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台南牛肉爐推薦!這間「家溫體鍋物」是我們近期的心頭好,店內不只有天天新鮮直送的溫體牛肉,還有好吃的溫體豬,一次可以滿足大家的需求,而且這間店空間新穎又有包廂,不管是聚餐或是小家庭用餐都不成問題,重點是價格不貴,即便是小資族也很好上手,推薦大家可以來吃吃看~「家溫體鍋物」位置「家溫體鍋物」的地點位於台南北區和緯路二段上,鄰近台南好市多和小北夜市,門口就可以直接停機車,來用餐還有免費停車場可以使用,真的有夠便利的,不然這一區車位真的不好找~「家溫體鍋物」用餐空間這裡的用餐空間明亮乾淨又舒適,重點是真的很大!而且這間店的生意真的很好,到了用餐時間座無虛席,想吃的朋友真心建議預約一下比較保險。後方還有一區走包廂型態,很適合企業公司直接包場使用,日式風格的牛肉火鍋店也是台南少見。「家溫體鍋物」菜單 MENU店內主打溫體鍋物,肉類就有豬肉和牛肉兩款,會建議第一次來吃的朋友可以直接點鴛鴦鍋,鴛鴦鍋都是直接會有附上一份肉盤,當然如果喜愛吃純牛肉的朋友,也可選擇單鍋來吃吃,除了火鍋以外,店內還有提供炒牛肉和海鮮可以做選擇喔~醬料區部分可自行選用,蔥薑蒜、豆油膏、豆瓣醬、辣椒等有提供,目前疫情期間,記得一
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台南牛肉爐推薦!這間「家溫體鍋物」是我們近期的心頭好,店內不只有天天新鮮直送的溫體牛肉,還有好吃的溫體豬,一次可以滿足大家的需求,而且這間店空間新穎又有包廂,不管是聚餐或是小家庭用餐都不成問題,重點是價格不貴,即便是小資族也很好上手,推薦大家可以來吃吃看~
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「家溫體鍋物」位置
「家溫體鍋物」的地點位於台南北區和緯路二段上,鄰近台南好市多和小北夜市,門口就可以直接停機車,來用餐還有免費停車場可以使用,真的有夠便利的,不然這一區車位真的不好找~
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「家溫體鍋物」用餐空間
這裡的用餐空間明亮乾淨又舒適,重點是真的很大!而且這間店的生意真的很好,到了用餐時間座無虛席,想吃的朋友真心建議預約一下比較保險。
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後方還有一區走包廂型態,很適合企業公司直接包場使用,日式風格的牛肉火鍋店也是台南少見。
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「家溫體鍋物」菜單 MENU
店內主打溫體鍋物,肉類就有豬肉和牛肉兩款,會建議第一次來吃的朋友可以直接點鴛鴦鍋,鴛鴦鍋都是直接會有附上一份肉盤,當然如果喜愛吃純牛肉的朋友,也可選擇單鍋來吃吃,除了火鍋以外,店內還有提供炒牛肉和海鮮可以做選擇喔~
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醬料區部分可自行選用,蔥薑蒜、豆油膏、豆瓣醬、辣椒等有提供,目前疫情期間,記得一定要戴口罩再夾取喔~
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現切區
這一區可以見到店員一直不斷手起刀落的在切肉,新鮮都可以直接看的見,這裡的溫體牛肉是從新化運來的,一天配送兩次,都是新鮮現宰的喔!
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鴛鴦鍋 $350(溫體豬)
只要點鴛鴦鍋就會附上基本的肉盤和白飯以及菜盤,鴛鴦其一的麻辣鍋底是使用安徽的料理手法下去製作,湯底內的辣椒是直接空運來台,並且用手炒的方式來調味,湯頭可以說是溫順不嗆鼻,又麻又香十分討喜。
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菜盤也是份量很足夠,非常有誠意~
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因為同行有朋友不吃牛,所以我特別點了豬肉也可以吃的昆布湯底,湯底輕甜順口,涮肉最能吃出原使滋味。
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牛肉湯鍋底 $320
除了鴛鴦鍋以外,也可以直接點這種牛肉湯底的鍋物,別小看這湯頭,可是使用純牛骨下去燉煮而成,牛骨香氣非常迷人,愛吃牛肉的朋友真的會一吃就愛上!

點這一鍋也會有附上菜盤、白飯或是冬粉擇一喔。

溫體牛肉 $220
吃不夠不打緊,直接再點上一盤就好啊!

這一盤要價220元,份量真的很多,而且看那牛肉的色澤就知道很新鮮,我們來吃牛肉爐也都是直接一人一盤在點,這樣吃最霸氣又能吃飽,直接鐵質幫你補好補滿XD
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牛尾 $150
牛尾的魅力相信吃過的人就會愛上了,滿滿的膠原蛋白不說,那QQ的口感更是迷人的所在~
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牛心 $150
牛心當然也不能少,牛肉全餐就是要這樣爽吃才過癮,而且價格又不貴,跟朋友家人來聚餐一次都能吃到,多好啊~
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手工牛肉丸、各種餃類
吃火鍋當然少不了各種餃類和丸子,而其中必須要好好說的就是這手工牛肉丸,真的爆炸好吃!

而且也是使用溫體牛肉下去製作的,一口咬下就噴汁,牛肉氣息超重,堪稱極品啊~~~
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免費送!
對~你沒看錯!這牛骨真的是免費送,不過餐點要點到一定程度才會送喔,而且天天限量送完為止,如果有來吃的話,點餐前可以先偷偷問店家還有沒有,因為這個真的太值得吃了,不光是好看,這裡面的骨肉也是非常多,讓人欲罷不能真的很扯~
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份量多到要用刀子來切,切下來超大片,怕冷掉還可以直接丟進鍋裡加熱煮一下,有夠好吃有夠Q的啦~

這次這樣吃下來真的讓我們被圈粉了,難怪朋友一直推薦我們來吃,不管是餐點的份量和美味程度都具有一定水準,在台南牛肉爐這麼興起的時代,這間店在我心中站了一席不容抹煞的地位!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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網路上盛傳的隱藏版溫體牛肉爐【阿家牛肉湯】以實在價格跟大方用料迅速在台南火鍋界打出名號,每個人社群上PO出的照片都在桌上擺滿一盤盤溫體牛好似免錢一樣,老闆熱情招待的牛大骨也成了客人用餐的小確幸,近期在北區和緯路規劃了二店整個空間舒適度大大升級,芯爸也趁試賣第一天趕緊來幫大家嚐鮮一下。這家店前身是一家日本料理所以本身店底的質感就很不錯試賣第一天沒什麼宣傳就已經很多客人來用餐往裡面走更是別有洞天和室大包廂闆娘說有另外訂製新的椅子還沒送來未來也提供多人聚餐使用因為是試賣第一天所以醬料區少了豆瓣醬跟醬油膏但後面都是會補齊的喔冰箱裡就放上一些火鍋料跟蔬菜未來也會有飲料跟啤酒之類的有建議可以增加手工丸餃類像是魚冊這類比較有特色也可以跟一般火鍋店做些區隔這裡的湯底除了總店也有的溫體牛鍋跟麻辣鍋另外增加了牛奶鍋跟昆布鍋讓喜歡吃鍋的朋友又多了些選擇這裡的消費方式基本上就是挑選喜歡的鍋底口味然後每一份鍋底都會附上一份菜盤+肉盤價格部份因為還會做調整所以待正確版本出來芯爸這邊再補上【溫體牛肉盤】這是另外單點的溫體牛肉盤鍋底附的是圓盤裝份量會比單點少因為趕著要快點拍完讓同桌友可以快點用餐所以就漏掉拍鍋底的肉盤
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網路上盛傳的隱藏版溫體牛肉爐【阿家牛肉湯】以實在價格跟大方用料迅速在台南火鍋界打出名號,每個人社群上PO出的照片都在桌上擺滿一盤盤溫體牛好似免錢一樣,老闆熱情招待的牛大骨也成了客人用餐的小確幸,近期在北區和緯路規劃了二店整個空間舒適度大大升級,芯爸也趁試賣第一天趕緊來幫大家嚐鮮一下。
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這家店前身是一家日本料理

所以本身店底的質感就很不錯

試賣第一天沒什麼宣傳就已經很多客人來用餐
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往裡面走更是別有洞天

和室大包廂闆娘說有另外訂製新的椅子還沒送來

未來也提供多人聚餐使用
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因為是試賣第一天所以醬料區少了豆瓣醬跟醬油膏

但後面都是會補齊的喔



冰箱裡就放上一些火鍋料跟蔬菜

未來也會有飲料跟啤酒之類的

有建議可以增加手工丸餃類像是魚冊這類比較有特色

也可以跟一般火鍋店做些區隔
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這裡的湯底除了總店也有的溫體牛鍋跟麻辣鍋

另外增加了牛奶鍋跟昆布鍋

讓喜歡吃鍋的朋友又多了些選擇

這裡的消費方式基本上就是挑選喜歡的鍋底口味

然後每一份鍋底都會附上一份菜盤+肉盤

價格部份因為還會做調整

所以待正確版本出來芯爸這邊再補上
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【溫體牛肉盤】

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這是另外單點的溫體牛肉盤

鍋底附的是圓盤裝份量會比單點少

因為趕著要快點拍完讓同桌友可以快點用餐

所以就漏掉拍鍋底的肉盤了

雖然說肉量比單點少,但其實涮起來可一點也不少喔

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喜歡阿家牛肉爐的朋友都知道老闆在肉的份量是沒有在客氣的啦

就跟老闆跟闆娘海派的個性一樣

但不得不說這樣經營方式完全對到我們台南人胃口

你不怕我吃,我也不怕去花錢

多好的正循環是不是
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說真的吃溫體牛的吃法百百種,

你要單片涮還是夾起一堆放在湯匙裡煮

也有人喜歡把肉擺在碗裡用熱湯沖

都OK ,歡喜丟賀

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至於涮到怎樣程度當然也是看個人

芯爸喜歡涮到跟圖片一樣粉嫩粉嫩的狀態就是好吃
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【伊比利豬肉】
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伊比利豬肉是新店才有的肉品,帶有厚度的肉片口感Q彈吃來滿足

也算是提供給沒有吃牛肉的人另一個不錯的選擇

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【牛肚】

牛肚部份已經煮到口感適中,下鍋川燙一下就可以馬上享用
其它火鍋料就是依個人喜好,芯爸比較期待後續增加的手工丸餃類
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【火鍋菜盤】
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店家招待的牛大骨果然是霸氣十足

貼心的附上刀子方便把骨頭邊帶膠質的筋肉切下來享用
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這一碗牛大骨真的很有份量,用芯芯跟好姐妹的當比例尺就知道有多驚人
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芯芯從以前就很喜歡吸這種骨髓,看到這麼大一支當然是特別的雀躍阿
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把骨頭邊的筋肉切下來再放進火鍋煮也是別有一番風味
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