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2023-12-19
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還記得我們之前分享台南超狂、整隻鴨拿來炸，炸到皮脆肉嫩、香氣超迷人的店家嗎？這次店家在安南區本淵寮也開了分店唷，就位在本淵寮夜市旁，距離海東國小、科工區也都很近。住附近的朋友可以買一隻回家加加菜享受一頓豐盛的晚餐、在科工區上班的朋友可以買起來跟同事一起享受手撕鴨肉的美味與快感扒趴鴨目前在台南已經有四間分店囉，分別位在北區大興店、中西區府前店、南科附近的台南新市店，還有今天分享科工區附近的本原店扒趴鴨本原店剛開業不久，我們到訪當天看生意還蠻不錯的，很多家長帶著小朋友一起來買鴨肉XD。目前店家推出的活動有鴨米血、甜不辣、手工天婦羅、百頁、豆皮、蘿蔔糕這些品項任選三樣只要$39超划算的！店家每天所準備的新鮮食材都會放在展示櫃裡，看得到摸不到可以有效阻隔馬路上車來車往的揚塵在展示櫃右半邊的部分可以看到雄赳赳氣昂昂的鴨頭排排站、還有雞腳鴨翅等等品項。鴨頭是友人很喜歡的食材選項、尤其是醇厚的鴨腦更是精華中的精華，敢吃的應該都懂展示櫃的左半邊陳列的是今天的主角 - 趴著的鴨😬😬，整隻鴨子經過油鍋洗禮之後直接用手撕裂大口吃肉大口享受，外脆內嫩的香氣很讚，我們吃的很喜歡～我們之前分享過的府前店文章裡面有
還記得我們之前分享台南超狂、整隻鴨拿來炸，炸到皮脆肉嫩、香氣超迷人的店家嗎？這次店家在安南區本淵寮也開了分店唷，就位在本淵寮夜市旁，距離海東國小、科工區也都很近。住附近的朋友可以買一隻回家加加菜享受一頓豐盛的晚餐、在科工區上班的朋友可以買起來跟同事一起享受手撕鴨肉的美味與快感
扒趴鴨目前在台南已經有四間分店囉，分別位在北區大興店、中西區府前店、南科附近的台南新市店，還有今天分享科工區附近的本原店
扒趴鴨本原店剛開業不久，我們到訪當天看生意還蠻不錯的，很多家長帶著小朋友一起來買鴨肉XD。目前店家推出的活動有鴨米血、甜不辣、手工天婦羅、百頁、豆皮、蘿蔔糕這些品項任選三樣只要$39超划算的！
店家每天所準備的新鮮食材都會放在展示櫃裡，看得到摸不到可以有效阻隔馬路上車來車往的揚塵
在展示櫃右半邊的部分可以看到雄赳赳氣昂昂的鴨頭排排站、還有雞腳鴨翅等等品項。鴨頭是友人很喜歡的食材選項、尤其是醇厚的鴨腦更是精華中的精華，敢吃的應該都懂
展示櫃的左半邊陳列的是今天的主角 - 趴著的鴨😬😬，整隻鴨子經過油鍋洗禮之後直接用手撕裂大口吃肉大口享受，外脆內嫩的香氣很讚，我們吃的很喜歡～
我們之前分享過的府前店文章裡面有看到這雞肉捲，但是沒有吃到。這次來本原店有點一份來試試看，整體調味很不錯，直接吃就很讚
好了，一起來看看我們這天的鴨肉大餐吧～
主角當然是這一隻趴著的鴨。店家隨餐會附上塑膠透明手套看讓大家在享用的時候雙手也可以保持乾乾淨淨的，戴上手套享受手撕的快感，相對也衛生許多。最近快到中秋節了，帶上一隻鴨子在烤肉的時候跟親朋好友一起享受多讚啊❗️
((這時候如果再來一手啤酒完美了😂😂 #開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒 ))
可別小看這隻趴著的鴨子，外皮炸到酥酥脆脆的、肉質還保有肉汁蠻厲害的，肉質的部分吃起來嫩口且還有保有彈性口感很讚，重點是香氣的呈現，入口滿滿的鴨肉香直接吃就很好吃
可以搭配店家提供的洋蔥、辣椒、胡椒粉、芥末醬以及酸辣醬等等吃出更多種不一樣的風味
來看看鴨頭，鴨頭看起來可能賣相相對沒那麼好，但是我們喜歡的是他的味道，尤其是純香厚實的鴨腦！入口的那個瞬間賦予的幸福感真的是太讚了，敢吃的應該會知道我們在說什麼
鴨脖子可能有些人會比較介意，但是我們自己是還好，畢竟不是每天吃～這部位的肉質一絲一絲的很有特色，那超有嚼勁的鴨皮更是越嚼越香，沾點胡椒辣椒提味很不錯
雞肉捲，我們很喜歡，尤其是剛炸好還熱呼呼的時候！薄脆的外皮、軟嫩多汁的內餡，加上恰到好處的鹹香調味，不沾醬直接吃味道就很迷人。重口味的朋友可以搭配店家提供的沾醬來吃出更豐富的味道
任選三樣只要$39，我們這天選了自己很喜歡的蘿蔔糕、甜不辣、還有鴨米血。蘿蔔糕口感鬆軟中，咀嚼中自帶蘿蔔的清淡香氣，是一款很耐吃的食材。軟Q軟Q越嚼越香的甜不辣是我們餐桌上常見的餐點
豬頭皮可不是只有在吃滷味的時候才吃得到，在這裡也是很熱門的品項。有來扒趴鴨的朋友蠻建議點上一份來嚐嚐，吃過之後你會發現原來豬頭皮可以這麼美味
吃鴨鴨的同時也要來點水果讓營養均衡，寫文當時是中秋節附近，當然要吃柚子啦，柚子的部分有貼心的小幫手幫忙撥，吃起來特別好吃XD
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