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海安路從頭吃到尾、可以從早吃到晚!今天我們來到了開業已超過20年海產攤!在這裡可以吃火鍋、吃熱炒、吃炭烤、吃海鮮,想吃什麼應有盡有,而且還可以來點小酒,盡情地跟好友聚在一起吃吃喝喝度過愉快的夜晚。 疫情期間外帶回家享用也是很不錯的方式! #開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒 戶外有提供桌位3桌以上,如果是癮君子的朋友,坐在戶外是相對方便的。 冷藏冰箱內是滿滿的、各式各樣的啤酒,喜歡啤酒帶來歡樂的朋友看到這個冰箱一定會很開心😂,除了啤酒,還有少量的非酒精性飲料 #開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒 今天的第一道菜,也是每一桌客人都會有的一道菜,是店家免費提供的小菜 今天同桌友人戰力不錯,點了滿滿一桌! 整體的餐點在稍微等待了一下之後終於上的差不多囉,還有一些來不及入鏡就另外介紹 五更腸旺臭臭鍋(可以另外再加手工魚冊魚丸) 這份五更腸旺臭臭鍋可以說是老恆春炭烤的招牌餐點,裡面主要有嫩口的鴨血,口感紮實的臭豆腐,咬勁豐富的豬大腸,越煮越入味的豆皮,還有還有份量不少口感Q彈的、限量的澎湖狗母魚丸。湯頭的話入口香辣,是可以直接喝的,辣得舒服。如果要再吃得更豐富一些,可以加點手工製作的魚冊、魚餃,或是來點脆口的松阪豬肉片,光是這道菜就可以吃出很多變化、也可以多配好幾碗白飯! 小卷米粉湯 小卷米粉湯應該可以說是台南的特色餐點,像是邱家、葉家、還有施家,但是深夜時段想吃的時候怎麼辦?來老恆春!湯頭清爽中帶點鮮甜、小卷口感鮮彈份量不少,還有來自澎湖的、相當Q彈的狗母魚丸都讓我們吃的很喜歡。米份的量...很足夠,2-3個大男生來吃應該都很ok 在這裡享用小卷米粉湯來當主食我們覺得是蠻不錯的,整體清爽的湯頭可以緩和許多其他口味稍重的菜色,可以讓我們這一餐的戰鬥力增加不少😬😬 薑絲肥腸 這道菜,很夠味啊! 之前跑了許多餐廳,但是總是吃不到薑絲肥腸這道菜,想念了很久,今天終於吃上了!這裡的薑絲肥腸讓大腸保有不易咬爛的口感,入口酸氣相當的夠,搭配薑絲的提味、還有辣椒的滋潤,在享用的過程非常能享受到咀嚼的快感以及豐富的味道❗️ 蔥爆鮮蚵 這個季節的鮮蚵已經開始越來越肥美,是個吃蚵仔的好時間點。採用蔥爆的做法香氣十足,搭配鮮嫩肥美的蚵仔,這道簡直就是白飯殺手啊! (說是啤酒殺手也不為過😂😂) #開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒 高麗菜酸松阪肉 闆娘推薦的高麗菜酸松阪肉,選用來自澎湖的高麗菜酸味道濃郁,是很能代表澎湖的食材之一。清洗之後的高麗菜經過溫暖的太陽日曬、加上海風吹拂,然後再用鹽巴醃漬,讓高麗菜呈現又香、又酸、又脆的口感,高麗菜酸搭配松阪肉一起料理,利用高麗菜酸豐富的酸香味讓脆口的松阪肉增色不少 乾炒蒜苗魚頭(朱鍋魚頭) 這顆魚頭真的頗大,然後..我們自己大概是靈異故事看多了,有點兒怕怕的,眼珠子的部分就丟給純真小朋友享用囉😂。乾炒蒜苗的料理手法讓魚頭的呈現味道很香耶、整體鹹香鹹香的味道不錯 黃金小卷(金沙小卷) 鹹蛋黃經過高溫爆炒,油脂分泌出來再包覆在脆彈的小卷上,入口有著滿滿的鹹蛋黃賦予的鹹香、還有小卷本身的鮮味,這到餐點真的是讓人食指大動,一口接著一口的停不下來 三杯臭豆腐 三杯的料理方式比較常見在雞肉料理,但是在老恆春,卻是用在臭豆腐身上,臭豆腐本身的臭香味,再加上三杯賦予的好味道,這道簡直就是一道厲害的白飯殺手! 油亮亮的香腸配上蒜頭,蒜頭微微的嗆辣口感讓香腸吃起非常加分,一口香腸、一口啤酒,人生不亦樂乎~ #開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒 乾煸剝皮辣椒雞腿 這道料理可以說是色香味都很豐富!也是今天口味相對比較重的一道料理,剝皮辣椒脆脆的口感不錯,微微辣的風味、加上鹹香鹹香、鹹中帶甜的調味,讓雞腿肉吃起來味道很豐富,不論是下酒、配飯,都是很讚的 #開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒 螃蟹粉絲煲 這道菜是網友蠻推薦的,粉絲吸收了滿滿的螃蟹精華,鮮香風味可是讓許多人著迷的~ ●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作,均為創作者之著作權,並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝
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天氣終於冷了下來,到了晚上溫度更是銳減,當然這種時候就是要來吃火鍋囉!這次熱血要帶大家來吃吃這間在台南開業超過20年的老恆春炭烤店,相信很多人都會說,啊這就是炭烤店啊!幹嘛要來這裡吃火鍋呢!?但是我跟大家說,這觀念錯啦!來這種老店更可以吃到不同於火鍋店的火鍋,根本就是下重本在製作火鍋的概念!老恆春炭烤幾經搬家,在最後選擇了在海安路三段上落腳,鄰近台南的花園夜市,這一帶也有汽車停車場,機車更便利停車。炭烤店室內室外都有提供座位區,坐在室外吹著涼風飲點小酒配點熱炒,是很多在地人都很喜歡的生活方式,而且在夏日晚風裡更是何不過了^^室內座位區同樣是以矮桌椅方式,讓來聚餐的朋友們可以靠得更緊密,炭烤店有時候不只是聚餐,更多時候是聯絡感情的時間^^攤位上盡是滿滿的新鮮漁獲,都是每日澎湖新鮮直送,所以每天的漁獲都會不太一樣喔!小菜滿千元就會贈送限量生魚片一盤或是香腸,當天我們吃到的是香腸,真的好好吃喔!完全不輸給外面賣香腸的,如果當天是送生魚片的話,也可以單點喔~蚵仔麵線(2份/200元)雖然我們點的是兩份蚵仔麵線,但是這份量真的蠻驚人的,蚵仔好大顆,麵線好好吃!一定要記得趁熱吃,每一口都可以吃到滿滿鮮滋味^^招牌臭臭鍋(辣度可調整)這臭臭鍋上來有點被嚇到,顏色是有那麼一點深啊XD 裡頭除了有臭豆腐之外,還有我很愛的鴨血,份量都是超大塊超大塊在給的,而且臭臭鍋的精華腸子也很厲害,處理得相當乾淨,先滷過之後才有再把他加入火鍋料之中,口味上吸附了滿滿湯汁精華,非常好吃!這樣滿滿一鍋,整個冬天的熱量都幫你補好補滿(誤),其實這邊的火鍋配料還蠻多的,大家看喜歡吃什麼就自己點來吃吃,熱血幫大家嚐過絕對無雷掛保證喔!養生藥膳雞一般來老恆春吃藥膳雞通常都是白肉雞,這次我們特別加了50元來加購成烏骨雞,這一鍋裡頭添加了六、七種的中藥材製作,採溫補製作,全年都可以食用,就算再熱的天氣吃也沒問題!而且這藥膳烏骨雞火鍋內料真的是裝好裝滿,裡面就放了半隻烏骨雞,湯頭清甜不油膩~烏骨雞上頭吸附滿滿的藥膳湯汁,雞肉吃起來很有嚼勁,個人最喜歡吃雞翅了啦~這在暖暖的冬天吃再適合不過~這次來吃了兩款的火鍋,味道都讓人蠻為之驚豔的,臭臭鍋的料多味濃是讓我最喜歡的口味了,而且辣度可以調整的情況下可以依造自己的喜好去做微調,可以吃出店家在這一鍋裡面的用心;而養生藥膳雞更是適合喜歡溫補的朋友,湯頭不溫不火即便是在夏日炎炎的天氣裡都可以好好享用一下,添加了多種中藥材的清甜湯頭,不管老少都會喜愛~如果喜歡吃鍋類的朋友,老恆春還提供了燒酒雞、鳳梨苦瓜雞、現流鮮魚湯鍋、砂鍋魚頭、綜合海鮮鍋喔~然後然後,一定要配上點酒類才過癮啊!老恆春提供了超多款的酒類可以品嚐,除了一般常見的酒類外還有異國酒類與紅酒~推薦給大家來老恆春炭烤吃吃他們的火鍋吧!口味一點都不輸給專業火鍋店喔XD
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=老恆春海產‧炭烤=小編今天來到海安路吃宵夜兼晚餐,說到海安路,長長一大條,有茶店餐廳酒吧,更有熱炒串燒店。說到“老恆春”,很多三四十幾歲的人都不陌生!像小編媽就滿常和其他婆婆媽媽在那聚餐小酌的~我想,也只有像=老恆春海產店=這類的熱炒店 開到凌晨兩點,沒低消,讓你盡情吃家常小菜,無拘無束地開心吃喝聊天~^^=老恆春海產‧炭烤= 位於海安路上,小編九點多下班跟同事聚餐,還是滿多人的~店家有內用區和戶外騎樓區。現在台南的夜晚有點涼風,滿舒服的~ 難怪這次去 看到外面坐滿人夜晚前往=老恆春海產‧炭烤=的閃亮大招牌很是顯眼~同事本來還擔心怎麼走,遠遠就看紅扛棒閃亮亮~外面燈籠還高高掛哩 XD▼旁邊就是 榮美 鬱金香飯店,門前的麋鹿好吸睛如果你的外地朋友來住這裡,晚上要來體會台南的熱炒。出來就有=老恆春海產‧炭烤=可吃囉!▼內用區:有圓桌有方桌,愛坐哪裡就坐哪裡,裡面空間很寬敞,"恩驚尼賊"▼選好哪桌,快就坐。我負責點菜啦!!!店家MENU 好幾頁,有小炒也有串燒,還有火鍋ㄟ~至於當日新鮮海鮮魚貨 製作的手路菜,就到店外的冰櫃,現看現挑。▼ 主打菜色,都在上方的小黑板。烹煮方式,都可以跟店員討論。小編從小都跟家人在外到處吃熱炒,最愛看這種有新鮮魚貨的冰箱,看著爸媽問店家"今天倒幾ㄟ尚青?媒煮湯?ㄤ是媒炸?媒炒?鹽酥?三杯?" 我都心生敬意阿~自己挑想吃的食材,而且各種食材透過不同烹煮方式,能有不同的菜餚呈現!就是吃這種熱炒店的樂趣~ 對沒?▼兩樣小菜 & 消費滿千招待的生魚片:一坐下,店家兩盤小菜,就送上~ 今天吃到的是 涼拌小黃瓜+蒜辣花生。▼蒜辣花生,一口花生,一口啤酒,喝酒配花生,口上聊是非,手裡划酒拳,是小編來熱炒店最常看見的景象~很熱鬧啊! 這隔勢台南人ㄟ鄉土味!!!▼涼拌小黃瓜,酸V酸V,很醋咪~ 帶點蒜&辣椒的辛辣。不過還是酸的味道,占大部分! 酸酸的,清爽很開胃阿~▼消費滿千招待的生魚片:店家不賣生魚片,而是用送的!!!送的條件很簡單,你來消費滿一千元,就直接送上一盤生魚片。 超划算~超大方的啊!給的生魚片,也不是隨便的魚,通常是當天的高級魚種。像今天送的就是 海鱺魚。瞧瞧!店家免費招待,一點也不馬虎! 看這生魚片厚度,尚實在!有在自己買魚煮飯的都知道,海鱺不便宜。當日新鮮海鱺吃起來 肉質Q彈,魚的鮮味在口中悄然迸發。 真正新鮮,有夠青!!!▼來到熱炒店,不喝台灣啤酒就不是 "逮南人",(不是!開車不喝酒,喝酒不開車),不喝台灣啤酒,來個 開喜烏龍茶,也是絕配阿~以前吃辦桌,每桌都嘛有兩瓶開喜烏龍茶~ (ㄟ...換包裝了 @@ 之前的 咖啡色哩?)▼黃金杏鮑菇:杏鮑菇裹粉油炸,再以大量鹹蛋黃混炒。吃起來鹹香鹹香,又吃的到鹹蛋黃的沙沙感。杏鮑菇的水分很夠,大塊又飽水,吃的ㄟ啾西ㄟ~一清爽一鹹香,互相搭配剛剛好。▼必點招牌-五更腸旺臭臭鍋:包含-鴨血,臭豆腐,豬大腸,豆皮,限量澎湖狗母魚丸-結合麻辣火鍋 與 五更腸旺 的料理手法,成為"老恆春"獨有特色鍋。店家建議 加點手工魚冊魚餃 及 松阪豬肉片。▼必點招牌-五更腸旺臭臭鍋: (辣度可調整)裡面滿滿的好料,豆腐吸滿飽飽的湯汁,鴨血吃起來超滑嫩,大腸肥肥嫩油的~搭配 這麻辣湯底,真!的!好!辣!阿~~~ 愛吃辣的一定不要錯過!!!其實他們可以調整辣度啦! 只是我們第一次點,店家也忙,忘了確認辣度 XD我只能說霹靂無敵辣... 大家在挑選此鍋時,務必 斟酌自己的吃辣程度 來挑選辣度。整鍋吃起來,就是超香超辣,帶點臭~ 真的很好吃!每一種料都很入味(辣)。冷天點一鍋,全身熱呼呼,熱天點一鍋,大家嗨起來!吃起來滿有飽足感~︿︿▼限量澎湖狗母魚丸+手工魚冊魚餃:點選"五更腸旺臭臭鍋",就會有限量的"澎湖狗母魚丸",吃起來特Q 特香,有獨特魚香,這算是台南特產之一~我小時候去小吃攤 喝魚丸湯,店家都會放個幾顆 這種腰子型魚丸,價錢可不便宜了。重點是~很好吃,口感很Q彈,大推啊!手工魚冊魚餃,用的是旗魚。手工的餃類吃起來就是不一樣,煮熟的時間會較長,吃起來外皮會Q有厚實感,裡面的魚漿肉是帶湯汁的,很讚!店家有時候會幫你把丸餃一起放進去煮,送上桌就能直接吃。▼加點的松阪豬:一片片擺置精緻,變成兩朵盛開的玫瑰花送上桌,先讓大家驚呼 好美~你一定沒想到這種路邊熱炒店,也是會講就擺盤和美感藝術的啦!松阪豬,在火鍋煮滾後,直接夾著下鍋涮即可,店家的松阪豬給得頗厚,要煮比較久。松阪豬,豬的後頸肉,吃起來就是非常有嚼勁,帶有韌性。 加上油花分布均勻,會讓你覺得 越嚼越香越涮嘴!▼乾煸麻油雞翅+雞腿:這道菜在熱炒店不常見,我倒是在台南知名的"小武烤鴨"常吃到 XD店家會有三種肉讓你挑兩種,七里香/雞翅/雞腿,三選二。七里香(雞屁屁),敢吃的人不多,所以我保守點了雞翅和雞腿。麻油去爆香後,去炸到水分蒸發,外皮香酥。吃起來真的就是很濃郁的麻油香氣,連薑片都能直接吃,就像餅乾的口感一樣,保證吃了ㄟ涮嘴喔!(像這道菜,我通常是吃薑片 多過於肉,嘖嘖嘖! 這薑片可香囉~)雞腿雞翅,炸的香酥,保證沒肉汁:P 吃的是肉香和麻油香~這屬於一道超棒的下酒菜!▼必點限量招牌-小卷米粉鍋:整體調味像白鯧魚米粉,只是白鯧魚改成了超級Q彈的新鮮小卷~(不是邱家葉家小卷米粉的那種甜甜味道喔~)湯頭有滿重的胡椒香和紅蔥頭的獨有香氣,喝起來很像"統一肉燥麵肉燥米粉"的湯頭。這一鍋小卷米粉,光喝湯就讓你 喝到飽了! 因為太好喝了! 一碗接著一碗~(對了!這鍋小卷米粉,是可以 客製化調整份量的。要要做2人份3人份,或是多人份,都可以~ 下圖是五人份。)小卷很厚實,吃起來很有彈性,咀嚼起來很有厚度和嚼感! (整鍋的小卷給的超多的啊!)米粉給的好多,搭配湯頭很香,米粉是那種煮不爛的米粉,帶有硬性。剛好,我也是喜歡這種有咬感的米粉!所以很喜歡啊!(店家有貼心的說~米粉吃不夠,可以免費加點喔!)▼高麗菜酸煮海鱺魚頭:吃起來像客家菜,滿特別的搭配。 高麗菜酸,嘗起來很酸咪酸咪,搭配薑絲,很像客家菜的薑絲大腸阿~XD這邊搭配的是 今日店家精選海鱺魚,將魚頭剁成塊一起煮,有海鱺的魚鮮味,又有高麗菜酸的酸V。整體吃起來酸香,很清爽~▼炸水蓮:有別以往水蓮通常用"炒"的方式,以麵衣裹覆水蓮再油炸,麵衣的脆口加上水蓮本身清脆口感,相輔相成。吃起來,很像炸牛蒡,只不過更加清爽和清脆,還能吃到水蓮的清甜脆香。以為炸蔬菜會很油膩,沒想到高溫油炸下,一點都不顯油,吃起來帶有麵衣的酥脆香氣,搭配一旁的胡椒鹽品嘗,也是很涮嘴的一道菜!一整桌好料,讓我們賓主盡歡。下班後來吃小炒就是無敵爽!XD 異常解壓!其實,老恆春的餐點 也很適合小家庭一般晚餐來用餐~這次就看到 好幾桌都是爸爸媽媽帶小孩來吃飯。簡單的炒飯炒麵,加上兩道青菜,一道手路菜,就是澎湃美味的晚餐~︿︿一個適合闔家歡樂,公司聚餐,朋友打屁吃飯的全功能性熱炒店。菜色齊全,中式、台日式通通有,連火鍋、臭臭鍋都有得吃~純吃飯,或是聊天兼吃飯,沒低消,沒限時,台南的熱炒天堂,就是你!===老恆春海產‧炭烤==========地址:704 台南市台南市北區海安路三段72號電話:06 228 1827營業時間:17:00~02:00========================本文由 進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 執筆撰文
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揪了兔媽和小叮噹,幸好九點才吃晚餐沒讓兔媽抓狂......|||這次拜訪的老恆春海鮮炭烤餐廳,最晚營業至凌晨三點半!附近路邊停車方便,而且那天雨刷下方也沒被夾收費單~~外頭擺放了幾組桌椅,但正值冬天還是優先坐裡面吧!樸實簡單的內部環境,這間店顯然不是吃氣氛的呀~~較適合跟至親好友一起過來,海派圍坐閒聊,共享餐點!店景照拍得少,因為角落堆放的雜物實在有點多......建議店家稍微抽空整理一下,才不會帶給顧客不好的觀感。除了方桌,另有附轉盤的圓桌,垃圾桶在旁邊stand by!飲品供應啤酒、紅茶、麥茶、冬瓜茶、洛神花茶、果汁等。可惜店家沒有想到要請我們喝飲料,只能猛吞口水囉!菜單無標示金額,可能會根據食材的時價做調整?探查了網路上的相關文章,據說價格算是經濟實惠~~http://ppt.cc/vnt2 (菜單正面)http://ppt.cc/peyV (菜單背面)只要來店消費就招待小菜!首先是一盤黑胡椒毛豆!以及一盤花生米!大方奉送的兩道小菜聽說會隨機變換!<虱目魚腱>慶幸的是,老闆娘沒安排青蛙料理,否則我應該會尖叫!這道虱目魚腱讓我們大開眼界!魚腱等同於魚的胃......一條虱目魚只有一顆魚腱,所以我這餐吃下數十條魚?!狡兔平常不敢碰內臟類,魚腱的外觀倒是不可怕耶~~鼓起勇氣嚐試,口感Q脆!小辣等級推薦當作下酒菜!<蚵仔麵線>麵線目測是正餐的一人份,當中的蚵仔數量頗多!狡兔對蚵仔有所障礙,但是吸取精華的麵線真好吃啊!蚵仔鮮味加以油蔥和韭菜花提香,擄獲兔媽和小叮噹的心!<炒冬粉>冬粉的調味也不賴呢!一人飽全家飽的不妨點這盤就好!拌入尋常的肉絲、蝦仁、洋蔥、高麗菜等配料,相當甘醇。<鐵板松阪肉>鐵板松阪肉冒著騰騰白煙磅礡登場!是黑胡椒口味來著!可是口感完全不像我們非常熟悉的松阪肉,切法出了問題嗎?狡兔連續嚼了兩塊都無法吞下去,肉質很硬,已跟老闆娘反映。<花枝蝦餅>泰式月亮蝦餅不算什麼!這一道台式料理包含花枝和蝦子!八大塊好滿足!誘人的黃澄澄偏厚餅皮,趁熱食用更顯酥脆!能咬到具體的花枝塊和蝦塊,據說店內的海鮮來自澎湖。狡兔最愛這種甜甜的沾醬!南部鄉親們一定心有戚戚焉!<三杯杏鮑菇>每次一看到杏鮑菇,就會想起"杏鮑菇怨念事件"......小叮噹曾經把我要吃的鹽酥杏鮑菇分給別人,讓我不開心!(十年過後,我應該仍會牢記這件事!XD|||)任何食材一旦收汁製成鹹香的三杯風味,就是美味保證!<剝皮辣椒雞湯>終場前,老闆娘端來一大鍋的剝皮辣椒雞湯,咱們從未吃過!她說冬天是海鮮銷售的淡季,希望能藉此推廣火鍋類~~店內還有麻油、藥膳等雞湯口味,特別適合現在進補暖身。狡兔孤陋寡聞,這天才知道剝皮辣椒這種綠辣椒可以吃!鍋中放入大量的剝皮辣椒和蒜頭,兩者煮熟後的口感都讚!兔媽尤其誇獎那蒜頭,個體軟綿綿已無濃重嗆鼻味~~雞肉鮮嫩,大概有半隻之多!我們三個人吃不完這一鍋!褐色湯頭醇厚微辣,老闆娘主動加湯,打包回家再吃它一餐!讓咱們感到遺憾的是,來老恆春卻沒吃到炭烤類料理?!返家前不忘補拍門口旁的保冷櫃,裡面陳列多種漁獲。生活在深海中的"無目鰻",被扒皮後就長這個樣子~~這次的體驗菜色由店家隨意搭配,但訊息傳達上似乎有誤會,原先預告的小卷、鮮魚、螃蟹等海鮮,一樣也沒出現......|||事後才明瞭海鮮大餐被其他部落客吃了,狡兔蹲角落畫圈圈去!老闆娘表示,當天推薦給我們的菜色是針對年輕族群的平價料理,所以我回頭安撫想吃海鮮的兔媽,跟她說:「妳也是年輕人啦!」上等的明蝦!今年在高雄燒烤店初次品嚐,確實是人間美味!鳳螺不是狡兔的菜!留給識貨的饕客們來鑑別優劣囉!兔媽:「海鮮是用來吃的而不是看的吧?」聽得出來兔媽心裡十分殘念!狡兔也不知該怎麼接話......雖然我們這次跟海鮮大餐無緣,剝皮辣椒雞湯倒是很銷魂!§ 本文為體驗試吃食記分享 §
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