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2015-01-29
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昱品窯燒雞在西屯路二段和華美街交叉口，其實離我家並不算遠的距離結果google map把我帶到逢甲那邊，找半天只好靠自己，一路騎到華美街才找到第一次認真發現原來西屯路二段這~麼~長，也認真發現人生不能太仰賴導航啊 【官方簡介】昱品窯燒雞採用的雞隻皆是來自好山好水的埔里，是30多年擁有豐富養雞經驗的知名「雞王土雞運銷公司」自養的土雞，來源有保障肉質佳，無藥物殘留；【昱品窯燒雞】目前的主推產品有「窯燒雞」、「窯燒骨腿」、「滴雞精」及「醺雞」，樣樣皆廣受消費者喜愛。店家特製的烘烤爐具-窯烤爐，一次只能烤一隻雞，讓雞肉可受熱均勻，再採蒸烤方式使其鎖住雞汁以保肉質鮮嫩；其中店內人氣主力產品「窯燒雞」，是精選台灣黑羽土雞，採現宰處理方式，再以中藥古法醃製36小時，使其入味，之後再使用川燙將雞汁鎖於肉質之內，置涼後，讓皮稍顯微脆，接著放入窯燒爐以慢火烘烤30分鐘後，放涼1小時，等客人下單後再用大火烘烤10分鐘，讓雞隻達到皮脆溫熱的絕佳口感，如此繁複的多工程序，只會了讓顧客吃到最好的滋味口感，除了可品嚐到鮮嫩的雞肉，另外店家還會附上六副手套、2包特製微辣胡椒粉及一碗雞湯油，沾著雞肉一起吃別具一番風味
昱品窯燒雞在西屯路二段和華美街交叉口，其實離我家並不算遠的距離
結果google map把我帶到逢甲那邊，找半天只好靠自己，一路騎到華美街才找到
第一次認真發現原來西屯路二段這~麼~長，也認真發現人生不能太仰賴導航啊
【官方簡介】昱品窯燒雞採用的雞隻皆是來自好山好水的埔里，是30多年擁有豐富養雞經驗的知名「雞王土雞運銷公司」自養的土雞，來源有保障肉質佳，無藥物殘留；【昱品窯燒雞】目前的主推產品有「窯燒雞」、「窯燒骨腿」、「滴雞精」及「醺雞」，樣樣皆廣受消費者喜愛。
店家特製的烘烤爐具-窯烤爐，一次只能烤一隻雞，讓雞肉可受熱均勻，再採蒸烤方式使其鎖住雞汁以保肉質鮮嫩；其中店內人氣主力產品「窯燒雞」，是精選台灣黑羽土雞，採現宰處理方式，再以中藥古法醃製36小時，使其入味，之後再使用川燙將雞汁鎖於肉質之內，置涼後，讓皮稍顯微脆，接著放入窯燒爐以慢火烘烤30分鐘後，放涼1小時，等客人下單後再用大火烘烤10分鐘，讓雞隻達到皮脆溫熱的絕佳口感，如此繁複的多工程序，只會了讓顧客吃到最好的滋味口感，除了可品嚐到鮮嫩的雞肉，另外店家還會附上六副手套、2包特製微辣胡椒粉及一碗雞湯油，沾著雞肉一起吃別具一番風味，就算邊撕邊吃，也能樂趣其中。「窯燒雞腿」是由全雞取下大骨腿部位，滋漾鮮美，適合1~2人吃；「滴雞精」是選用自養現殺黑羽土雞，使用改良滴雞精機器製作，約需16小時的製程，不讓蒸氣滲入其中，讓「滴雞精」不含水會更顯香醇，以100ml為一包包裝，富含營養價值。「醺雞」先川燙再煮，之後用龍眼木燻出香氣後以真空包冷凍，冷食熱吃都很讚。
產品皆經過SGS檢驗認證，品質優良的【昱品窯燒雞】，想細細品嚐雞肉的噴香四溢、鮮嫩多汁的您，別忘了，前往購買前最好事先電話預約，以免現場久候多時喔！
剛烤起來不久的雞看起來好美味好吸引人（流口水）
由於前置作業繁複最好是事先打電話和老闆預約再前去取貨
老闆說他們的雞都是自己養的土雞唷～
是說如果我自己養雞準備以後來吃，到最後一定會當成寵物捨不得殺掉牠吧
雞精也是老闆自己製作的，店內可以看見滴雞精的機器
從小就愛喝雞精的我很高興能喜獲一包滴雞精
等我拍完照片老闆就熟練的把雞隻放進禮盒裡讓我帶回家
禮盒後面有印製最佳食用方法和店家資訊
如果我出發前就能看見這個地圖就好了，也不用走冤枉路
去程花了40分鐘，回程15分鐘不到(怒摔手機)
昱品窯燒烤全雞 $450
佛媽看到我拎著雞肉禮盒滿載而歸（？）返家很歡欣，因為如此一來她就不用做飯了哈哈
雞皮金黃酥脆，肉質則是嫩得剛剛好，整隻雞外酥內嫩，真的很香很好吃
而且令人喜悅的是雞肉還是保有熱度沒有冷掉，就是要熱熱吃才好吃呀！
連家裡的主廚（其實就是佛媽）也讚不絕口一口接一口扒來吃
甚至call out叫我阿姨也來吃看看，老闆大概萬萬沒想到一隻雞能造福好多人
老闆還有附一碗雞湯油給我們拿來沾雞肉吃
確實沾雞湯油的''汁味''更扎實有味
老闆很貼心禮盒裡面附了一些吃雞肉用得到的配備，像是手套和配料除了雞湯油以外還有附上一包特製胡椒粉，有點中藥的味道
搭配雞肉吃起來也不錯，但我個人比較偏愛沾雞湯油
昱品窯燒烤雞腿 $180
其實光那一隻全雞就很夠我們家吃了
另外獨立的一隻大雞腿真的是差點讓我們飽到快臨盆（摸肚子）
燒烤雞腿的外表超級誘人的啦！就算可能會撐死也想把它吃光
這是取自雞隻的大腿骨部位，份量適合雙人一同分享
說真的一隻燒烤雞腿就很夠當作一個少女的晚餐了說
滴雞精 $200/包
店家以古法萃取而成的純原味滴雞精，食用前隔水加熱即可
喝完感覺吸取了雞隻的日月精華（？），整個人似乎都健康了起來
最後感謝老闆大方的招待我們這一家美味的''歡樂全雞餐"
----昱品窯燒雞----
營業時間：11:00~21:00(週日公休)
電話：0982-305-530
地址：台中市西屯路二段1號
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