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2023-09-18
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來分享一間蠻不錯的黑豆花,全台首創的黑豆花!說到黑豆花,大家應該就知道是哪一間了吧?不知道的沒關係,就繼續往下看XD。這裡的豆花傳承三代,好味道讓許多在地老饕都印象深刻。豆花吃起來一點也不單調,因為店家還提供了珍珠、粉粿、紅豆、綠豆、薏仁、花生、檸檬等等多樣化的食材可以混搭享用❗️ 我們當天是先找到座位,然後填單,之後就可以聊聊天等候下午豆花甜點上桌囉~ 點餐櫃檯旁邊有一個小冰箱,裡面冰的是礦泉水、現煮的古早味紅茶或是菊花茶,還有比較少見的黑豆茶。黑豆是很營養的豆子,有豆中之王的美譽,相關功效可以多參考其他網路文章。 牆上掛著茂記傳承三代的歷史故事。茂記黑豆花大王的創辦人「吳秋茂」「阿茂」,曾經在海軍路戰隊兩棲偵察隊服役 (維基百科) ,這是一個非常精實、也是最嚴格的單位之一,更詳細的內容可以參考牆面的介紹 👇👇 茂記黑豆花大王的菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主 點完餐後可以到騎樓享用店家提供的免費黑豆茶 話說..黑豆茶旁邊的雕像穿著是海軍陸戰隊的鮮明特色,但是很久以前我們第一次看到他的時候對他的印象是"十八銅人行氣散"的同事😅😅,希望老闆不會打我屁屁~ 一起來看看
說到黑豆花,大家應該就知道是哪一間了吧?不知道的沒關係,就繼續往下看XD。這裡的豆花傳承三代,好味道讓許多在地老饕都印象深刻。豆花吃起來一點也不單調,因為店家還提供了珍珠、粉粿、紅豆、綠豆、薏仁、花生、檸檬等等多樣化的食材可以混搭享用❗️
牆上掛著茂記傳承三代的歷史故事。茂記黑豆花大王的創辦人「吳秋茂」「阿茂」,曾經在海軍路戰隊兩棲偵察隊服役 (維基百科) ,這是一個非常精實、也是最嚴格的單位之一,更詳細的內容可以參考牆面的介紹 👇👇
話說..黑豆茶旁邊的雕像穿著是海軍陸戰隊的鮮明特色,但是很久以前我們第一次看到他的時候對他的印象是"十八銅人行氣散"的同事😅😅,希望老闆不會打我屁屁~
茂記黑豆花大王的老闆獨創,使用青仁黑豆製作出一份份的手作黑豆花,從挑豆、磨豆等等不假手他人,將傳承的豆花經驗完整的發揮在獨家黑豆花身上,為的就是讓消費者可以享用到健康營養的豆花!相對於白豆花的口感來說,是比較渾厚一些,但是仍然算是綿密的
傳承祖輩的古早味豆花,綿密、滑順、好入口,與Q彈的珍珠是完全不同的口感,但是一起享用又不會有衝突感,是很讚的組合!再搭配甜香迷人的糖水,這樣子的組合也是讓我們一口接著一口的很快就吃光光啦~
在茂記享用豆花,可以選擇吃吃原味的,或是添加配料,配料的部份也可以選擇少量加一種,或是搭配一起享用,喜歡怎麼吃就怎麼吃。古法製作的豆花滑嫩順口、古溜古溜的很討喜。店家添加的糖水也不會死甜,整體順口清香不膩口。紅豆、綠豆都蠻綿密的不錯吃
茂記黑豆花的花生比電腦還會挑XDDD,粒粒飽滿,加上燉煮的火侯到位,入口即化的口感相當迷人,這碗花生豆花是友人的最愛,香啊~
黑豆茶我們曾經連續喝了一個月...印象深刻!這裡的黑豆茶蠻濃郁的,豆味十足
這份黑豆麻糬是老闆採用黑豆研磨,再加上糯米揉揉捏捏製作而成。麻糬浸泡在黑糖漿裡面慢火熬煮,起鍋後撒上一點芝麻粉、花生粉後精緻上桌,上桌時還是熱呼呼的。很Q談、口感不錯,入口會有一點甜在心裡的感覺,香氣迷人
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