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2014-04-29
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隱し藏日式居酒屋隱し藏市政店位於惠來路接近市政路, 不難找但找停車位要看運氣 店門口的濃濃日式風格 店內座位不是挺多的, 若客滿須等候時, 可於門口稍坐等待誠如大家看到的左下圖, 一樓的位置就是這麼小一半是開放式料理區, 料理區前就是被高腳座椅圍繞的吧台區座位間還真是擁擠, 不過有種到日本居酒屋小酌的feel座位後就是約一人肩膀再寬點的走道人與人在走道交會時需側身前進 坐吧台區位置真的很過癮, 可以看著師傅絕妙的刀工&熟稔的手法料理著客人的order當然, 2F也有座位, 期間有客人在, 就沒有上樓去拍拍了吧台上方&櫃檯邊櫃有很多種酒, 愛小酌一番的可以考慮一下坐定位後, 熱茶馬上遞上 隱し藏Menu 隱し藏好像市政店主打丼飯跟向上店的東西有不同, 改天等拿到食我卡換試試向上店丼飯價位從220~680都有, 秤秤自己的荷包來點餐吧!!飲料可口可樂 & 可爾必斯 不是特調的飲料就不多介紹了, 冰冰涼涼喝起來很消暑開胃前菜三品 醃過的花生, 不會因為醃泡著就變軟爛, 還保留著鬆軟口感喜香逢烤的外皮酥, 裡面的卵啵啵啵的, 咬起來香香酥酥的還不錯百香果涼拌木瓜片, 夏天吃這種涼拌木瓜絲很開
隱し藏市政店位於惠來路接近市政路, 不難找
但找停車位要看運氣
店門口的濃濃日式風格
店內座位不是挺多的, 若客滿須等候時, 可於門口稍坐等待
誠如大家看到的左下圖, 一樓的位置就是這麼小
一半是開放式料理區, 料理區前就是被高腳座椅圍繞的吧台區
座位間還真是擁擠, 不過有種到日本居酒屋小酌的feel
座位後就是約一人肩膀再寬點的走道
人與人在走道交會時需側身前進
坐吧台區位置真的很過癮, 可以看著師傅絕妙的刀工&熟稔的手法料理著客人的order
當然, 2F也有座位, 期間有客人在, 就沒有上樓去拍拍了
吧台上方&櫃檯邊櫃有很多種酒, 愛小酌一番的可以考慮一下
坐定位後, 熱茶馬上遞上
隱し藏Menu
隱し藏好像市政店主打丼飯跟向上店的東西有不同, 改天等拿到食我卡換試試向上店
丼飯價位從220~680都有, 秤秤自己的荷包來點餐吧!!
飲料
可口可樂 & 可爾必斯
不是特調的飲料就不多介紹了, 冰冰涼涼喝起來很消暑
開胃前菜三品
醃過的花生, 不會因為醃泡著就變軟爛, 還保留著鬆軟口感
喜香逢烤的外皮酥, 裡面的卵啵啵啵的, 咬起來香香酥酥的還不錯
百香果涼拌木瓜片, 夏天吃這種涼拌木瓜絲很開胃
左圖是前菜的酥烤喜相逢, 滿滿的魚卵吃起來好過癮
右圖邊是套餐湯品中的魚肉, 看來是把能作生魚片的留下, 其他的用來煮湯
新鮮沒有腥味, 但有魚刺要小心食用
芥末章魚
兩人一份, 芥末嗆的好過癮
章魚燙過在冰鎮, 肉質好Q彈
海鮮丼飯
豪華的海鮮丼,好多片生魚片蓋到看不見飯在哪了
網頁上是寫有鮭魚、鮪魚、紅干、剝皮、迦納, 燈光昏暗, 只能分辨出鮭魚、鮪魚
其他還真分不出來, 算了新鮮好吃最重要
這碗看起來不大, 但吃完整個套餐有給他飽了
單吃生魚片, 一大口吃下好過癮
食材夠新鮮才能讓客人一再上門
醋飯的酸甜味剛好, 不會搶過生魚片的美味, 滿足阿!!!!
坐吧台區就是有這種福利
看著師傅作著自己點的料理
炙燒干貝丼
用料不馬虎, 先把干貝 & 鮭魚烤出香氣
再把鮭魚肉弄碎, 灑上一大匙鮭魚卵, 光看就流口水了
這麼有層次的口感, 口口新鮮海之味~
干貝的外酥內軟外加甘甜, 配上醋飯, 吃到欲罷不能阿!!
鮭魚卵咬下BiBi-BoBo, 在嘴裡爆開, 頓時感覺幸福
前面料理真的是讓沙露露回味無窮, 馬上加點烤松阪豬
正在等待的同時, 起身隨意拍拍
喜愛小酌的, 牆面上掛有酒類menu, 看愛喝什麼就跟店家點
有點飽&已知有多組客人在二樓的沙露露, 就懶得上二樓取景
吧台的位置就是有這個好處, 看著師傅認真烤著我的松板豬
隱し藏的烤法, 把外表烤焦香, 內層保有肉汁
在一片片以純熟刀工切下擺盤, 淋上特製醬汁, 灑上蔥花
還沒上桌就猛按快門, 看起來很Juicy
想趕快拍完動手享用
松板豬肉的Q彈有咬勁, 單吃、沾芝麻醬吃
或是學沙露露, 包飯吃都很好吃
吃到最後才發現, 底部鋪了小黃瓜跟海帶芽, 配著吃也不賴!!
隱し藏市政店沒有加收服務費, 最後扣掉團購劵, 再付150元for松板豬
這頓吃起來真的好奢華但很有幸福感最後用別人點的梢楠鰻魚飯作Ending
鰻魚飯等著, 我下回一定來吃你
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