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食記 (10)
🍄克林台包 🔸台南美食/宅配美食🔸​ ​個人評價:4.3分(滿分5分)台南孔廟商圈有名的老字號包子店,除了實體店面還能透過傳真、line或e-mail訂購,不用大老遠跑去台南才吃得到,買來自己吃或送禮都經濟實惠,算是台南伴手禮的推薦商品 買來的包子先冰冷凍,用電鍋蒸來吃,方便又快速的早餐選擇許多創新口味的包子,最推薦克林台包的明星商品「八寶肉包」,麻辣鍋的精華版,屬重口味的「麻辣臭包子」,還有 「 黑糖番薯 」 ,黑糖包子皮裡面竟然有番薯泥, 「羅勒起司」竟然有牽絲的起司瀑布啊!!  ​八寶肉包$30麻辣臭包子$30德式香腸捲$35溏心芝麻包$25雙倍紅豆包$25黑糖番薯$25羅勒起司$35菇菇包$30 八寶肉包$30​內餡有鹹鴨蛋黃、嫩香菇片、豬胛肉和青蔥段,吃起來不是豬絞碎肉,是豬胛有肉塊,肥瘦比例適中,口感帶些嚼勁以下照片是還沒蒸之前,先剝開拍照​電鍋蒸完馬上剝開八寶肉包,肉餡的表層被油亮的肉汁包覆,濕潤內餡吃起來不會過乾,雖然肉汁沒有多到噴汁,但我喜歡肉汁不會溢出而浸濕肉包的外皮,讓肉包皮能保留原先Q彈有勁的原味 麻辣臭包子$30​請做好心理準備,這臭包果然辣感的後勁十足!越嚼越香,且會越嚼越辣還沒蒸以前,先剝開拍裡面內餡,可看出有小塊臭豆腐​​ 麻辣臭包的外觀 ​起先聞肉餡,有麻辣鍋的香氣,肉眼能看到大塊的臭豆腐和很多紅紅的辣椒絲可能咬到辣椒絲關係,整個口腔瀰漫辣椒香,一開始產生的勁辣以為會直衝腦門,結果強勁有力的辣味瞬間轉換為溫馴的辣香這款較重口味,辣味大於麻感,趁熱吃麻辣臭包子,就像吃麻辣鍋的精華版 德式香腸捲$35德式香腸捲的麵皮很軟Q,香腸咬起來很香,無可怕的香腸腥味,很少肥肉或帶筋部分,很適合當點心 溏心芝麻包$25成圓形狀,可看出大小的芝麻粒在表層​一剝開麵包是有點小爆漿的芝麻餡,黑芝麻香氣十足,甜度恰好,吃完整顆芝麻包不會太甜膩​芝麻餡量還算多,不會吃完餡剩下一堆包子皮​ 雙倍紅豆包$25​外型做成愛心圖案,包子外皮的顏色呈淺咖啡色,撥開看紅豆內餡,是飽滿的紅豆泥,還保留些紅豆的外殼​​輕輕一擠,感覺紅豆泥要爆出,吃起來紮實綿密,無顆粒感不需咀嚼,只是咬久的紅豆泥尾韻會感覺稍甜些​黑糖番薯$25 ​暗黃色的黑糖饅頭外皮,是橢圓形狀​單咬一口黑糖麵皮就能感受到黑糖味,剝開令我驚豔,竟然裡面藏有扎實又綿密的地瓜餡,這款包子鐵是長輩和地瓜控的最愛​菇菇包$30原味的白包子皮,裡面內餡是菇菇的餡料,細看有些木耳絲和香菇片,吃起來是濕潤的餡,菇菇們雖然沒有明顯的香氣,但還算是好吃的純素包子  羅勒起司$35 ​​​圓形包子外皮看出有些羅勒細屑點綴,一咬就有明顯的羅勒清香,剝開包子裡有白黃兩種起司,越拉越長的起司瀑布,趁熱呼呼吃,濃郁的牽絲起司配上羅勒香,克款包子深得我心有張價目表和訂購單​傳單背面是蒸包子和用微波的教學技巧,還有一些宅配說明和訂貨須知​ 訂購方式:傳真、line或e-mail,有專人聯絡並確認訂單後再匯款 ​​臉書粉絲團:克林台包klin官方網站:克林台包line帳號:06-222-2257google 商家: 克林台包  e-mail: klintainan@gmail.com  地址:台南市中西區府前路1段218號電話:06-2222257傳真:06-2222257#台南包子#宅配美食#最台伴手禮#傳統包子#八寶肉包#創新口味#克林台包評價#老字號包子#台南伴手禮推薦#克林銀絲卷 繼續閱讀
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等級4 2018-12-11
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採買完東區的伴手禮後,接著往中西區出發。在拜訪信裕軒前,決定先在孔廟一帶閒散。偶然發現這家克林台包,總覺有些網路印象,索性買點品嚐。 這裡主打各種口味的包子,挑了甜鹹各一。八寶肉包為三十元,溏心芝麻包則為二十五元。 包子皮的麵香、膨鬆度與嚼勁都一般。八寶肉包餡料為絞肉球混入蛋黃和青蔥等,沒什麼肉汁,滋味稍淡帶點甜,整體而言無記憶點。溏心芝麻與想像的爆漿芝麻餡有別,大抵就甜度尚可的芝麻醬,香氣一般,麵皮拌入的芝麻無感。 繼續閱讀
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台南伴手禮之一,超過60年歷史~包子有很多特別口味,除了八寶肉包以外還有麻辣臭包子、紫米芋頭、可可紅豆、黑糖番薯等~有名的是八寶肉包,內餡有五花肉、胛心肉、香菇、鹹蛋黃,(fan不是很愛吃肉包,吃過覺得還好~)麻辣臭包子,真的很臭!吃起來有中藥+臭豆腐味道,肉的口味比肉包重很多,喜歡吃辣的吃了覺得很夠味好吃!黑糖蕃薯🍠超特別~包子是黑糖口味,吃起來很像黑糖饅頭,蕃薯餡料也不會很少,很像剝完地瓜就塞進去~真材實料~店內除了包子還有賣餅乾等零嘴,也有蛋黃酥、太陽餅、綠豆椪等糕餅類,就是伴手禮店~目前只吃到三個口味,以後再去試試其他特別口味~ 繼續閱讀
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逛完孔廟商圈, 接下來我們往南門路上走約1, 2分鐘就看到閒閒也很愛吃的克林台包.走過六十年歲月的老店必定有他們獨門的堅持及配方, 才能在台南府城這美食之都佔有一席之地.這是閒閒每次來台南必吃的包子, 最愛他的八寶肉包, 包子皮Q彈扎實, 裡面的肉餡也好彈牙香Q, 鹹甜好吃的滋味, 讓人一吃就上癮了~這次來發現又有新口味~羅勒起士包, 當然要嚐嚐看囉!小魚超愛任何起士口味的東西, 但閒閒還是愛八寶肉包的滿嘴扎實肉香的口感~鎮店之寶~八寶肉包的內餡有鹹鴨蛋黃, 青蔥, 香菇, 豬胛心肉加上五花肉等, 加上傳承60多年的黃金醬料配方, 手工捶打製作而成.這麼搞剛, 難怪好吃到讓閒閒每次來都非吃上2個不可啊!除了各式好吃包子, 店裡面還有各種糕餅喔! 看起來也很讚耶!另外還有這最具代表性的台南伴手禮~膨餅有好多不同口味跟美麗顏色的膨餅真的好誘人喔!再加上親切又一直熱心介紹產品的店員,讓我們忍不住每一種都買來嚐嚐看, 真是好看又好吃的伴手禮呢!來到台南旅遊, 千萬不要錯過在南門路跟府前路交叉口上的克林台包, 真的很棒喔!克林台包地址: 台南市中西區府前路一段218號TEL: 06-222 2257營業時間: 8:00 ~ 22:00閒閒推薦餐點會加註(各人口味不同, 推薦的只是我們家覺得好吃的口味喔!)閒閒小魚出遊中 繼續閱讀
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在台南混了幾年,不過這家我還真的是第一次來咧,當時肯定不是這翻風景吧,現在流行可愛公仔風是吧!! 克林台包在台南也相當知名啦,雖然以前沒自己到這買過,不過也吃過就是了,這次剛好路過這,就進店逛逛吧。 不想進店的也可直接在此處買喔,買了就走,得來速嗎XD!! 門口擺了2個大蒸籠~打開會有燒燙燙的大肉包嗎?! 呵呵~麻辣臭包子,這個挺妙的耶,肯定等等帶你走。 這邊的水晶餃也挺有名的,口味上還行啦!! 買了幾個當點心吃吧.... 八寶包子 這個也算是招牌來著,當然不是第一次吃它囉,香菇搭上蛋黃肉餡,說真的吃起來還不錯呢!! 麻辣臭包子 哈~這是我第一次吃耶,滿懷著好奇心打開了這包子,啊...那臭豆腐的味道真的好強烈呀,包了肉餡和臭豆腐來著呀,對我來說沒有好不好吃的問題,因為味道真的是太衝擊我了XD,§以歡吃臭豆腐的人不妨一試。 菇菇包 這當然是素包子來著,話說這素包子吃來,怎越吃越讓我想起咱家阿母的素炒麵呀,那餡料的滋味好神似呀。 野莓起司捲 這個我喜歡耶,莓果本身的酸甜加上軟Q帶甜的麵皮,基本上九挺好吃了,當然當中包了一根起司條,加入了奶鹹香,吃起來的風味更吸引人了,這個我真的挺愛的呢。 繼續閱讀
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