的香氣帶出順口的咖啡香醇滋味。
因為是拿鐵＋水果口味的伯爵茶，所以還能明顯喝到伯爵獨有的佛手柑香氣，夾帶香橙果香，喝起來會身心舒緩的幸福感唷！
是這次喝到最喜愛的飲品呢！ （巨鼠媽還嘟嚷著要買一杯回家喝個過癮 ＸＤ）
▼ 義式小點：這是黑浮咖啡的新分店家才提供的特殊餐點。當然要點來嚐嚐～＾＾
(官網說明)法式白酒慢烤海鮮---選用新鮮鱸魚、蛤蜊、中卷及白蝦,加入白酒後以法式紙包慢烤,完整保留鮮味
(官網說明)巴伐利亞酥烤脆皮豬腳---秘製香料醃製七天,慢火烤至表皮金黃酥脆,搭配自製酸菜與黃芥末道地對味
▲---法式白酒慢烤海鮮，各式海鮮原汁原味呈現，可以吃到最純粹的原味。
中卷新鮮Ｑ彈，白蝦鮮甜有汁，鱸魚肉質片片細嫩。沒有多餘的調味，真的就是要呈現最真的海味！▼
▲---巴伐利亞酥烤脆皮豬腳，小鐵鏟送上，感覺很有質感～＾＾
豬腳烤得非常酥脆，外皮會卡滋卡滋的，不過豬腳肉質卻不老柴，搭配一旁的沾醬，酸香涮嘴，不油膩！▼
▼ 夏卡蘇卡燉烤蔬菜早午餐---(官網說明)以色列傳統早午餐,新鮮番茄與大量蔬菜熬煮精華,搭配新鮮半熟蛋與麵包。
沒想到，黑浮咖啡也有提供全天候的早午餐，點一客來試試看。
我們點的這道『夏卡蘇卡燉烤蔬菜早午餐』，屬於異國風味！
焗烤番茄蔬菜盤，番茄很搶戲，吃起來完全是 100%番茄的酸香滋味，感覺真的很健康～ 可以搭配一旁的手工麵包，沾著吃，會感覺比較不酸，比較美味！
一旁還有新鮮沙拉，搭配的是優格醬，生菜清脆涼爽，優格醬酸酸甜甜的，有喜歡～
▼ 法式櫻桃鴨奶油松露義大利麵---(官網說明)嚴選櫻桃鴨腿低溫慢烤,奶油醬拌炒加入頂級意大利黑松露醬,風味獨特。
初次品嚐他們家的義大利麵，發現烹煮的熟度恰到好處。口感帶點硬Ｑ，不會軟爛。品嚐得到濃郁奶油香氣，熱熱吃，很美味！
搭配的 法式櫻桃鴨，採用低溫慢烤，品嚐起來感覺卻像乾式熟成般，肉質雖全熟卻帶有鮮紅色澤，吃起來非常軟嫩的鮮甜鴨味，鼠兄很愛！
▼ 木碗沙拉(2-3 人享用)
(官網說明)地中海漁夫海鮮沙拉---季節時蔬、白蝦、蛤蜊、小卷、水煮蛋、莎莎醬
他們家的沙拉，一直是黑浮咖啡的招牌，超大木碗的份量就是其特色。 真的需要分食，才能完食呢！ ＾＾
簡單的健康調味，搭配新鮮海鮮＋生菜，莎莎醬偏酸，整體味道很清爽！
▼ 法式冰釀拿鐵---(官網說明)採用曼特寧冰滴咖啡為基底與牛奶調和的黃金比例。
漂亮的漸層，讓人看了心情好～ 巨鼠習慣先每層喝一口，品嚐各分層的原始風味後，再攪拌均勻享用～
喝起來奶香＆咖啡味均衡順口，冰冰的拿鐵喝起來醇口涼爽。
▼ 檸香蜜蘋奇異果---(官網說明)奇異果與香甜蘋果新鮮現榨,加入少許檸檬汁,酸甜滋味。
100%新鮮果汁現打，才能看到所謂的分層。
話說，巨鼠媽平常也會請水果店客制這樣的奇異果汁，指定要蘋果打成汁，再用蘋果汁加入奇異果後打汁。
這裡的喝起來跟我們平常在水果店喝到的幾乎一模一樣，甜甜的果汁中帶點些微的酸香。健康好喝＾＾
▼ 黑浮冰滴咖啡---(官網說明)頂級蘇門答臘曼特寧低溫萃取，香醇順口帶有淡淡酒香。
冰滴咖啡，是用盤子一整組送上，
裡面有一杯冰滴咖啡+一個放著冰塊&冰滴咖啡冰磚的玻璃杯+一小杯糖漿+一小杯牛奶，
整組呈現的風貌讓我很喜歡~ 感覺很有質感！
為了讓冰滴咖啡，不會隨著冰塊的融解而濃度下降，所以放了一大塊冰滴咖啡磚在裡面，真的很貼心~
冰滴咖啡給我的感覺，除了冰涼感外，也比較順口，覺得咖啡的濃度是那種先淡後濃郁的感覺，
一開始接觸口腔覺得爽口淡雅，慢慢的咖啡香氣再擴散到整個口腔，嚥下後，會再從喉部出來的甘醇感，
相信很多不敢品嘗美式/手沖咖啡的朋友，一試就會愛上呢！
糖漿&牛奶，分開放置，大家可以自行調整甜度&牛奶的濃度。算是挺有趣味的咖啡組~^^
張貼
