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2015-04-28
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台中東海國際街口有一間算是頗低調的手工拉麵店，東海人我想一定都不陌生，那就是蘇波麵，蘇波麵諧音又很像superman，實際的命名原因MOKA不是很清楚，但是就蘇波麵一碗只要70~100元的價位真的是超級划算又好吃，蘇波麵的手工麵條絕對會讓你眼睛為之一亮!為何說蘇坡麵很低調，因為他的外觀會讓你以為是一般的麵店，想當初第一次來吃的時候也是這樣覺得，但卻一試成主顧店內的菜單上的價位幾乎都百元以內，這邊超級推薦排骨，接著看下去就知道蘇波麵也很少見的提供現泡的咖啡與奶茶可以使用，店內也都採用環保的碗筷店家很大方的讓我拍攝還沒揉過和揉過後的拉麵，老闆說他們每天早上都會現做麵條，全部都是純手工的，也因為是手工的所以特別有咬勁乾的味噌燒肉麵，用的是紅味噌，稍微拌過之後就很夠味，主要還是麵條很滑Q京燒牛肉拉麵，一點都不輸給專業的牛肉麵，肉燉的入味又夠爛再來是我的蔥燒排骨，這邊的排骨不是便當店的那種片狀的，蘇波麵採用塊狀的排骨下去滷，滷得相當透徹，因為用筷子稍微夾一下就骨肉分離了這邊還是要稱讚一下手工麵條，因為下麵時有先揉過，讓麵條有更多的空間吸附湯汁，也讓麵條更有咬勁，多說無益，還是得你自己來試試看排骨
為何說蘇坡麵很低調，因為他的外觀會讓你以為是一般的麵店，想當初第一次來吃的時候也是這樣覺得，但卻一試成主顧
店內的菜單上的價位幾乎都百元以內，這邊超級推薦排骨，接著看下去就知道
蘇波麵也很少見的提供現泡的咖啡與奶茶可以使用，店內也都採用環保的碗筷
店家很大方的讓我拍攝還沒揉過和揉過後的拉麵，老闆說他們每天早上都會現做麵條，全部都是純手工的，也因為是手工的所以特別有咬勁
乾的味噌燒肉麵，用的是紅味噌，稍微拌過之後就很夠味，主要還是麵條很滑Q
京燒牛肉拉麵，一點都不輸給專業的牛肉麵，肉燉的入味又夠爛
再來是我的蔥燒排骨，這邊的排骨不是便當店的那種片狀的，蘇波麵採用塊狀的排骨下去滷，滷得相當透徹，因為用筷子稍微夾一下就骨肉分離了
這邊還是要稱讚一下手工麵條，因為下麵時有先揉過，讓麵條有更多的空間吸附湯汁，也讓麵條更有咬勁，多說無益，還是得你自己來試試看
排骨是用比較尾端的部位，因為整塊排骨幾乎是軟骨和肉組成，稍微懂吃的人應該知道這個部份的肉很細嫩，外加已經滷的很軟爛了，軟骨也可以給他吃下去，某種程度上是很滿足的一件事情
假如你點的是乾麵，店家很貼心的也會附上一碗湯，就湯的口味喝起來應該是大骨湯，這樣算不算也是一碗完整的豚骨拉麵呢?結論:
東海國際街口的蘇波麵是一間超級推薦手工拉麵店，在一窩蜂的日式拉麵的風潮下其實還是有很優質得台式拉麵店，很推薦蘇波麵的排骨系列，因為燉得很軟嫩又入味，採用的排骨部位又很讚，絕對會讓你有不一樣的感受，另外如果你點乾麵，老闆也很貼心的會附上一碗大骨高湯讓你使用，冷冷的天氣在飯後來一碗熱湯，真的是一個美好的ending!
■名稱：台中東海-蘇波麵
■消費時間：2012/12
■地址： 台中市西屯區中港路三段306號之5
■電話：04-2350-1549
■營業時間: 1平日 11:30-14:00;17:00-21:00,假日 11:30-14:00;17:00-21:00 (禮拜三公休)
■每人平均價位：100元/人
■消費方式：免服務費
■優惠：
■再訪機率：高
■停車資訊：機車OK、車不太好
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