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這一間很有溫度的溫度手作窯烤披薩,是我們很喜歡的披薩店家之一。這裡所有的餐點都是闆闆手工現做,從桿皮、放料、進窯等等動作一氣呵成❗️現點現做的披薩熱熱吃好好吃。店家位在孔廟商圈附近,走過路過千萬不要錯過這間有溫度的手作披薩店。 除了披薩,這裡還有看起來像是超大餃子的披薩餃,在孔廟這附近逛街、一餃在手,保證回頭率超高。 溫度窯烤 About Life Calzone的菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主 闆闆手工現做,從桿皮、放料、進窯等等動作一氣呵成❗️透過玻璃窗可以看得很清楚 🔺瑪格麗特(奶素可) $160 在吃披薩之前,先來說說這裡的披薩的核心關鍵美味--餅皮。這裡的餅皮熱熱吃很軟Q,放久一點冷掉也不會乾硬,是一款會越嚼越香表皮很讚耶。外圍比較厚實、內層比較薄脆,雙重口感一次滿足。 這份披薩採用了新鮮蕃茄泥、莫雜瑞拉乳酪、還有羅勒葉的結合,現場享用,熱熱吃很牽絲耶!入口是滿滿的起司香還有蕃茄味的完美結合,好吃~ 🔺經典披薩餃 松露菌菇雞 $270 松露控的你對不能錯過❗️這份披薩餃份量有夠大、拿在手裡沈甸甸的。裡面包覆了滿滿的松露醬、菇菇、還
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這一間很有溫度的溫度手作窯烤披薩,是我們很喜歡的披薩店家之一。這裡所有的餐點都是闆闆手工現做,從桿皮、放料、進窯等等動作一氣呵成❗️現點現做的披薩熱熱吃好好吃。店家位在孔廟商圈附近,走過路過千萬不要錯過這間有溫度的手作披薩店。
除了披薩,這裡還有看起來像是超大餃子的披薩餃,在孔廟這附近逛街、一餃在手,保證回頭率超高。
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溫度窯烤 About Life Calzone菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
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闆闆手工現做,從桿皮、放料、進窯等等動作一氣呵成❗️透過玻璃窗可以看得很清楚
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🔺瑪格麗特(奶素可) $160
在吃披薩之前,先來說說這裡的披薩的核心關鍵美味--餅皮。這裡的餅皮熱熱吃很軟Q,放久一點冷掉也不會乾硬,是一款會越嚼越香表皮很讚耶。外圍比較厚實、內層比較薄脆,雙重口感一次滿足。
這份披薩採用了新鮮蕃茄泥、莫雜瑞拉乳酪、還有羅勒葉的結合,現場享用,熱熱吃很牽絲耶!入口是滿滿的起司香還有蕃茄味的完美結合,好吃~
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🔺經典披薩餃 松露菌菇雞 $270
松露控的你對不能錯過❗️這份披薩餃份量有夠大、拿在手裡沈甸甸的。裡面包覆了滿滿的松露醬、菇菇、還有雞肉塊。松露獨特的香氣可以說是人間頂級美味,讓口感豐富又多汁的菇菇還有紮實的雞肉吃起來味道特別的棒
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🔺臘腸風卡頌尼 $85
這一款臘腸風卡頌尼,用手撥開可以發現裡面有著滿滿的臘腸還有起司,臘腸本身調味上相當不錯,特有的香氣還有口感再搭配起司,是一款吃不膩的好味道
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聖沛黎洛氣泡水 $40
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這是一間有溫度的手作窯烤披薩,所有的餐點都是手工桿皮、現點現做。披薩趁熱吃,起司濃郁度很迷人!卡頌尼 (披薩餃)則是一款很適合帶著走的點心,甜鹹口味都有,一起帶著一份卡頌尼穿越在台南大街小巷吧 菜單 溫度窯烤的自我介紹 結帳櫃檯旁邊的木製菜單可以參考 紙本菜單可以填寫點餐 手工餅皮、現點現做。老闆的速度蠻快的,三兩下就製作好小編的餐點 烤披薩囉 小編還沒回神,披薩也做好準備進去烤了 🔺那不勒斯披薩 這份披薩採用了新鮮蕃茄泥、莫雜瑞拉乳酪、自製香腸肉、綜合炒菇、紫洋蔥、羅勒葉,現場熱熱享用蠻牽絲的耶!這裡的起司蠻濃郁的我們很喜歡,用料也很豐富,可以吃到紮實的肉塊、相當juicy的菇菇、些許甜酸交錯的番茄香氣、羅勒香氣的點綴,最重要的是底層的餅皮。 手桿餅皮,外厚內薄,一次可以享用到兩種口感!!比較中間的餅皮有著些許的脆感,外層口感就紮實許多,也蠻有Q度,像是剛出爐的窯烤麵包,我們自己是很喜歡這裡的餅皮,不錯不錯 🔺貓王乳酪甜卡頌尼 搖滾咖都知道的貓王口味!這款卡頌尼裡頭包覆了滿滿的花生醬、乳酪跟香蕉,花生醬的風味甜香迷
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這是一間有溫度的手作窯烤披薩,所有的餐點都是手工桿皮、現點現做。披薩趁熱吃,起司濃郁度很迷人!卡頌尼 (披薩餃)則是一款很適合帶著走的點心,甜鹹口味都有,一起帶著一份卡頌尼穿越在台南大街小巷吧
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菜單
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溫度窯烤的自我介紹
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結帳櫃檯旁邊的木製菜單可以參考
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紙本菜單可以填寫點餐
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手工餅皮、現點現做。老闆的速度蠻快的,三兩下就製作好小編的餐點
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烤披薩囉
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小編還沒回神,披薩也做好準備進去烤了
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🔺那不勒斯披薩
這份披薩採用了新鮮蕃茄泥、莫雜瑞拉乳酪、自製香腸肉、綜合炒菇、紫洋蔥、羅勒葉,現場熱熱享用蠻牽絲的耶!這裡的起司蠻濃郁的我們很喜歡,用料也很豐富,可以吃到紮實的肉塊、相當juicy的菇菇、些許甜酸交錯的番茄香氣、羅勒香氣的點綴,最重要的是底層的餅皮。
手桿餅皮,外厚內薄,一次可以享用到兩種口感!!比較中間的餅皮有著些許的脆感,外層口感就紮實許多,也蠻有Q度,像是剛出爐的窯烤麵包,我們自己是很喜歡這裡的餅皮,不錯不錯
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🔺貓王乳酪甜卡頌尼
搖滾咖都知道的貓王口味!這款卡頌尼裡頭包覆了滿滿的花生醬、乳酪跟香蕉,花生醬的風味甜香迷人、搭配乳酪的鹹香竟然可以這麼合拍。咀嚼的還有香蕉的果香,喜歡甜食口味的蠻推薦這道貓王也喜歡的風味
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🔺溫度特製卡頌尼(野菇風味)
這一款溫度特製卡頌尼,可以現場詢問店家當天的風味,今天店家準備的是野菇風味。這裡的菇菇我們覺得很厲害耶,很juicy、也很入味,入口有著滿滿的爆汁口感,調味上相當不錯
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喜歡手工披薩的朋友今天就要為你來介紹台南這家超強的小店主要以外帶為主, 每份披薩都是現點現做有Q度的餅皮, 香氣突出的起司不靠醬料調味就非常有層次香度重點是價位還非常親民不傷荷包 小小的店面門口區域規劃成開放式廚房料理過程清楚看得見,騎樓有兩張桌子可以給內用的客人使用 老闆特地從義大利進口的瓦斯控窯爐特別的設計讓烤披薩的時候可以模擬用火直燒的感覺, 就算不用碳還是很有香氣現在如果要用炭爐執照幾乎是不會通過電子式可以說是最佳替代品 溫度窯烤提供主要兩種商品, 分別是披薩跟卡頌尼卡頌尼就像個人披薩包起來也很方便外帶披薩的話也可以點半張, 很適合下班來當晚餐口味部分披薩有雞肉跟豬肉, 也可以雙拼現場餐牌也會有隱藏版的美味 點完餐之後老闆就會開始手做披薩餅皮都是老闆每天新鮮製作數量有限採用自然發酵的方式讓它的口感跟風味達到標準手工 另外 的意思就是沒賣完就沒了所以不要太晚來哈來看一下老闆打餅的影片吧 做好後直接放到後面的爐子窯烤可以看到火力完整的包圍受熱會比較平均而且速度比我想像中快, 大概5分鐘就好了 風味沙瓦 水蜜桃 $40可搭配店家提供的飲料碳酸飲料或者水主餐可折抵5元果汁類可以折抵10
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喜歡手工披薩的朋友

今天就要為你來介紹台南這家超強的小店

主要以外帶為主, 

每份披薩都是現點現做

有Q度的餅皮, 香氣突出的起司

不靠醬料調味就非常有層次香度

重點是價位還非常親民不傷荷包

 
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小小的店面門口區域規劃成開放式廚房

料理過程清楚看得見,

騎樓有兩張桌子可以給內用的客人使用
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老闆特地從義大利進口的瓦斯控窯爐

特別的設計讓烤披薩的時候

可以模擬用火直燒的感覺, 

就算不用碳還是很有香氣

現在如果要用炭爐執照幾乎是不會通過

電子式可以說是最佳替代品
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溫度窯烤提供主要兩種商品, 分別是披薩跟卡頌尼

卡頌尼就像個人披薩

包起來也很方便外帶

披薩的話也可以點半張, 

很適合下班來當晚餐

口味部分披薩有雞肉跟豬肉, 也可以雙拼

現場餐牌也會有隱藏版的美味
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點完餐之後老闆就會開始手做披薩

餅皮都是老闆每天新鮮製作數量有限

採用自然發酵的方式讓它的口感跟風味達到標準

手工 另外 的意思就是沒賣完就沒了所以不要太晚來哈

來看一下老闆打餅的影片吧

 
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做好後直接放到後面的爐子窯烤

可以看到火力完整的包圍受熱會比較平均

而且速度比我想像中快, 大概5分鐘就好了
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風味沙瓦 水蜜桃 $40

可搭配店家提供的飲料

碳酸飲料或者水主餐可折抵5元

果汁類可以折抵10元

個人蠻推薦這個店家自己調配的沙瓦

不會很甜, 帶著一點微微的氣泡

 
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卡頌尼有沒有很像一個大水餃?XD

店家分別有提供鹹跟甜的口味

而且以銅板價 $60-85提供
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手撕豬肉卡頌尼 $85

喜歡起司的朋友加起司只需要15元

店家使用乳酪起司風味很夠

吃起來非常的香

今天鹹的部分我點了一個手撕豬肉

是以前住國外我個人還蠻喜歡的一種料理方式

可以吃到豬的軟嫩度加上一些香料的部分

拿來搭配卡頌尼還蠻適合

餅皮不會乾帶著一點濕潤感

吃的出發酵的香氣

 
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貓王乳酪甜卡頌尼 $70

香蕉花生醬

另外一個甜的選擇花生醬香蕉口味

甜的也可以加起司完全不會衝突

花生醬味道很濃郁

而且還會帶有一點顆粒感

配上香蕉提升天然甜度

 
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8吋披薩雞豬雙拼 $200

一份8吋披薩兩個人分很剛好

義式披薩的精髓其實就在於

使用各種材料去調味而不是醬料

可以看到料很豐富

剛從爐拿出來那個香氣真的不是開玩笑~

完全不是一般連鎖店披薩可以相比

 
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肉呈現出來口感蠻軟嫩

不會像一般美式披薩過度調味

還可以吃得出餅皮的天然香氣,

整體來說口味不會過重

像我個人不喜歡紅醬味道就很喜歡這種調味方式

乳酪口感也非常有層次, 

很推薦喜歡意式口味的朋友一定要試看看

外面店面餐廳 $200 很難吃到這種水準
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披薩本身是有一點厚度,

不過也不是那種很脆的薄度

算是很適中也不會有很厚一塊外邊

 
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另外如果想回家吃的朋友,

店家有販賣全口味的卡頌尼, 

只要稍微退冰,

烤箱240度烤10分鐘就可以在家享用,

如果不是住台南的朋友店家也有提供冷凍宅配

全台都可以享用到手工好美味, 

這次現場吃飽也有買一個回家當早餐

加熱方式蠻方便不會複雜

很推薦喜歡披薩的朋友一定要來品嚐看看
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