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電話號碼
062200556
營業時間
今日營業
17:30 - 00:30
星期一
17:30 - 00:30
星期二
全日休息
星期三至日
17:30 - 00:30
食記 (3)
位在金華路四段上店面很寬敞。小高今天原本想要隔壁溪仔黑白切品嚐晚餐,結果看到這家「戽斗米糕」生意非常好,好奇心作祟下就跑近來品嚐,「戽斗米糕」在台南市眾多知名老店下,店家歷史並不久遠但生意卻很好,小高今天品嚐心得覺得口感普普的,整體餐點定價算是合理範圍。 老舊料理裡面工作人員很多位,檯前堆積如山的魚鬆真可觀,點餐用麥克風講話速度超快點餐,佩服是只要講一次工作人員都記得。這個料理台專門煎料理的地方。騎樓擺放許多桌椅供客人用餐。 室內用餐區環境整潔座位很多,室內還有裝設冷氣供客人舒服用餐。這是點菜單菜色有很多選擇,點餐單交給服務人員先結帳,小高今天點米糕(小)25元、水餃(10顆)35元、蚵仔煎60元、雞肉飯(小)25元、肉燥飯(小)20元、魚皮湯40元及四神湯30元等。肉燥飯(小)20元。 肉燥就外觀並不是吸引我,上面淋上肉燥份量不多,豬肉是切丁且是肥肉居多。肉燥飯比較偏鹹帶點焦味,肉燥飯口感只能說還不錯吃。雞肉飯(小)25元。 上面鋪滿雞胸肉絲淋上雞油。雞胸肉絲肉質偏乾柴,與白飯ㄧ起吃只能說還不錯吃。水餃(10顆)35元。 水餃個頭算是合理範圍,水餃也很飽滿定價很超值。水餃是高麗菜與豬肉融合的內餡,水餃口感疲軟Q內餡鮮甜很好吃。蚵仔煎60元。蚵仔煎份量不是很多裡面有蚵仔、餅皮、豆芽菜、雞蛋及醬汁等。 蚵仔煎外觀蔬菜煎到焦黑不美觀,裡面的蚵仔份量很少。蚵仔煎醬汁媥田稍微交相,整體口感只能算是不錯吃而已。米糕(小)25元。米糕表面有魚酥、小黃瓜及肉燥等,米高的糯米稍微偏硬,與肉燥及魚酥一起只能說不錯吃而已。 四神湯30元。四神湯外觀看起來很濃郁感似的。湯頭口感很濃郁很好喝,小腸口感很Q彈軟爛很好吃。魚皮湯40元。 這碗魚皮湯外觀也偏濃郁感受。湯頭很甘甜無腥味好喝,魚皮口感軟嫩無腥味好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「戽斗米糕」用餐環境很整潔舒服,服務非常親切,整體口感表現有水準定價合理範圍,還是值得樂天小高推薦給您品嚐。檢視較大的地圖戽斗米糕住址:台南市中西區金華路四段98號營業時間:17:30-00:30電話:06-2200556台南「小吃懶人包」部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 繼續閱讀
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等級4 2018-01-04
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這天晚上不甚餓,打算用點小吃填胃,於是來到金華路上的戽斗米糕。抵達時高朋滿座,勉強才和老大找著位置。一旁還有賣出乎意料的蚵仔煎,但初體驗不想太貪心,暫以米糕為主。 米糕(小) 25元 肉燥飯(小) 20元 魯丸 5元 魚皮湯 40元 對台南的米糕和肉燥飯向來期待,可惜戽斗的表現未令人滿足。糯米米香從缺而溼軟,魚鬆香氣亦乏;肉燥雖為偏好的肥肉丁,但滷汁重在醬油鹹,且淋過多導致米飯湯水。 肉燥飯簡單說就是將米糕的糯米換成白米,飯上不放魚鬆的版本,不再贅述。 魯丸類似炸過的魚丸進滷鍋,外皮彈而微韌。 魚皮湯的魚皮沒有想像中的鮮,湯頭一般,同樣缺了印象中台南虱目魚皮湯該有的水準。 繼續閱讀
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終於來到金華路戰區第三回的戽斗,開業以來從小店經營到左右合併的店面,以及由內而外擺到騎樓的桌椅,顯示他宵夜場的熱門程度。我倆內用只能瞄準唯一仍有空位的圓桌與其他客人共用,一進門就有得坐,要偷笑了。看著菜單有點兒猶豫,主打的當然是米糕,但品項卻增加到這麼多,會不會顧此失彼?但純就便利性是很高沒錯。肉燥、醃小黃瓜、魚鬆,阿...後來才發現有賣魯丸,點個魯丸來配米糕也挺好啊~戽斗的肉燥尚不到綿軟即化,但也不至於如在水仙宮米糕吃到的味淡,算是中間,可能我還是偏好滋味醇厚的肉燥,如下大道米糕的就很美味。不過純就這一碗,甘鹹滷汁與糯米滲入融合的感覺還不錯,汁淋少了就缺點味道,汁淋過多則會太鹹濕(嗯?)。還點了蚵仔煎來吃,關於蚵仔煎的起源,其中一個說法便是在台南,好不好吃,粉漿調製比例占很重要的成份,戽斗的感覺還ok,帶有Q黏勁不會太過稀軟,不過煎得不算有很明顯的脆感。醬汁黑紅交錯,宛如加了一些黑醋調配似的,滋味鹹酸甜,整體混合著蛋香、蚵仔香,搭配起來味道還不錯。這攤完食,我想戽斗主要還是勝在選擇多,價格也合理不貴。再來就是隔天的早餐了,同是金華路的張家土魠魚羹很合我胃口~<下圖:口感、鮮甜度皆表現一般的骨肉>戽斗米糕地址:台南市中西區金華路四段98號營業時間:PM5:30~PM12:30 (周二休) 繼續閱讀
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