阿文米粿

營業中

休息中

說到台南米粿，這一間一定不能錯過！這裡是保安路上的在地隱藏小吃！煎的夠恰，外脆內軟富含米香口感滿分，再搭配煎蛋、羹湯一起呈現超加分！喜歡吃辣辣的朋友不能錯過老闆的手工辣椒醬，辣勁十足吃起來超過癮！整體的用餐環境較為精緻，但是蠻乾淨的👌，大熱天的話會提供涼爽的冷氣👍阿文米粿的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主在店家的調味區，可以看到超辣的手工辣椒醬，喜歡吃辣辣的朋友，等等可不要錯過了，很夠勁啊！！來看看我們這天豐盛的米粿早午餐吧招牌米粿手工做出的米粿，在鐵板上文火慢煎讓米粿的表層裹上了一層鍋巴，口感恰恰好像酥脆米餅，米粿內層保有軟嫩軟嫩的米香豐富，搭配肉末、筍絲、油蔥、台灣蒜頭、洋蔥等等熬煮出來的醬汁增加味覺豐富度，最後一定要加一點老闆的手工辣椒醬，超辣的辣醬吃起來超過癮的對了，敢吃半熟蛋的一定來一顆，超讚的啊！！原味米粿小份3顆大份4顆。米粿本身是沒有蛋的，想要跟我們一樣吃到滿滿的蛋香，那麼在菜單上是要勾選加蛋、加半熟蛋。原味米粿在呈現上少了羹湯，入口的米香相對上就更豐富了！喜不喜歡羹湯的搭配？這就看個人的喜好了！飄香軟骨飯 附半熟蛋軟骨要煮到好吃，需要花費蠻多的時間在料理上！

台南》中西》排隊美食》傳統古早味．隱藏版美食．阿文米粿台南的美食坦白說不比高雄少，可是因為高雄的美食都吃不完了，實在是排不出時間可以抽空造訪台南美食，所以一直都只能路過經過走過來品嘗一番，今天要介紹的這家店，非常不起眼，就開在保安路上，小小一台攤車，從中午賣到晚上，賣完為止～除了賣招牌米粿之外，還有羹以及拌飯，每日限定的湯品都有意想不到的驚喜。招牌米粿是有附醬汁的，原味乾煎的米粿則是可以搭配醬油一起吃，兩種吃法各有各的特色，就看每個人的口味囉～店內的座位不多，一排長條的吧檯式座位可以坐上８個人，兩張四人坐的方桌加個椅子可以坐上５個人，以及一張雙人座的小方桌，不過還好，因為米粿的量不多，翻桌率還算快，很快就有位置了。點菜單～招牌米粿(大) #55元米粿由於作工繁雜，已經漸漸失傳了，先米打成漿製成型，再用豬油煎成金黃色的米粿。口感吃起來，外酥內軟入口即化，如果不是因為有乾煎過，大概一塊一口吧，以火星的食量，大概要吃上10顆才會飽，每個米粿還有配上煎蛋，不過不是一整顆的蛋，而且混煎的蛋，加上特製醬汁，吃起來很鹹香好吃，算是不錯的宵夜選擇。四顆星：好吃的宵夜美食，雖然吃完之後，感覺還不錯，但不

保安路上一級戰區的美食街，每次到假日總是人潮滿滿，讓人又愛又恨！而在這條街上有間阿文米粿，其實就是我們常說的肉粿，也是南部很道地的小吃喔。南北肉粿風情也大不相同，南部肉粿以煎製為主，光是這道小吃，大家心目中的一定有屬於自己的口袋名單。這次熱血要介紹的是古早味美食：阿文米粿，他和一般肉粿不一樣的地方在於出沒時間！大部分的肉粿都在菜市場附近販售，而且一般都營業到中午前結束，而這家阿文肉粿跟人家恰恰好相反，賣得是午/晚及宵夜時段，讓許多平日上班吃不到肉粿的人晚上還可以一飽口福啊！！除此之外，還有提供飯/麵類比較傳統的小吃讓大家做選擇哦~~店內有提供座位區可以享用，沒有多餘的擺設，但就是簡單乾淨這樣。招牌乾煎米粿吃過阿文米粿的人就知道，他們家的外皮口感赤赤，再淋上一點蒜末就好吃極了，辣椒也建議大家可以添加，真的蠻辣的，但是更可以吃出米粿的不同風格。看看這外皮，有沒有很厲害！豬油拌飯說到這個拌飯，真的最樸實的一道美味了！盛上一碗熱熱的飯，加入豬油尬醬油，關鍵在於這顆半熟蛋，輕輕劃開蛋液，快速攪拌後的香氣讓人會忍不住想大口扒飯XD軟骨飯熱血最愛這種古早味，店家特製的軟骨吃在嘴裡的口感很特別，讓人忍