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台南永康區有間很好吃的拉麵店「俺の豚」是心愛a收集很久的口袋名單,這次終於品嘗到囉~這家俺の豚地點位於永康大橋,而這家拉麵館隱身於住宅區附近~外觀門面以木質系打造,有著濃厚的日是氛圍,店內只賣三種拉麵,依然深深受到永康人的喜愛,想吃建議提早前來,不然可是要現場排隊的喔!目前有提供營業時間前半小時現場登記候位,吃完拉麵後還可以就近至新的台南市立圖書館走走。台南永康美食「俺の豚」拉麵店位置+環境「俺の豚」拉麵店地點位於永康東橋一路上,在全家便利商店旁,鄰近台南總圖及大橋國小一帶學區,店面外以木質門面設計,特別多做了整排的木窗,從外頭還可看到店內用餐及師傅烹調的畫面,店外這樣看真的很像在日本耶。用餐時間生意很好,由於裡面座位數不多,所以人多的時候則需要先登記劃位再至外頭做等候,店外也提供等候的座位椅凳。走進店內~迎面而來的是整排的吧台區,吧台裡師傅們忙著料理食材,但節奏輕快且井然有序,由外場依序帶位入座~L型的吧台區也提供座位,另一旁牆面還有多人座位區域。店內的氛圍與日本拉麵店也很相似~牆面上掛著各式日式圖騰及標語,另也提供一區衣物掛置處。台南永康美食「俺の豚」拉麵店用餐注意事項為了讓每個來
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台南永康區有間很好吃的拉麵店「俺の豚」是心愛a收集很久的口袋名單,這次終於品嘗到囉~這家俺の豚地點位於永康大橋,而這家拉麵館隱身於住宅區附近~外觀門面以木質系打造,有著濃厚的日是氛圍,店內只賣三種拉麵,依然深深受到永康人的喜愛,想吃建議提早前來,不然可是要現場排隊的喔!目前有提供營業時間前半小時現場登記候位,吃完拉麵後還可以就近至新的台南市立圖書館走走。

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台南永康美食「俺の豚」拉麵店位置+環境
「俺の豚」拉麵店地點位於永康東橋一路上,在全家便利商店旁,鄰近台南總圖及大橋國小一帶學區,店面外以木質門面設計,特別多做了整排的木窗,從外頭還可看到店內用餐及師傅烹調的畫面,店外這樣看真的很像在日本耶。

用餐時間生意很好,由於裡面座位數不多,所以人多的時候則需要先登記劃位再至外頭做等候,店外也提供等候的座位椅凳。
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走進店內~迎面而來的是整排的吧台區,吧台裡師傅們忙著料理食材,但節奏輕快且井然有序,由外場依序帶位入座~L型的吧台區也提供座位,另一旁牆面還有多人座位區域。

店內的氛圍與日本拉麵店也很相似~牆面上掛著各式日式圖騰及標語,另也提供一區衣物掛置處。
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台南永康美食「俺の豚」拉麵店用餐注意事項
為了讓每個來用餐的客人都能專注的品嘗每一份料理,店內也張貼著一張用餐注意事項,採現場後位制,一人須單點一碗拉麵(國小以下則可共食),堅持現做美味~希望客人能品嘗到最棒的味道,因此不提供外帶及打包(除了唐揚炸雞)
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台南永康美食「俺の豚」拉麵店菜單menu
入桌後~店員會遞上一人一張菜單,菜單內共有三種拉麵,兩款豚骨拉麵分為SP濃厚豚骨拉麵及DSP濃厚豚骨拉麵,後者拉麵有加入豬背脂,湯底更濃郁,另還有超大份量的濃厚豬雞魚介沾麵,還有提供叉燒飯、唐揚炸雞、各式小菜、啤酒以及店內好喝的人氣桂花紅茶冰沙喔~點餐後,則採先付款再出餐的方式。
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梅漬番茄 6入 $30
幫心愛a點的這份梅漬番茄~酸酸甜甜的很開胃,適合餐前吃,也很適合吃完拉麵後食用解膩。

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SP濃厚豚骨拉麵 $220 (炙燒+$5)
熱血點的這道SP濃厚豚骨拉麵~以豚骨熬煮呈現濃郁的湯底,湯底看似濃郁又厚重,但喝起來不像正統日式拉麵那麼偏鹹,比較清爽好入口。

上頭撲滿蔥、木耳、海苔及溏心蛋及叉燒,熱血有加點炙燒,因此叉燒肉表層有一層微微的焦香味,拉麵麵體則是細麵,選擇適中的硬度~吃起來恰到好處~
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濃厚豬雞魚介沾麵 $250
心愛a點的這道濃厚豬雞介沾麵~屬於重口味的口感與日本做法相同,一出餐頓時也讓我們嚇了一跳,因為麵的份量真的超多,再加上鋪在上層超大片的豬雞叉燒肉,以及一顆完整的溏心蛋,這樣一份250元真的不貴~如果是男生來吃剛剛好,後來詢問了師傅,他們的沾麵份量都比一般拉麵更多,如果吃不完也可以一開始在菜單上勾選少麵喔。
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沾麵湯汁以豚骨熬煮,再加上豬背脂等食材熬煮,沾麵麵體為寬麵,吃起來有著QQ的口感,沾著麵吃口感濃郁香氣足,會讓人忍不住一口接著一口呢!
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特別的是他的豬雞叉燒肉~是原味口感喔,和一般拉麵店事前醃製或滷製後的風味不同,但我想是希望我們以原味的口味沾醬汁最適合吧。
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唐揚炸雞 $60
美味的唐揚炸雞~讓我們吃了超驚艷!

三個超大塊頭的炸唐揚雞這樣一份60元其實也不算貴~吃起來酥脆又多汁,但由於我們實在是吃太飽了,後來則選擇打包帶走哈哈哈。
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桂花紅茶冰沙 (隨餐附)
隨餐附的桂花紅茶冰沙~是單點拉麵都會附贈的飲品,如果喝不夠也可以單杯點,這杯真的很好呵!



身為拉麵控的心愛a真的超喜歡吃拉麵~且吃著吃著也不知不覺收藏了許多名單,而這家位於台南永康區的「俺の豚」拉麵店,是一間會想再回訪的好吃拉麵店,推薦給你們!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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位在永康區東橋路上旁邊是小高寫過的「金田食堂」。這家「俺の豚」拉麵是看到臉書格友分享得知,好久沒有品嚐日式拉麵是有點懷念,這家「俺の豚」是小高品嚐台南地區第十九家日式拉麵,品嚐多了所以心中美味的標準就變高了,店家位於永康區橋東路這裡有許多新的透天厝,這裡也有許多各式的美味料理的餐廳,但是專賣傳統日式拉麵似乎不多,新的建物與傳統拉麵的裝潢是有點不搭,但是「俺の豚」店面的外觀還是相當的吸引人目光。木質的大門搭上白色的布簾日式氛圍呈現。走入店內看到是L型吧檯座位裡面是開放式廚房,小高覺得裡面的裝潢有點神似知名的「宝來軒」的氛圍。室內空間相當寬敞且座位擺設不會擁擠很舒服,裡面貼了復古的日式海報充滿了日式餐廳的氛圍。店內保留的空間很大座位只有眼前L型吧檯座位。裡面的裝潢保留水泥的牆面搭上木質的裝潢日式工業呈現。廚房裡面很乾淨有三位廚師分工合作料理日式拉麵。小高看到年輕的小姐親手熬煮拉麵的高湯。牆面的角落是自助式的餐具與冰開水自行取用區。俺の豚三種拉麵可以選擇有SP濃厚豚骨、DSP濃厚豚骨與盛蔥豚骨等,這裡還有提供加價加麵與叉燒肉炙燒的服務。點菜單一人填一份張菜單還有其他的單點與啤酒可選擇,小高今
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位在永康區東橋路上旁邊是小高寫過的「金田食堂」。

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這家「俺の豚」拉麵是看到臉書格友分享得知,好久沒有品嚐日式拉麵是有點懷念,這家「俺の豚」是小高品嚐台南地區第十九家日式拉麵,品嚐多了所以心中美味的標準就變高了,店家位於永康區橋東路這裡有許多新的透天厝,這裡也有許多各式的美味料理的餐廳,但是專賣傳統日式拉麵似乎不多,新的建物與傳統拉麵的裝潢是有點不搭,但是「俺の豚」店面的外觀還是相當的吸引人目光。

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木質的大門搭上白色的布簾日式氛圍呈現。

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走入店內看到是L型吧檯座位裡面是開放式廚房,小高覺得裡面的裝潢有點神似知名的「宝來軒」的氛圍。

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室內空間相當寬敞且座位擺設不會擁擠很舒服,裡面貼了復古的日式海報充滿了日式餐廳的氛圍。

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店內保留的空間很大座位只有眼前L型吧檯座位。

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裡面的裝潢保留水泥的牆面搭上木質的裝潢日式工業呈現。

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廚房裡面很乾淨有三位廚師分工合作料理日式拉麵。

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小高看到年輕的小姐親手熬煮拉麵的高湯。

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牆面的角落是自助式的餐具與冰開水自行取用區。

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俺の豚三種拉麵可以選擇有SP濃厚豚骨、DSP濃厚豚骨與盛蔥豚骨等,這裡還有提供加價加麵與叉燒肉炙燒的服務。

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點菜單一人填一份張菜單還有其他的單點與啤酒可選擇,小高今天點SP濃厚豚骨與盛蔥豚骨麵條硬度普通。

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盛蔥豚骨拉麵250元。

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盛蔥豚骨拉麵份量很足旁邊還有一杯桂花紅茶冰沙。

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拉麵的擺盤中規中矩較有特色是有烙印字的整顆溏心蛋。

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桂花紅茶冰沙口感偏清爽還不錯喝。

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盛蔥豚骨拉麵裡面配料是香味油、大量蔥花、叉燒肉、海苔、磨碎芝麻、溏心蛋等等。

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豚骨湯頭應有加入醬油所以顏色偏深色且偏濃稠,湯頭豬背油關係整體口感超濃郁的偏鹹還不錯喝(太濃了),但是加入大量的蔥花卻是可以解膩。

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店家很大方放入整顆溏心蛋較為少見。

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使用筷子戳開裡面蛋黃呈現膏狀口感入味很好吃。

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裡面總共有兩片厚實的叉燒肉外觀很有水準,叉燒肉口感滷的很入味肉質Q彈紮實很好吃,但是與其他台南知名的拉麵店家只算是口感中等。

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麵條屬於細捲麵條吸滿湯頭的麵條非常Q彈滑順好吃。

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SP濃厚豚骨拉麵220元。

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SP濃厚豚骨拉麵份量很足旁邊還有一杯桂花紅茶冰沙。

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SP濃厚豚骨拉麵裡面的配料有香味油、木耳、蔥花、叉燒肉、海苔、白芝麻、溏心蛋等等。

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SP濃厚豚骨拉麵裡面是多了黑木耳且白芝麻沒有磨碎。

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湯頭豬背油關係整體口感超濃郁的偏鹹還不錯喝(太濃了)。

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裡面總共有兩片厚實的叉燒肉外觀很有水準,叉燒肉口感滷的很入味肉質Q彈紮實很好吃

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麵條屬於細捲麵條吸滿湯頭的麵條非常Q彈滑順好吃。

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加麵20元可以選硬度直接放入碗中與湯頭融合。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「俺の豚」用餐環境傳統日式工業風格很舒服,服務很親切,口感有水準售價稍微偏高,還是值得樂天小高推薦給您品嚐看看。


俺の豚

地址:台南市永康區東橋一路250號

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-20:30 (週一公休)



創作者介紹
樂天小高樂天人生

樂天小高の美食之旅
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